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      健康吃蔬菜要少放鹽
      
        
      
            佚名
            2024-03-13 00:31:14
        
      

        
      
           
      健康吃蔬菜要少放鹽
      高血壓是現(xiàn)代人的常見病
      ，許多人不重視它
      ，因為它的癥狀不清楚
      ，尤其是一些年輕人
      ，認為自己年輕健康
      ，高血壓沒有問題，不太在意
      ，沒有人知道嚴重的高血壓會對心臟
      、大腦和腎臟等系統(tǒng)器官造成損害，其后果不容忽視
      。
      一
      、健康吃蔬菜，少放鹽
      我國北方高血壓發(fā)病率明顯高于南方
      ，北方飲食偏咸是其重要原因之一
      ，中國居民的飲食指南建議成年人每天攝入的鹽不得超過6克，其中
      ，大約2克鹽是人們在日常食物中所吃的鹽的量
      。
      事實上，一天用來炒菜的鹽的量應該是4克
      ，4克鹽的量相當于一個普通啤酒瓶蓋上的鹽的量
      ，糖尿病或高血壓患者每日總鹽攝入量不應超過3克，高血壓
      、糖尿病和腎病患者的每日鹽攝入量不得超過2克
      。
      還要注意生活中的“隱形鹽”，如醬油
      、蛋黃醬
      、辣椒醬、豆沙和泡菜
      ，都含有較高的鹽
      。火腿等加工過的肉類
      、面條
      、冷凍面條、海帶等食品也含有一定量的鹽
      ，所以在再次烹飪時
      ，最好不要加鹽。
      二
      、6個控鹽小妙招
      ，來限制每天的鹽分攝入
      1、烹飪時
      ，醋和檸檬汁等酸味醬汁常被用來代替鹽和醬油
      。同時
      ，還可以改善食物的味道，使其美味可口
      。
      2
      、應采用蒸煮、烘焙
      、烹飪等烹飪方法
      ，享受食物的自然風味，少鹽
      ，對于鹽湯
      ，避免喝湯。
      3
      、多吃一些美味的菜
      ，如洋蔥、西紅柿
      、青椒
      、胡蘿卜等食物，以增強食物本身的味道
      。
      4
      、做色拉菜時
      ，最后放鹽
      ，少撒鹽和醋，味道很好
      。
      5
      、當使用醬油和其他調(diào)味品時，用點蘸法
      ，而不是一次將醬油倒入蔬菜中
      。每6毫升醬油中含有相當于1克鹽中鈉離子量的鈉離子，不用在所有的盤子里放鹽
      。
      6
      、最后一道湯可以不加鹽，因為鹽在口中的味道可以累積
      ，人們在吃其他菜的時候會把鹽留在口中
      ，所以當他們最后喝湯時，即使沒有鹽
      ，味道也非常好
      。
      通過以上的敘述，大家也知道了不正規(guī)的飲食能產(chǎn)生很多病
      ，它是能危及到生命的
      。所以認真對待生活中的每一件小事是很重要的，那大家就從鹽開始，保護健康
      ，預防高血壓
      ，使身體更好、更健康
      。
      為什么要少吃鹽
      ？高鹽飲食讓我們失去了什么
      ？
      少吃鹽的好處：
      
1、少吃鹽等于補鈣?
      
日前
      ，英國科學家還研究發(fā)現(xiàn)
      ，鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多
      ，鈣的吸收也就越差
      。這就是說，少吃鹽就等于補鈣
      。他們指出
      ，少吃鹽是補鈣最經(jīng)濟實惠的方法，也是對健康最有益的方法
      。 
      
2
      、為了身體健康，在日常的生活當中我們都提倡“低鹽”飲食
      
吃過多的鹽不僅會讓成年人患上許多疾病
        ，孩子的身體沒有完全發(fā)育
        、抵抗能力差，如果攝入的鹽分較多
        ，則更加容易對身體造成危害
        。
      
3、少吃鹽有利于幫助消化
        、提供氯化鈉等離子
      
當胃里缺乏鹽分的時候
        ，會引起消化不良，如果長期缺乏鹽
        ，就會感到渾身無力
        。食鹽的主要成分是氯化鈉，關系著體內(nèi)的水液是否能正常分布
      。
      
鹽吃多了則會引發(fā)下面幾種情況：
      
1
      、導致高血壓
      
許多研究已經(jīng)證實，高鹽飲食有導致血壓升高的作用
      。
      
2
      、導致血管硬化
      
食鹽的攝入量過多
      ，易導致血容量增加，對血管壁的側(cè)壓力增加
      ，會引起血管硬化
      。
      
3、增加腎臟負擔
      
吃鹽過多
      ，讓人產(chǎn)生口渴的感覺
      ，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導致身體浮腫
      ，增加腎臟的負擔
      。
      
3、致胃癌
      
高濃度食鹽可破壞胃黏膜
      ，誘發(fā)胃癌
      。
      
4、易患感冒
      
多吃鹽的人易患感冒
      。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性
      ，抑制其抗病能力；同時還可減少唾液
      ，使口腔內(nèi)溶菌酶減少
      ，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。
      
5
      、加快骨鈣丟失
      
多吃鹽易患骨質(zhì)疏松癥
      。
      

      
擴展資料：
      
低鹽飲食的烹制方法
      
1、盡量利用蔬菜的本身味道
        。蔬菜本身的清香味能夠刺激味蕾增進食欲
        ，如西紅柿炒雞蛋、番茄菜花
        、肉絲炒柿椒、清蒸茄子
        。
      
2
        、集中放鹽。把鹽末直接撒在菜上
        ，味蕾受到強烈刺激可以促進食欲
        。
      
3、菜肴在熱的時候
        ，鹽味可被熱的刺激所掩蓋
        ，所以鹽分不知不覺就攝取多了，因而菜肴宜放涼到一定程度后再吃
        。
      
4
        、可用醋
        、芝麻醬、番茄醬等調(diào)味料增加食欲
        ，如醋拌涼菜或芝麻醬拌茄子
        、番茄肉片等。
      
5
        、多吃新鮮菌類
        。以蘑菇、木耳
        、海帶為主料的湯菜
        ，味鮮色濃，并有補益功能
        ，可加少許鹽或不加
      。菌類還有軟化血管的作用。
      
參考資料來源：百度百科-低鹽生活
      
參考資料來源：百度百科-高鹽飲食
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/207723.html.
      
          
      
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