我們常吃的冰糖有什么作用

我們常吃的冰糖有什么作用

相信大家都見過冰糖，冰糖是砂糖的結(jié)晶再制品，自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，由于其結(jié)晶如冰狀，所以稱之為冰糖。冰糖的成分是含結(jié)晶水的葡萄糖，與白糖在體內(nèi)分解成分一樣，所以有時我們也可以用冰糖來代替白糖。下面我們具體看看冰糖到底有哪些作用。

冰糖藥用價值

中醫(yī)認(rèn)為潤肺止咳清痰去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。

1、冰糖的作用：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。

2、性味：甘、平、無毒。歸經(jīng)：入肺、脾。

3、功效：養(yǎng)陰生津，潤肺止咳。

4、主治：肺燥咳嗽，干咳無痰，咯痰帶血。

以上就是關(guān)于冰糖的介紹，可見，冰糖有豐富營養(yǎng)，也有一定的藥用價值。中醫(yī)有很多食療都用到了冰糖，例如冰糖燉梨等等，因為冰糖有潤肺止咳的功效，如果你經(jīng)?？人?，或者有肺熱問題，不妨試一試冰糖。小編提示因為冰糖的糖分高，我們在食用的時候一定要適量哦。

冰糖的選購

冰糖以透明者質(zhì)量最好，純凈，雜質(zhì)少，口味清甜。要選擇購買微黃的自然結(jié)晶的塔冰為好。越潔白的說明加工的過程越多，太精了并不是最好的冰糖。半透明者次之。

冰糖的存儲

1.冰糖由于較容易吸水受潮，因而應(yīng)放置于陰涼通風(fēng)處。包裝袋或包裝盒打開后最好裝入密封的玻璃或塑料瓶中或用畢后立即把塑料袋口封緊避免受潮和陽光直射，否則食糖易變黃色，蔗糖發(fā)生轉(zhuǎn)化，甚至滋生微生物，螨蟲(糖品的保存期一般為18個月，勿超期存放，建議家庭中宜貯存一個月的用糖量)。

2.如發(fā)現(xiàn)冰糖受潮出水，可以用電風(fēng)扇吹干或置于太陽下暴曬，到干燥為止。

3.如發(fā)現(xiàn)冰糖表面出現(xiàn)化水現(xiàn)象(即比較粘)，由于家庭不便于處理，且容易滋生細(xì)菌，因而最好不要食用。

冰糖的食用方法

糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，應(yīng)煮開后食用。

1.冰糖可以做為糖果，也可以制作小吃。最著名的小吃是糖葫蘆，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫蘆的糖僅是經(jīng)過熬制的糖，沒有真正冰糖的含糖量高。

2.冰糖可以烹羹燉菜或制作甜點;著名“冰糖湘蓮”是八大菜系中湘菜珍饈。另外還有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窩”等菜肴。

3.冰糖可以煎湯內(nèi)服，佐餐，或入丸、膏劑。

老冰糖的功效與作用 老冰糖有什么功效與作用

1、老冰糖的功效與作用一般具有補中益氣和化痰止咳，以及和胃潤肺等作用，老冰糖性甘，無毒，具有養(yǎng)陰生津和潤肺，止咳功效。

2、通常用于治療肺燥咳嗽或者是干咳無痰以及咳痰帶血等癥狀，經(jīng)常容易吸水后出現(xiàn)受潮現(xiàn)象，盡量放置在陰涼和通風(fēng)的地方。

冰糖有什么用

冰糖的主要成分是蔗糖、碳水化合物，還含有硫胺素、銅、鈣、鎂、核黃素、鐵、鉀、鈉、鋅。
1.冰糖富含的蔗糖，經(jīng)過水解可以分解為葡萄糖和果糖，能夠為人體供能。
2.冰糖富含碳水化合物，構(gòu)成機體的重要物質(zhì)；調(diào)節(jié)脂肪代謝。
3.冰糖富含銅，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，皮膚、腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
功效作用
冰糖，全國各地均有生產(chǎn)，是砂糖的結(jié)晶再制品。具有補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養(yǎng)陰生津、止汗解毒等功效，可用于治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽干、咽喉腫痛、小兒盜汗、風(fēng)火牙痛等病癥。
1.化痰止咳
冰糖對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。
2.清熱降火
冰糖能養(yǎng)陰生津，清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒，適宜上火、口瘡、風(fēng)火牙痛等癥。
3.止渴
冰糖具有潤喉去燥、生津止渴的作用，食用后可以使人感覺清爽舒適。
4.潤肺
冰糖富含維生素A，具有滋陰潤肺、去除肺燥肺熱的作用，能夠保護呼吸道上皮、提高免疫球蛋白的功能，起到預(yù)防呼吸道感染、使人呼吸通暢舒適的作用。
5.補充能量
冰糖含糖分較高，能補充體內(nèi)水分和糖分，具有補充體液、供給能量、補充血糖的作用。
6.解毒
冰糖可以有效清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，有益于身體排毒，增加免疫細(xì)胞的活性，從而消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

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