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      滋陰潤(rùn)肺湯的做法

      佚名 2024-03-12 14:44:16

      滋陰潤(rùn)肺湯的做法

      湯品一:沙參百合潤(rùn)肺湯

      原料:北沙參15克

      ,百合30克
      ,無(wú)花果5個(gè),豬瘦肉18克
      ,陳皮1片。

      做法:

      1

      、先將無(wú)花果洗干凈
      ,對(duì)半剖開(kāi)。

      2

      、豬瘦肉洗干凈,飛水
      ,北沙參
      、陳皮、百合洗干凈

      3

      、將所有的材料一齊放進(jìn)已煲滾的水中
      ,繼續(xù)用中火煲約兩小時(shí)
      ,加少許鹽調(diào)味,即可飲用

      功效:北沙參

      、百合和無(wú)花果都有養(yǎng)陰潤(rùn)肺
      、潤(rùn)燥清咽的作用
      ,加上營(yíng)養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾
      、燥濕化痰的陳皮,又可滋潤(rùn)喉嚨
      ,保護(hù)聲帶
      ,通暢大便。

      湯品二:炙百部紅棗乳鴿湯

      原料:炙百部12克

      、紅棗4個(gè)、乳鴿1只
      、生姜2片

      做法:

      炙百部、紅棗洗凈

      ,并將紅棗去核。

      乳鴿宰洗凈

      ,去毛爪
      、臟雜,置沸水稍滾片刻
      ,洗凈

      與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)

      ,加入清水1500毫升(6碗量)
      ,武火煲沸后,改為文火煲2小時(shí)
      ,調(diào)入適量食鹽和少許生油便可

      此量可供1~2人用,乳鴿可撈起拌醬油佐餐用

      功效:炙百部性平味甘,有溫潤(rùn)肺氣

      、化痰止咳之功
      ,因而此湯有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功
      。要注意的是,痰熱咳嗽者不宜飲用

      南北杏和什么煲湯潤(rùn)肺

      這款湯滋陰潤(rùn)肺

      ,適合秋燥天氣飲用
      ,止咳潤(rùn)肺。
      用料
      白菜干
      羅漢果
      南杏仁
      北杏仁
      紅蘿卜
      豬骨(或豬肺)
      止咳潤(rùn)肺:菜干南北杏豬骨湯的做法
      做法:菜干
      ,用水泡開(kāi)
      ,洗去里面的沙塵。排骨
      ,洗凈
      ,焯水,備用
      。胡蘿卜去皮
      。放適量水,將材料一起煲2小時(shí)
      ,即可


      功效:這款湯滋陰潤(rùn)肺,適合秋燥天氣飲用
      ,止咳潤(rùn)肺


      小貼士
      ①豬骨可換豬肺,豬肺要挑白凈凈的
      ,不能有裂口的或者去市場(chǎng)有認(rèn)識(shí)的豬肉老板麻煩他留下來(lái)
      。回家先洗洗外表
      ,然后把豬肺喉管直接插進(jìn)水龍頭
      ,直到豬肺充得滿滿的水。手會(huì)有點(diǎn)累
      ,再一次拿下來(lái)
      ,用手輕輕按出水份。如此做法
      ,直到豬肺變白紙就可以
      。主要耗時(shí)。接下來(lái)就說(shuō)白鍋
      ,無(wú)油無(wú)水的鍋
      ,把切大塊的豬肺瞬間倒進(jìn)鍋翻炒,有水多出來(lái)關(guān)火
      ,洗洗縮水豬肺,再一次熱鍋翻炒
      ,沒(méi)看見(jiàn)有水份就可以拿來(lái)備用

      ②菜干,其實(shí)就說(shuō)小白菜焯水一下
      ,直接在太陽(yáng)底下曬干就是
      。下火的好食療。如果自家有曬的更好
      ,不需要泡太久時(shí)間
      ,自家做的一般會(huì)把里面的泥沙洗去。先泡開(kāi)
      ,就是泡得菜干張開(kāi)葉子
      。這樣容易揉出里面縫隙沙泥。洗干凈的菜干
      ,再用水泡著,最后一次泡水的可以留下來(lái)倒去煲湯
      ,是干凈
      ,濃菜味,精華
      。一斤小白菜曬出來(lái)的菜干沒(méi)幾克重
      。夠濃縮吧
      。有西北風(fēng)吹
      ,曬菜干最好,快干又香
      。而且冬天的小白菜特多
      ,口感軟、甜

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