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預防近視的食療法

佚名 2023-12-16 21:43:30

為防止近視眼的發(fā)生和發(fā)展，食療所選用的食品主要是補充眼內(nèi)睫狀肌與鞏膜必需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強睫狀肌的肌力

，幫其恢復固有功能
；加強鞏膜的堅韌性，增強它對外界的抵御力量
，防止其擴張。

以下是預防近視的食療法：

1．早餐：雞蛋1～2個牛奶一杯將雞蛋打碎，攪勻

。待牛奶（奶粉沖拌也可）煮沸后，倒人雞蛋
，滾起即收火
。注意不能吃生雞蛋，因為生雞蛋不易被人體消化和吸收
。也別將雞蛋煮老
，因為吃了燒煮太過的蛋白質(zhì)類食物，不但味道不好
，不易消化和吸收
，更重要的是它能使身體里的鈣代謝發(fā)生異常，也會造成缺鈣
。另外應注意不放糖
，因為吃糖過多也會引起體內(nèi)鈣代謝不平衡，血鈣降低
。如果想吃甜的
，放些蜂蜜較好。說明雞蛋和牛奶皆是營養(yǎng)佳品
，含有豐富的蛋白質(zhì)
、脂肪、無機鹽和維生素
。無機鹽中鈣和磷豐富
，維生素A、B1
、B2
、等也多，所含蛋白質(zhì)具有全部必需氨基酸
。這些物質(zhì)對眼內(nèi)肌肉
、鞏膜、視網(wǎng)膜
、視神經(jīng)等組織的營養(yǎng)起一定作用
。通過營養(yǎng)
，可增強睫狀肌的力量和鞏膜的堅韌性。

2．枸杞肉絲配料：將豬瘦肉洗凈

，切成6厘米左右的細絲
，青筍同樣制作，枸杞子洗凈
。待油七成熱時
，下人肉絲、筍絲煸炒
，加入料酒
、醬油、食鹽
、味精
，放入枸杞，翻炒幾下
，淋人麻油即可
。說明：枸杞可滋補肝腎，潤肺明目
。豬肉富含蛋白質(zhì)
，通過補益身體，使氣血旺盛
，以營養(yǎng)眼內(nèi)各組織
。

3．豬肝羹配料：豬肝洗凈，切成片

。置鍋中加水適量
，小火煮至肝熟，加入豆豉
、蔥白
，再打入雞蛋，加入食鹽
、味精等調(diào)味
。說明：雞蛋和豬肝都是富含蛋白質(zhì)的食物。豬肝含維生素A較多
，可以營養(yǎng)眼球
，收到養(yǎng)肝明目的效果，適用于兒童青少年性近視（兼用于遠視的食療）
。其中豬肝可用羊肝
、牛肝、雞肝代替。

4．雞肝羹配料：雞肝洗凈切碎

，切成片，入沸水中氽一下
，待雞肝變色無血時取出
，趁勢加入生姜末、食鹽
、味精
，調(diào)勻即可。說明雞肝中維生素A含量最高
，本方可養(yǎng)肝明目
，適用于各種近視。

5．核桃仁配料：核桃仁泥1匙

、黑芝麻粉1匙
、牛奶或豆?jié){1杯、蜂蜜1匙
。

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