螃蟹蒸多久可以吃,螃蟹蒸多久最佳

夏秋季節(jié)正值螃蟹肥美的時候，此時是吃螃蟹的好時節(jié)。螃蟹生存在水底，由于長期接觸淤泥，很容易受到致病菌和寄生蟲的污染，因此蒸螃蟹的時候一定要蒸熟，否則是不能食用的。

那么螃蟹蒸多久呢?這個主要是根據(jù)個頭大小來估算時間的。1-3兩的小螃蟹在水沸騰后繼續(xù)蒸10到15分鐘，3到4兩的中等個頭螃蟹在水沸騰后繼續(xù)蒸15-18分鐘。4到7兩的大螃蟹在水沸騰后繼續(xù)蒸20到25分鐘。8到10兩的超大螃蟹一般要蒸半小時左右。

由于螃蟹性寒，在蒸煮螃蟹的時候，最好加入一些性溫的食材，比如料酒、生姜、大蒜、蔥花、香菜等，可以有效中和螃蟹的寒性。

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