大米生蟲怎么辦

大米生蟲怎么辦

大米生蟲是比較常見的事情，大米一般要儲存在干燥通風(fēng)的地方，不過難免會有一些蟲子爬進(jìn)去，不僅人愛吃大米，有些蟲子對大米也是情有獨鐘，大米生蟲并不是不能吃了，要處理好才可以吃，那么大米生蟲怎么辦？大米里面有蟲子怎么辦？

大米生蟲的處理方法

1、放生蟲子

將生蟲大米放在陰涼通風(fēng)處，讓蟲子慢慢爬出，然后再篩一篩。

2、大米生蟲較多時，采用磷他鋅加有機(jī)酸熏殺

在涼臺或閑置的房間內(nèi)，把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋內(nèi)放一只杯或碗，內(nèi)放50克食醋；如果糧食不超過500千克，就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中，無須攪動，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，便可將里面的害蟲全部殺死。之后散氣2-3天，取出醋水和殘渣理掉。

3、對于問題太多的生蟲大米，應(yīng)該拿去喂雞

如果我們發(fā)現(xiàn)大米生蟲的時候已經(jīng)有很長一段日子，蟲子已經(jīng)發(fā)展到遍布大米的的周圍了，大米也可能已經(jīng)出現(xiàn)空心和斷開的問題，這個時候大米已經(jīng)不能供我們食用了，我們應(yīng)該拿去喂雞，雞吃蟲子是對雞有好處的，吸收了里面的營養(yǎng)成分，我們平時吃雞的時候，如果留心觀察的話也應(yīng)該會發(fā)現(xiàn)，在地上走的雞，喜歡吃蟲子，這些雞供我們食用的時候往往要比吃木康的雞美味。

另外，雞也是很喜歡吃大米的，此時，生蟲的大米，里面的兩種主要成分都是雞的愛好，大米沒有浪費(fèi)，雞又找到了自己的糧食，可謂一舉兩得。如果下次你發(fā)現(xiàn)你家的大米生蟲了，就要看看它是屬于哪一種程度的生蟲，然后采取適當(dāng)?shù)淖龇?，別讓你家生蟲的大米給白白浪費(fèi)掉了。

大米的養(yǎng)生功效

老人：白米飯中加點糙米

白米雖可提供人體所需的營養(yǎng)和熱量，但是糙米中的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是粗纖維含量比白米要高得多，有助于胃腸蠕動，可以緩解胃痛、便秘等消化系統(tǒng)疾病。

此外，糙米能降低膽固醇和甘油三酯，預(yù)防心腦血管疾病和癌癥。但加工糙米較費(fèi)時，建議煮前先用冷水浸泡過夜。蒸飯時，最好按照兩份白米混入一份糙米的比例。

兒童：每天一碗小米粥

小米含有其他粗糧中沒有的胡蘿卜素和B族維生素，有利于加強(qiáng)兒童的消化功能。小米中的營養(yǎng)非常容易被人體吸收，因此被稱為“保健米”，特別適合消化功能較弱的兒童食用。

小米最常見的做法是熬粥，還可搭配些其他食材，如南瓜、山藥、紅薯、百合等，做成不同風(fēng)味的粥，保健功效更好。對于幼兒，還可購買超市中磨好的小米面，煮成糊喝。

中青年男性：多吃黑米最補(bǔ)腎

黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、補(bǔ)肝明目的功效。其營養(yǎng)價值高于普通稻米，常吃可以保護(hù)心血管，是理想的營養(yǎng)保健食品。

黑米吃法很多，燜飯、熬粥都是不錯的選擇。但黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮。

中青年女性：薏米養(yǎng)顏、溫補(bǔ)

《本草綱目》記載，薏米可“健脾益胃、補(bǔ)肺清熱、養(yǎng)顏駐容、輕身延年”。薏米富含的維生素E和B族有淡斑美白的養(yǎng)顏功效。

此外，薏米還有助于控制體重。因為薏米是五谷中含膳食纖維最多的，且低脂、低熱。

如何挑選大米

一、看

看大米的色澤和外觀。正常大米大小均勻、豐滿光滑，有光澤，色澤正常，少有碎米和黃粒米。

二、抓

抓一把大米，放開后，觀察手中粘有糠粉情況，合格大米糠粉很少。

三、聞

聞大米的氣味。手中取少量大米，向大米哈一口熱氣，或用手摩擦發(fā)熱，然后立即嗅其氣味。正常大米具有清香味，無異味。

四、嘗

嘗大米的味道。取幾粒大米放入口中細(xì)嚼，正常大米微甜，無異味。

夏季大米的儲存

1、無氧保存法

先將要存放的大米放在陰涼通風(fēng)處攤開晾曬（注意不要讓陽光暴曬）干透，然后將大米裝入密封性好的五毒塑料口袋中，扎緊口袋，放在陰涼干燥處，這昂大米就可以保存較長時間。

2、大蒜儲存法

選用幾塊新鮮、完好的蒜頭，剝?nèi)ネ鈿ぃㄗ⒁猓灰门乃榈姆绞絼內(nèi)ニ馄ぃ?，然后在用透氣的布袋裝好封住，分幾個小袋放入米袋中即可。

作用：因為大蒜中含有硫化合物，具有奇特的抗菌消炎，殺蟲的作用，所以對于防止大米生蟲是其最好的辦法之一。

3、草木灰吸濕保存法

在盛米的缸底，鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內(nèi)，放在缸底部)

，然后倒入晾干吹透的大米，并將米缸蓋嚴(yán)，置于陰涼干燥通風(fēng)處，即可保存較長時間。

4、花椒儲存法

花椒是一種純天然的抗氧虎屋，具有特殊的芳香，有驅(qū)蟲的作用。

方法：將20-30?；ń贩旁阱亙?nèi)，加適量清水（）置火上煮出花椒香味后即可，將盛米的口袋放入花椒水中濕透后去除晾干，然后將大米倒入口袋中。另外用紗布包好幾包花椒粉分別放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，將米袋放入陰涼通風(fēng)處，即可防止大米生蟲。

5、海帶儲存法

干海帶不僅具有很強(qiáng)的吸濕能力，還具有殺蟲和一直霉菌的作用。在保存的大米中以100:1（大米：海帶）的比例混裝，經(jīng)過10天左右取出海帶晾干吹干透，然后再放回米中，這樣反復(fù)幾次后可防止大米霉變生蟲。

6、石灰儲存法

石灰是一種天然的“氧化鈣”，可以吸潮驅(qū)蟲，對于防止大米驅(qū)蟲有很好的效果。

方法：在裝米的容器底部鋪些生石灰，上面再鋪塑料布，然后再放大米，把容器蓋嚴(yán)，可防止大米生蟲。

7、甲魚骨髓存米法

將甲魚殼內(nèi)的骨髓用細(xì)鐵絲捅出，用干凈的溫水將其洗凈，晾干，然后用沙布包好后放入米袋內(nèi)，可防止大米生蟲、變質(zhì)。若將甲魚殼或螃蟹殼晾干后直接放入大米中，也可起到防止蛀蟲和螞蟻的效果。

8、白酒儲存法

白酒中含有揮發(fā)的乙醇有滅蟲、殺菌的作用，所以可防止大米生蟲。

方法：在村米的容器里放入一個裝有白酒的干凈酒瓶，瓶口高于米面，不加蓋子，然后把容器蓋嚴(yán)，可以防止生蟲。

米生蟲了怎么辦？

米生蟲了的處理方法如下：
1、先準(zhǔn)備好密封的塑料袋子。
2、將生了蟲的米裝入塑料袋中。
3、放入冰箱冷凍兩三天，將大米取出加入足量的水。
4、將米多清洗幾遍，就能將蟲去除了。

大米生蟲有什么辦法可以去除

大米到了夏天很容易長蟲子，對于我們老百姓來說，扔了可惜，不扔吧，沒有辦法吃。生了蟲子的大米怎么辦呢？
一，生姜可以去除大米里的蟲子，把新鮮的生姜放到裝米的容器或者布袋里面，上層、中間、下層都各放一塊，蟲子，聞到生姜的味道就都跑出來了。
二，花椒的味道也可以去除大米里的蟲子。取幾十粒左右的花椒，分成三份，分別用紗布或者棉布包好，放到大米的上中下，各放一包，小蟲聞到花椒味兒就都跑出來了。這個方法也可以用來防止大米生蟲，將花椒放好以后扎緊大米袋，放在陰涼通風(fēng)的地方就可以。
三，楊樹葉也可以去除大米里的蟲子。把大米放到干燥密封的容器里面，然后采摘楊樹葉，將其均勻的放到大米里，再將容器密封，大概四五天左右，打開容器后，蟲子和蟲卵就已經(jīng)被殺死。
四，將大米分成幾份，分別放入干凈的口袋里，將袋口扎緊，再放入冰箱的冷凍室里，過48小時以后，再取出來，大米里面的蟲子就已經(jīng)被凍死了。放一會兒，將袋子外面的水擦拭干凈，將大米過濾就可以了。
五，將長了蟲子的大米，取出來，平鋪在干凈的袋子上，放置在陰涼通風(fēng)的地方，這樣的話，大米里面的蟲子也就會爬出來，但是這種方法，大米非常容易碎，就不太好吃了。
六，海帶也可以殺，死大米里的蟲子。干海帶吸濕能力較強(qiáng)，而且還具有抑制霉菌和殺蟲的作用，將海帶和大米按重量1:100的比例混裝，一周以后，取出海帶曬干，然后再放回米袋中，這樣可以使大米干燥，并且，具有防霉防蟲的效果。
七，取一個酒瓶，在里面倒入少量的白酒，50克左右，將酒瓶放在大米中，加瓶蓋，酒瓶要高于大米平面，然后將米袋封口，酒中揮發(fā)的乙醇，具有滅蟲殺菌的作用，可以將大米里面的蟲子都?xì)⑺馈?br>綜上所述大米里面長的蟲子有很多種方法，可以將大米里面的蟲子去除。如用花椒，酒，海帶等，都可以將米蟲殺死。

請問一下大米生蟲怎么辦

1.放胡椒粉。用布或紙巾將花椒包好，放入米缸或米袋中，防止大米被蟲蛀。因為，花椒不僅可以作為烹飪的調(diào)料，還是一種天然的抗氧化劑，具有特殊的香味和驅(qū)蟲作用。這種方法也可以防止大米被昆蟲侵?jǐn)_。辣椒放好后，將米袋扎緊，放在陰涼通風(fēng)處。雖然辣椒的味道很特別，但不會影響米飯的口感。
如果用米袋裝米，可以先將米袋浸泡在沸騰的辣椒汁中10分鐘，晾干后再裝米，也有防蟲效果。如果你想除掉米蟲，把大米放在陽光下暴曬是殺不死米蟲的。反而會適得其反，嚴(yán)重影響米飯的口感。事實上，正確的做法是將受感染的大米放在陰涼通風(fēng)處，讓米蟲自己爬出來，然后過篩。
2.放入大蒜。米蟲不奇怪，是自然現(xiàn)象。一般來說，有兩個原因:一個原因是當(dāng)谷物還在田里的時候，它帶著米蟲的卵。首先，準(zhǔn)備幾瓣大蒜，去皮，放入米缸中?？梢园衙椎惯M(jìn)米缸里，每隔一段時間放一些丁香進(jìn)去。大蒜的味道會讓米蟲敬而遠(yuǎn)之。
事實上，還有另一種化學(xué)方法，叫做工業(yè)除蟲。目前，磷化氫環(huán)流熏蒸這種成本低、殺蟲快、效果好的化學(xué)方法被糧食部門和大多數(shù)糧食企業(yè)廣泛采用。先把一定劑量的磷化鋁放入糧庫，密封一個多星期。磷化鋁暴露在空氣中會散發(fā)出劇毒磷化氫氣體，直接殺死害蟲。
另外，如果米飯有蟲子，可以在米飯里放新鮮的生姜，把蟲子趕出去。或者把大米放在陰涼處晾干，讓蟲子飛走或者爬出來，有蟲子的大米除蟲后就可以吃了。不要把大米暴露在陽光下。其實蟲子不太嚴(yán)重的話，米飯是可以吃的。一般大米生出來的蟲子比較干凈，本身沒有病毒。只要處理掉，把米洗干凈，還是可以正常使用的。沒有必要因為大米里有幾粒米蟲就把整袋大米扔掉。

大米生蟲子應(yīng)該怎么處理？

1、放入冰箱冷凍24小時生蟲不嚴(yán)重的，可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室里面，等凍了24小時以后再取出，這時小蟲都被凍死變成紅黑色的，很容易撿出來，而且不會影響大米原有的口感。

2，放在陰涼處晾干大米生蟲后，人們常常喜歡把大米置于陽光曝曬，這樣做非但達(dá)不到殺死米蟲的目的，反而會適得其反，因為二三天后，大米中的米蟲定會有增無減，而且曝曬后的大米因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲大米放在陰涼通風(fēng)處，讓蟲子慢慢爬出，然后再篩一篩。

3，過籮過篩法為了縮短除蟲時間，將表面的蟲子除去后，可用竹子或柳條編成的籮筐將面粉中的蟲子除去，用竹條編制的篩子將大米中的蟲子篩除。然后，再鋪放在陰涼通風(fēng)處晾曬即可除去米面中的各類蟲子。

擴(kuò)展資料：

大米的選購竅門

1，看硬度：大米粒硬度是由蛋白質(zhì)的含量決定的，米的硬度越強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈（粳）米比早秈（粳）米硬。

2，看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為心白，在外腹被稱為外白。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低，含淀粉較多。一般含水分過高、收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。

3，看爆腰：爆腰是由于大米在干燥過程中發(fā)生急熱現(xiàn)象后，米粒內(nèi)外失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生，營養(yǎng)價值降低。所以，選米時要仔細(xì)觀察米粒表面，如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。

參考資料：人民網(wǎng)——大米如何儲存不生蟲？大米的選購竅門

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