6道健脾祛濕湯水

1、香菇豆腐湯

新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生姜一片、鹽或鮮味露適量。豬肉洗干凈切片，飛水。把水煮滾，放入鮮香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透后，加入鹽或鮮味露調(diào)味即可。這道祛濕湯水能夠清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓。

2、冬瓜薏米水

冬瓜300克、薏米兩把（蜂蜜隨意），冬瓜薏米大火煮開，小火同煮40分鐘。適當(dāng)加點蜂蜜能夠清熱解暑、健脾利尿，治療膀胱濕熱，小便少又黃。

3、胡椒根煲豬肚

胡椒根40~60克（中藥店有售）、豬肚1個、陳皮1/4個、生姜2~3片。各物分別洗凈。陳皮去瓤；豬肚反轉(zhuǎn)，用生粉揉擦洗凈，再洗凈。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。常喝就有祛濕除痹、舒筋活絡(luò)、健脾暖胃。

4、排骨紫菜湯

紫菜五錢、芹菜四兩、紅蘿卜一個、排骨一斤。排骨洗干凈，飛水。紫菜用清水洗干凈，芹菜切段，紅蘿卜切粒。水煮滾，放入全部材料，大火煮十分鐘，轉(zhuǎn)文火煮二各半小時，加入鹽或鮮味露調(diào)味即可食用。貧血的人更應(yīng)該常喝。

5、紅豆薏米水

紅豆兩把、薏米兩把。把兩樣?xùn)|西放在鍋里添水大火煮開，小火煮一個小時。紅豆是健脾祛濕的食物，因此這道湯水有利于清熱除濕、消腫解毒的功效。

6、四神湯

淮山30克，芡實20克，蓮子30克（干品，鮮品則50克，脾胃虛寒者須去芯），茯苓10克，豬排骨250克。將豬排骨洗凈后放鍋中汆水。將豬排骨撈出，和其他材料一起放入砂鍋中。加水適量，開大火煮沸后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮1小時，加鹽調(diào)味即可。

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