雞蛋的保質(zhì)期是多久

雞蛋的保質(zhì)期是多久

雞蛋在我們?nèi)粘Ｉ钪惺呛艹Ｒ姷?，很多人都喜歡吃雞蛋，吃雞蛋確實(shí)對(duì)我們的身體有好處，但是很多人都不知道怎么看雞蛋過了保質(zhì)期沒有，而且從外表看也不知道雞蛋有沒有壞，一般都是敲開后看雞蛋是不是好的，那雞蛋的保質(zhì)期是多久？雞蛋過期了還能吃嗎？

雞蛋有保質(zhì)期嗎

雞蛋有保質(zhì)期。

雞蛋和其他的食物一樣有一個(gè)保質(zhì)期，并且根據(jù)保存環(huán)境和溫度不同還有常溫保質(zhì)期和低溫保質(zhì)期的區(qū)別。雞蛋過期了不一定就是腐敗了，雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低也是過期的體現(xiàn)之一。

雞蛋保質(zhì)期是多久

雞蛋常溫下保質(zhì)期為15天，在夏季溫度較高，保質(zhì)期縮短為10天，而在冬天或放冰箱中，溫度降低，在2~5℃時(shí)候，能保存40天；另外，超市的雞蛋有表明生產(chǎn)日期，散裝雞蛋沒有表明，散裝雞蛋需少買，并且盡快吃完，以免過期。

雞蛋過期可還能吃嗎

雞蛋過期不能吃。

雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，還屬于液體狀的食物，是天然的菌類培養(yǎng)基，很容易受菌類感染，雞蛋一旦過了保質(zhì)期，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被菌類消耗，有的甚至出現(xiàn)腐敗，不適合食用。

雞蛋怎么保存

低溫保存

冰箱的低溫對(duì)微生物的生長(zhǎng)繁殖有很強(qiáng)的抑制作用，因此，將雞蛋喲保鮮膜包好，放進(jìn)冰箱冷藏層，溫度在2~5℃，能有效延長(zhǎng)其保質(zhì)期。

注意：雞蛋帶有沙門氏菌，一定要用保鮮膜包好放在一邊，避免和其他食物接觸，造成污染。

辨別雞蛋是否過期

1.看外觀：好的雞蛋蛋殼表面顏色新明，看起來感覺有一層薄薄的的膜覆蓋，蛋殼表面氣孔較小能看見一粒粒的突出物還有一層白霜，沒有裂紋；而過期雞蛋有霉點(diǎn)、斑點(diǎn)或色澤暗淡。

2.聞氣味：好的雞蛋是沒有味道的，而過期腐敗的雞蛋會(huì)釋放很多硫化物，有臭雞蛋味。

3.看蛋黃：好的雞蛋蛋黃濃，色澤深，看起來很光滑，而過期的雞蛋蛋黃散，顏色單。、

4.用水泡：好的雞蛋質(zhì)地比較重，放入水中會(huì)沉下去，而過期的雞蛋中有很多的氣體，放入水中會(huì)浮起來。

雞蛋的三大功效

1，多吃雞蛋眼睛“亮”

雞蛋在這一點(diǎn)上絲毫不遜色于胡蘿卜。很多研究表明，每天都吃雞蛋的人很少會(huì)患白內(nèi)障。

2，多吃雞蛋頭發(fā)長(zhǎng)得快

研究發(fā)現(xiàn)，愛吃雞蛋的人頭發(fā)長(zhǎng)得更快。因?yàn)榈包S中的膽堿有利于促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)。專家建議女性每天要攝入425毫克膽堿，男性為500毫克，而一個(gè)雞蛋中就含有約300毫克膽堿。

3，多吃雞蛋可預(yù)防乳腺癌

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每周吃6個(gè)雞蛋的女性罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低44%，因?yàn)殡u蛋中富含的維生素D有助于預(yù)防乳腺癌。

雞蛋能存放多久

保鮮雞蛋有兩種最好的方法:一是把雞蛋大頭朝上小頭朝下放在米飯里。方法二:將適量的鹽倒入水中，將雞蛋在鹽水中浸泡幾分鐘，然后取出晾干。方法三:將雞蛋大頭朝上，小頭朝下放置，保證蛋黃在下面。希望我的回答能幫到你。

雞蛋一般保質(zhì)期是多少天

雞蛋和蔬菜、肉類一樣也是有保質(zhì)期的，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋的保質(zhì)期是40天；冬季室內(nèi)常溫下為15天；夏季室內(nèi)常溫下為10天。超過保質(zhì)期后，對(duì)雞蛋的新鮮程度和營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)有影響，甚至發(fā)生變質(zhì)，如出現(xiàn)粘殼、散黃、發(fā)臭等現(xiàn)象。

基本信息

雞蛋含蛋白質(zhì)多，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。雞蛋里含量最高的是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)受熱容易變性。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。

2021年6月9日，以色列文物管理局宣布在特拉維夫市附近發(fā)現(xiàn)一枚約1000年前的雞蛋。

主要價(jià)值

據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。

以上內(nèi)容參考-雞蛋

雞蛋保質(zhì)期

雞蛋其實(shí)都是有保質(zhì)期的。
一般溫度在冰箱冷藏里面的溫度，保質(zhì)期大概是40天左右，如果是正常室溫，冬季可以保存15天，夏季室溫下最多保持10天左右。判斷雞蛋是否變質(zhì)的簡(jiǎn)便方法是聞味道，若是有腐臭味則需扔掉，不能繼續(xù)吃了。
另外，需要注意保存雞蛋的時(shí)候，不能直接將雞蛋放入冰箱中，要與其他食物分開。以免蛋殼表面的細(xì)菌污染入口食物，最好將雞蛋放入單獨(dú)的盒子中，然后放入冰箱中保存。購買雞蛋的時(shí)候，一定不要多買，以免吃不完過了保質(zhì)期，而出現(xiàn)浪費(fèi)的情況。

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