夏天沒冰箱怎么放肉

夏天沒冰箱怎么放肉

夏天的時候人們保存食物多半是會將食材放進冰箱中保存，但是有的時候人們所處的環(huán)境往往是沒有冰箱的，于是保存食物也就成為了難題，特別是夏天需要保存肉食但是又沒有冰箱更是讓不少人都十分苦惱。那么夏天沒冰箱怎么放肉？夏天沒有冰箱怎么保存肉？夏天沒冰箱怎么放肉1、蘸上蜂蜜將新鮮的肉類切成條狀，再將蜂蜜用刷子均勻的涂在鮮肉的表面，接著可以用線將條狀的肉類串起來放在通風的地方，讓其自然風干，如果喜歡吃甜食，可以采用這種辦法保存鮮肉。2、油炒鹽拌夏天沒有冰箱的時候，可以將沒吃完的新鮮的肉類先切成大小、厚度相當?shù)膲K狀，在放油燒熱后的鍋中翻炒一遍，需要注意的是，只需要將肉里的水分煸干，然后再將其從鍋中撈出來，用適量的食鹽攪拌均勻，就可以保存好幾天。3、豬油浸泡家里如果有豬油，可以先將沒吃的新鮮的肉煮熟，然后在放入豬油中浸泡。因為熟肉不吸油、不易與油粘住，而豬油的密度還是比較高的，將煮熟的肉放入豬油中，就能阻絕空氣與熟肉的接觸，從而可以達到保存熟肉的目的。4、鹽水浸泡準備適量的水，加入適量的鹽混合成鹽水，然后把新鮮的肉類放入鹽水中浸泡30~60分鐘，之后再拿出來，將其放入比較干燥的容器中，放在廚房就能保存一段時間。5、用醋包裹

醋具有殺菌的效果，將干凈的毛巾放入醋中浸濕，然后將新鮮的肉類放在毛巾中包裹起來，并放在背風的地方，避免醋被風干，這樣鮮肉可以保存1~2天。

冰箱如何除異味

1.柚子皮、橘子皮除味

吃完柚子或橘子，將皮留下放進小碗，一起放進冰箱，柚子皮和橘子皮都能散發(fā)出清香，而且具有一定的吸收作用，對去除冰箱的異味很有幫助。

2.茶葉除味

可將適量的茶葉用紗布包好，放進冰箱，能有很好的除臭效果。每隔20天左右，將茶葉取出晾曬，可重復使用。注意放入冰箱除臭的茶葉，不可在泡茶喝。

3.活性炭除味

大家都知道活性炭具有很強的吸附作用，對于吸附異味也有很好的效果。將活性炭裝入小布包中，放入冰箱，避免接觸水。

4.卷紙除味

當冰箱中出現(xiàn)異味后，可以在冰箱中放一卷紙，卷子在吸水的同時，也有一定的除味功效。注意每15天左右換一次。

5.食醋除味

將適量的食醋倒進小碗中，放入冰箱一段時間，能有很好的除味效果。

我想問一下沒有冰箱肉類怎么保存

沒有冰箱肉類保存的方法是將肉洗凈切條，并控干水分，鍋中放油，炒至表面發(fā)白盛出，放入食鹽儲存，夏天可儲存3-4天，冬天一個星期。另外用醋酸鈉入水，溶解成0.5%的水溶液，將鮮肉放入液中浸泡1小時，取出后放在干凈容器里，在常溫下，可保鮮2天，用浸過醋的濕布將鮮肉包起來，可保鮮一晝夜。
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沒冰箱怎么保存熟肉的方法

做了熟肉吃不完，直接倒掉又浪費，假如家里沒有冰箱的話，要怎么保存熟肉呢?放冰箱能放多久呢？下面我們就來了解一下沒冰箱保存熟肉方法的相關內(nèi)容。
沒冰箱保存熟肉的方法
1、油炒鹽拌

夏天沒有冰箱的時候，可以將沒吃完的新鮮的肉類先切成大小、厚度相當?shù)膲K狀，在放油燒熱后的鍋中翻炒一遍，需要注意的是，只需要將肉里的水分煸干，然后再將其從鍋中撈出來，用適量的食鹽攪拌均勻，就可以保存好幾天。

2、豬油浸泡

家里如果有豬油，可以先將沒吃的新鮮的肉煮熟，然后在放入豬油中浸泡。因為熟肉不吸油、不易與油粘住，而豬油的密度還是比較高的，將煮熟的肉放入豬油中，就能阻絕空氣與熟肉的接觸，從而可以達到保存熟肉的目的。

3、鹽水浸泡

準備適量的水，加入適量的鹽混合成鹽水，然后把新鮮的肉類放入鹽水中浸泡30~60分鐘，之后再拿出來，將其放入比較干燥的容器中，放在廚房就能保存一段時間。

4、用醋包裹

醋具有殺菌的效果，將干凈的毛巾放入醋中浸濕，然后將新鮮的肉類放在毛巾中包裹起來，并放在背風的地方，避免醋被風干，這樣鮮肉可以保存1~2天。

5、蘸上蜂蜜

將新鮮的肉類切成條狀，再將蜂蜜用刷子均勻的涂在鮮肉的表面，接著可以用線將條狀的肉類串起來放在通風的地方，讓其自然風干，如果喜歡吃甜食，可以采用這種辦法保存鮮肉。
熟肉放冰箱能放多久
很多人把冰箱當成了家里的“食品消毒柜”，認為貯存在冰箱里的食品就是衛(wèi)生的。其實，冰箱因長期存放食品又不經(jīng)常清洗，會滋生出許多細菌。美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱 柯南道爾博士建議，冰箱里的食物雖然外表看起來還新鮮，但是實際上已經(jīng)變質(zhì)。對于熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經(jīng)常消毒，反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱里的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高導致變質(zhì)。
熟食如何保鮮
我們在超市見到的大多熟食都包裹著一層保鮮膜，大多數(shù)消費者都非常認同這層“保護膜”，買回家就直接放到了冰箱中。其實，這樣的做法是不對的，應該把保鮮膜撕掉后再儲存。

目前，生產(chǎn)食品保鮮膜的原料主要有三種，分別是聚乙烯(簡稱PE)、聚氯乙烯(PVC)和聚二氯乙烯(PVDC)。我們所接觸到的大多數(shù)保鮮膜的原料都是聚乙烯，這種保鮮膜在生產(chǎn)過程中不添加任何增塑劑，是公認最安全的保鮮膜。

然而，我們購買熟食包裹的保鮮膜也同樣有可能使用聚氯乙烯材質(zhì)。實驗證明，這種保鮮膜為了增加附著力，含有名為乙基己基氨的增塑劑。其對人體內(nèi)分泌系統(tǒng)是大大不利的，會擾亂我們?nèi)梭w的激素代謝。最可怕的是，這種化學物質(zhì)非常容易滲入食物當中，特別是高脂肪食物，而熟食恰恰大多是高脂肪食物。長時間的包裹之后，食物上面的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解，這樣的熟食不禁讓人心驚。

在沒有冰箱的情況下怎么保存肉

家中沒有冰箱，這個時候可以用鹽來保存生肉。用鹽將買來的肉裹一遍，連著袋子放入盛有冷水的小盆里，袋子一定要敞開通風，這樣可以保存兩三天左右。用鹽涂抹的生肉保存期間，要放在陰涼通風處，不要沾水。
生肉還可以選擇用開水焯一下，接著放入干燥的盤子里，這樣也可以保存一天，只是焯水可能會影響肉的口感。
在肉上抹上食醋，可暫時存放一夜，買肉當天將肉炒好，第二天熱好吃，也可以當配菜煮面吃。
如果個人比較喜歡吃甜的時候，這個時候可以將生肉切條，然后用刷子在肉上涂上蜂蜜，用線串起來，放在通風口，自然風著，吃的時候，拿出來吃就行。

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