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      8大黃色食物健脾養(yǎng)胃

      祝由師 2024-03-08 00:14:33

      一、玉米:粗糧中的保健佳品

      玉米是粗糧中的保健佳品

      ,它的纖維含量很高
      ,可以刺激腸蠕動
      、加速糞便排泄
      ,是降低血脂
      、治療便秘
      ,養(yǎng)顏美容
      、防止腸癌的最佳食物
      。玉米有利尿降壓作用
      。胡蘿卜維生素A含量很高,能促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖
      、防止呼吸道感染
      、保護(hù)視力、有防癌抗癌的作用

      食譜推薦:枸杞玉米五彩羹

      做法:

      1

      、將枸杞子洗凈泡軟,菠蘿
      ,胡蘿卜去皮
      ,切丁
      ,玉米粒、豌豆清洗干凈

      2

      、鍋中加入清水適量,下入玉米粒
      、甜豌豆煮熟

      3、再放入燕麥片煮開

      ,出鍋時
      ,放入菠蘿粒。

      、南瓜:健胃消食的高手

      性味甘

      、溫平、無毒
      ,入胃
      、大腸經(jīng),中醫(yī)來說能夠溫體
      、潤肺
      、補(bǔ)脾、促進(jìn)食欲
      ,治胃痛
      、止痛、安胎等
      ,平常手腳冰冷
      ,易疲倦、膂力差
      、貧血的人可多食
      。南瓜含有豐厚的營養(yǎng)素,它的淀粉與糖類
      ,容易被人體合成
      、吸收;胡蘿卜素含量是瓜類中最高的
      ,胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成維生素A
      ,有維護(hù)皮膚和黏膜的作用,對治療冷虛
      、胃潰瘍
      、預(yù)防感冒、美容等相當(dāng)有效

      食譜推薦:南瓜小米紅豆粥

      做法:將老南瓜洗凈切細(xì)

      ,大
      、小米淘凈煮粥,沸時放入南瓜
      ,至粥熟

      功效:粥乃人間第一保健品,容易被消化吸收

      ,此粥潤五臟
      、補(bǔ)氣血,特別適合脾胃虛弱的老年人
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      ?梢栽谥嗬锛右恍┩瑸闇匦缘募t豆,能起到暖胃之效

      、地瓜:補(bǔ)脾胃、益氣力

      地瓜具有補(bǔ)脾胃

      、益氣力
      、寬腸胃的作用。宜于脾胃虛弱
      、形瘦乏力
      、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心
      、胃腸道脹氣

      地瓜營養(yǎng)豐厚,所含的黏蛋白

      ,是一種多糖和蛋白質(zhì)的混合物
      ,能堅持人體血管壁的彈性,避免動脈粥樣硬化的發(fā)作
      。又含豐厚的膳食纖維,膳食纖維在腸道中不被吸收
      ,吸水性好
      ,可預(yù)防便秘和某些腸道疾病。

      推薦食譜:拔絲地瓜

      主料:地瓜500克

      調(diào)料:白糖150克

      ,清水100克
      ,香油30克,花生油1000克

      做法:

      1

      、地瓜洗凈去皮
      ,切成滾刀塊。

      2

      、勺內(nèi)加花生油燒至90℃時
      ,把地瓜塊放入油內(nèi)炸熟透至色澤金黃色時撈出控油

      3、勺刷凈加清水

      、白糖
      ,用慢火熬糖,從水大泡變成水小泡
      ;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時
      ,倒入炸好的地瓜離勺、顛勺
      ,使糖液完全沾在地瓜上

      4、倒入抹過香油的盤內(nèi)

      ,上桌的時候要上碗白水
      ,沾著吃,才不沾牙

      、馬鈴薯:補(bǔ)氣、健脾

      馬鈴薯味甘

      、性平
      。具有補(bǔ)氣、健脾的作用
      。宜于脾虛體弱
      ,食欲不振,消化不良
      。發(fā)芽的馬鈴薯芽與皮有毒
      ,忌食。

      推薦食譜:土豆南瓜湯

      主料:土豆

      、南瓜

      配料:杏脯

      、紅棗、枸杞
      、鹽
      、蘑菇精

      做法:

      1、把土豆和南瓜切小塊

      ,杏脯
      、紅棗切小粒,枸杞泡水

      2

      、鍋里放入少許油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下
      ,加水
      ,再加鹽和蘑菇精少許

      3、把2倒入高壓鍋

      ,加入切好的杏脯
      、紅棗以及泡好的枸杞,燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉
      ,直到土豆和南瓜熟爛)即可

      五、胡蘿卜:健脾消食潤腸

      胡蘿卜味甘

      、性平
      ,具有健脾消食,潤腸通便的作用
      。常吃胡蘿卜能減肥瘦身
      ,美化肌膚,還有清肝明目
      。胡蘿卜含有豐富的植物纖維
      ,吸水性強(qiáng),在腸道中體積容易膨脹
      ,能讓人有明顯的飽腹感
      ,控制食物攝取量。同時它還含有降糖物質(zhì)
      ,是糖尿病患者日常保健必不可少的食品

      推薦食譜:胡蘿卜草菇雞肝粥

      材料:胡蘿卜,草菇

      ,雞肝
      ,粳米,香菜
      ,味精
      ,食鹽,胡椒粉
      ,植物油
      ,香油。

      做法:

      1

      、草菇、胡蘿卜洗凈切絲
      ,雞肝洗凈切片
      ,粳米淘洗干凈。

      2

      、燒熱油鍋
      ,放入胡蘿卜
      、草菇和雞肝翻炒,加入粳米以及適量清水
      ,用大火煮開

      3、煮沸后用小火煮至米爛

      ,加入香菜末
      、食鹽、味精
      、胡椒粉攪拌均勻
      ,食用時淋上香油即可。

      、黃豆:滋潤皮膚

      黃豆含有豐富的可溶性纖維

      ,能促進(jìn)腸胃蠕動,起到通便作用
      ,同時還能降低血液中膽固醇含量
      。經(jīng)常使用豆類食品,能補(bǔ)充蛋白質(zhì)
      ,滋潤皮膚
      、肌肉以及毛發(fā),使皮膚更加光滑細(xì)膩
      ,富有彈性
      ;使肌肉更加豐滿結(jié)實;使毛發(fā)更加烏黑亮澤

      推薦食譜:黃豆燉豬蹄

      材料:黃豆

      ,豬蹄,芹菜
      ,生姜
      ,蔥,料酒
      ,胡椒粉
      ,食用油,味精
      ,食鹽

      做法:

      1、豬蹄洗凈

      ,剁成小塊
      ;生姜洗凈切片;芹菜洗凈切段;蔥切段

      2

      、往鍋內(nèi)加入適量清水,大火燒開后
      ,加入豬蹄與料酒
      ,燙去豬蹄的血水,撈起待用

      3

      、燒熱油鍋,放入豬蹄
      、姜片爆炒
      ,盛入砂鍋內(nèi),加入黃豆和適量清水
      ,用小火燉30分鐘
      ,加入食鹽、味精
      、芹菜
      、蔥和胡椒粉即可。

      、芒果:促進(jìn)排便

      芒果含有大量的纖維素

      ,經(jīng)常食用能讓皮膚得到更多的滋潤。芒果含有豐富的營養(yǎng)素
      、維生素C及礦物質(zhì)
      ,能防止動脈硬化及高血壓。芒果含有大量纖維
      ,具有促進(jìn)排便的作用

      推薦食譜:芒果炒鮮貝

      材料:芒果,鮮貝

      ,紅椒
      ,蘆筍,蔥
      ,蒜頭
      ,食鹽,食用油
      ,白糖
      ,淀粉。

      做法:

      1

      、芒果去皮去核
      ,切成厚片
      ;蘆筍洗凈切段;蔥切段
      ;蒜頭切成薄片;鮮貝斜切一分為二

      2

      、燒開一鍋水,將蘆筍
      、紅椒
      、鮮貝燙熱,撈起瀝干水分待用

      3

      、燒熱油鍋,爆香蒜頭
      、蔥段
      ,加入適量清水及調(diào)味料,放入食材
      ,輕輕攪拌
      ,然后用濕淀粉勾芡即可。

      、蓮子:補(bǔ)中安心止瀉

      是收斂強(qiáng)壯的藥品

      ,能補(bǔ)中安心止瀉,李時珍《本草綱目》說:“蓮子能夠厚腸胃
      ,治白帶
      。”蓮子有收斂作用
      ,常食可治療脾虛泄瀉
      ;兒童腸胃消化不良,整日焦躁不寧
      ,或是飲食日見減少
      ,可用蓮子。老年人失眠而多夢
      ,神思煩亂
      ,可用蓮子,能安臥寧神助睡眠

      推薦食譜:冰糖銀耳蓮子羹

      材料:干銀耳

      、蓮子各15克,赤小豆30克
      ,冰糖適量

      制法:干銀耳泡2小時,去雜洗凈,撕成小朵

      ;蓮子
      、赤小豆分別洗凈,備用
      。將蓮子
      、赤小豆放入鍋內(nèi),加水適量
      ,大火燒沸
      ,改用文火煮1小時,加入銀耳
      、冰糖
      ,再煮15分鐘即可。

      功效:此湯具清熱解毒

      、除煩止渴
      、養(yǎng)心安神、健脾之效
      ,是一款非常好的滋補(bǔ)養(yǎng)生保健湯
      ,但消化不良與大便燥結(jié)者不宜食用。

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