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      甘蔗胡蘿卜豬骨湯清熱下火
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2024-03-12 12:56:42
        
      

        
      
           
      甘蔗能清
      、能潤
      ，甘涼滋養(yǎng)的食療佳品，古往今來被人們廣為稱道
        ，就連那些清高儒雅的文人墨客們也對(duì)其情有獨(dú)鐘
      。唐代詩人王維在《櫻桃詩》中寫道：“飲食不須愁內(nèi)熱，大官還有蔗漿寒。”大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍對(duì)甘蔗則別有一番見解
      ，他說：“凡蔗榕漿飲固佳，又不若咀嚼之味永也”
      。
      中醫(yī)認(rèn)為
      ，甘蔗入肺
      、胃二經(jīng)
      ，具有清熱、生津
      、下氣
      、潤燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果
      。甘蔗可治療因熱病引起的傷津
      ，心煩口渴，反胃嘔吐
      ，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘
      。
      甘蔗胡蘿卜豬骨湯
      用料：豬龍骨半斤，甘蔗一小段
      ，胡蘿卜一根
      ，陳皮幾片，蔥
      ，姜
      。
      做法：
      1、陳皮提前用溫水泡軟后
      ，用小刀刮去內(nèi)里的白色瓤壁
      。所有材料洗凈。鍋中放冷水和剁成小塊的豬龍骨
        ，大火煮開后
        ，再煮一分鐘（這時(shí)候可以看到鍋里水挺臟的，表面有很多浮沫）
        。
      2
      、焯水的龍骨撈出放在流動(dòng)的水里沖洗干凈
      。甘蔗去皮切小段，胡蘿卜去皮切滾刀塊
      。蔥姜洗凈
      ，蔥打結(jié)，姜切片
      。
      3
      、砂鍋中放足量冷水，同時(shí)把龍骨放入
      ，煮開后轉(zhuǎn)小火（如有浮沫要撇干凈）
      。
      4、放料酒
      、姜片
      、蔥結(jié)、陳皮和甘蔗同煮
      ，小火煲半個(gè)小時(shí)
      。
      5、半小時(shí)后放胡蘿卜下去再煲半個(gè)小時(shí)
      ，加精鹽和少許白胡椒粉（可不放）
      ，即可。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/206413.html.
      
          
      
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