這些壞習(xí)慣竟然能護(hù)肝養(yǎng)心
相信大家聽(tīng)到過(guò)最多的一句話就是，應(yīng)該養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣
，可以保證身體健康
，但是下面這些壞習(xí)慣卻能夠保護(hù)五臟。這到底是怎么回事呢
？下面我們就來(lái)了解一下
。
哪八個(gè)壞習(xí)慣反而能保護(hù)五臟呢？
一、自言自語(yǔ)可以保護(hù)大腦
有一些人有自言自語(yǔ)的習(xí)慣
，沒(méi)事的時(shí)候就喜歡自己一個(gè)人在念叨，其實(shí)這看起來(lái)是一種壞毛病
，卻有很大的好處
。自言自語(yǔ)對(duì)我們的大腦神經(jīng)有一定的鎮(zhèn)靜作用
，可以增加安全感，而且能夠整理紊亂的思路
，可以促進(jìn)睡眠
，特別是在緊張和焦躁不安的情況下能夠讓自己穩(wěn)定下來(lái)，能夠提高血液中的含氧量
，可以緩解腦供血不足的現(xiàn)象
。
二、張口就唱可以潤(rùn)肺
很多人在平時(shí)生活里都喜歡唱唱歌
，沒(méi)事的時(shí)候喜歡張口就唱
，其實(shí)這樣的習(xí)慣也是可以有利于身體健康的，能夠增強(qiáng)肺部功能
，可以鍛煉背部呼吸系統(tǒng)的肌肉
。
三、經(jīng)常伸懶腰可以養(yǎng)心
有很多人都有伸懶腰的習(xí)慣
，在身體比較疲憊的時(shí)候伸伸懶腰
，打一個(gè)哈欠，看起來(lái)這是一種壞毛病
，但是中醫(yī)認(rèn)為伸懶腰可以緩解全身的肌肉
，能夠很好的把血液趕回到心臟，可以增強(qiáng)血液流量
，能夠改善血液循環(huán)
，對(duì)心臟有一定的保護(hù)作用。
四 、飯前喝湯可以保護(hù)消化器官
有很多人覺(jué)得飯前喝湯是一種壞行為
，其實(shí)中醫(yī)認(rèn)為飯前喝一點(diǎn)湯，就好像在運(yùn)動(dòng)前做的熱身活動(dòng)
，可以讓整個(gè)消化系統(tǒng)都活躍起來(lái)
，能夠促進(jìn)消化腺的分泌，可以為進(jìn)食前做好充分的準(zhǔn)備
，能夠促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康
。
五、經(jīng)常高抬腿可以強(qiáng)腎
有的人住在哪里都不會(huì)老實(shí)
，不是歪著就是倒著
，其實(shí)看起來(lái)經(jīng)常抬腿這種壞習(xí)慣是有利于腎臟保護(hù)作用的，當(dāng)一個(gè)人的雙腿抬高之后高于現(xiàn)狀
，那么腿部的血液就會(huì)產(chǎn)生回流
，能夠讓緊繃的大小腿得到很好的放松，可以防治下肢靜脈曲張
。當(dāng)腿部的血液回流到心臟
，能夠恢復(fù)心肺功能
，所以在平時(shí)可以多抬腿。
六、站著吃飯能養(yǎng)脾
相信大家都是坐著吃飯的
，其實(shí)站著吃飯才是找到了養(yǎng)生的真諦，站著吃飯能夠滋養(yǎng)脾胃
，能夠讓脾胃的運(yùn)轉(zhuǎn)變得更順暢
，站著吃飯是最科學(xué)養(yǎng)生的，而蹲著吃飯是最不科學(xué)的
。
七、脫衣而睡可以保肝
其實(shí)現(xiàn)在很流行裸睡，看起來(lái)裸睡是一種壞習(xí)慣
，但是裸睡對(duì)身體健康是有很好的促進(jìn)作用的
，能夠給人一種無(wú)拘無(wú)束的感覺(jué)，而且能夠讓皮膚更好的與空氣接觸
，有利于血液循環(huán)
，可以促進(jìn)人體內(nèi)毒素的排出，能夠減輕肝臟的負(fù)擔(dān)
，可以起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用
，而且能夠放松心情和消除疲勞。
上面看似是生活中的壞習(xí)慣
，其實(shí)是最健康養(yǎng)生的
，大家可以嘗試上述幾種方法來(lái)養(yǎng)生
，可以調(diào)理五臟六腑功能
，可以讓身體變得更加健康。
養(yǎng)肝護(hù)肝吃什么 肝臟不好別吃6類(lèi)食物
養(yǎng)肝的首選的食物為谷類(lèi)
，如糯米
、黑米、高梁
、黍米
；其次為紅棗、桂圓
、核桃
、栗子；還有肉魚(yú)類(lèi)
，如牛肉
、豬肚、鯽魚(yú)等也對(duì)肝有保健作用
養(yǎng)肝要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：
1
、早睡覺(jué)
，在23點(diǎn)之前必須睡
。使血液回肝解毒。
2
、多吃綠色的食物
，因?yàn)椋嗌敫谓?jīng)
，可以起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用
。
3、保持良好的情緒
，“肝在志為怒
。”也就是在情志上表現(xiàn)為怒
，肝失衡會(huì)影響情緒
，使人煩躁；反之
，情緒煩躁也會(huì)影響到肝
。
4、不要常時(shí)間的在電視
、電腦前工作
，要適當(dāng)換個(gè)姿勢(shì)，按摩按摩眼睛
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！案伍_(kāi)竅于目”眼睛過(guò)分疲勞也會(huì)影響到肝。
飲食上“宜甘減酸”
，春天是肝旺之時(shí)
，多吃酸性食物，會(huì)使肝火上亢
，損傷脾胃和人體正氣
，所以春季宜減酸。還應(yīng)注意少吃辛辣
，多吃青菜
，水果等滋潤(rùn)食物，可酌情選用蜂蜜
，大棗
，山藥等養(yǎng)肝護(hù)肝的食物，這樣既有利于養(yǎng)肝
，又能固護(hù)脾胃
。還可選用具有明目、養(yǎng)胃
、利肝
。清熱解毒等作用的春季時(shí)令蔬菜
，象香椿、馬蘭頭
、薺菜
、春筍等，以養(yǎng)陽(yáng)斂陰
，養(yǎng)肝護(hù)脾
。
如何養(yǎng)肝護(hù)肝冬季養(yǎng)肝的5多3少
首先，走出誤區(qū)： 吃“肝”不補(bǔ)“肝”
中醫(yī)非常重視食療
，民間也有“吃啥補(bǔ)啥”之說(shuō)
，但對(duì)肝病患者來(lái)說(shuō)，最好勿以進(jìn)食豬肝或其它動(dòng)物肝臟的方式來(lái)補(bǔ)肝
。
肝臟是人和動(dòng)物最大的解毒器官
，動(dòng)物體內(nèi)的各種毒素，大多要經(jīng)過(guò)肝臟來(lái)處理
，排泄轉(zhuǎn)化
、結(jié)合，從市場(chǎng)買(mǎi)回的動(dòng)物肝臟大多暗藏著各種毒素
，肝病患者由于肝功能受損
，難以及時(shí)分解掉這些毒素，這就會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)
，影響肝病的康復(fù)
。肝臟還是重要的免疫器官和“化學(xué)加工廠”，可產(chǎn)生多種激素
、抗體和免疫細(xì)胞等
。而這些物質(zhì)往往對(duì)異體有害，肝病患者食用后
，無(wú)疑會(huì)受其害
。另外
，動(dòng)物肝臟內(nèi)含銅量很高
，肝病患者由于肝功能低下，不能協(xié)調(diào)地調(diào)節(jié)體內(nèi)銅的平衡
，過(guò)多的銅會(huì)在肝臟及腦組織內(nèi)積聚
，引起黃疸、貧血
、肝硬化
、腹水及發(fā)生肝昏迷而死亡。因此
，肝病患者是不能以吃肝補(bǔ)肝的
，日常飲食也應(yīng)少吃肝為佳
。
最常見(jiàn)的保肝、護(hù)肝食品
西紅柿：富含vc
，番茄紅素
。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效
，可作為肝炎患者的日常膳食
。
柑橘：富含vc，有助肝臟解毒但不可多食
，多食易上火
，空腹食用傷胃。
李：含一種黃素甙
，為干擾素誘導(dǎo)物
，同時(shí)，中醫(yī)說(shuō)李清熱生津?yàn)a肝利水
，有養(yǎng)肝護(hù)肝之功
。
梨：梨的營(yíng)養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟
，幫助消化
，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
葡萄：為秋季養(yǎng)肝佳品
，可使用葡萄干
，但要記得漱口！
大棗：有安五臟補(bǔ)血之功
，鮮棗富含vc
。可常食
。
獼猴桃：富含vc
，又補(bǔ)肝護(hù)肝之功，可用作肝炎的輔助治療
香蕉：性涼有滋陰之功
，據(jù)說(shuō)肝炎患者每天一支可防肝硬化
大蒜：有記載說(shuō)大蒜有護(hù)肝之效
，肝功不正常者可用以輔助治療，但不可多食
，多食傷肝
。
豆制品：富含蛋白質(zhì)可修復(fù)受損肝
雞蛋：富含蛋白質(zhì)、卵磷脂
，修復(fù)細(xì)胞的同時(shí)可促進(jìn)細(xì)胞再生
，雞蛋的蛋白質(zhì)與人體類(lèi)似，所以消化率達(dá)95%，每天一到兩個(gè)即可
，最多不超過(guò)三個(gè)
，太多浪費(fèi)且影響消化。
奶制品：主要為補(bǔ)充蛋白質(zhì)
，但以酸奶為佳
，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出，另有酸奶可促進(jìn)干擾素生成一說(shuō)
，可提高機(jī)體免疫力
。
帶魚(yú)：清蒸新鮮帶魚(yú)食用蒸出的油可治療肝炎，帶魚(yú)本身富含營(yíng)養(yǎng)
綠豆：增強(qiáng)肝臟解毒功能
枸杞：為滋補(bǔ)肝腎佳品
，可煮粥做菜泡茶等
王漿
、蜂蜜：按1：5的比例加起來(lái)用最好，單用也可
，保肝護(hù)肝提高免疫力增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力提高干擾素生成量
菌類(lèi)：含菌類(lèi)多糖如香菇
，含香菇多糖其中有一種菌基核糖核酸是干擾素的誘導(dǎo)劑，常食菌類(lèi)可提高機(jī)體抗病能力
鴨子：鴨子性涼有滋陰功效
，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱
，所以有記載說(shuō)肝炎患者不應(yīng)食雞（雞性熱）雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方
甲魚(yú)：滋陰清熱軟堅(jiān)散結(jié)，肝炎肝硬化患者的膳食
，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用
，但脂肪含量高，急肝不可用
。不可用死魚(yú)
，會(huì)產(chǎn)生有毒組胺。
苦瓜：生食性寒用以去火熟食養(yǎng)肝
，本人最?lèi)?ài)苦瓜炒蛋
。不可多食，性寒傷胃
枸杞黃精 滋肝腎 材料：枸杞子
、黃精各3克
。
做法：將枸杞子和黃精加入500ml的開(kāi)水中，用杯蓋悶約10分鐘即可飲用
。
作用：枸杞子滋陰養(yǎng)肝
，黃精補(bǔ)氣，對(duì)于泌尿系統(tǒng)病癥
、婦科疾病有緩解作用
。另外，枸杞子可以明目
，青少年也適合飲用，但每周不要超過(guò)3杯
。腹瀉
、火氣大者不宜飲用
。
黃耆沙參 可補(bǔ)氣
材料：黃耆、沙參
、麥門(mén)冬各11克
。 做法：將黃耆、沙參
、麥門(mén)冬放進(jìn)棉布袋
，再加入1000ml的水煮滾，用小火燜煮10分鐘后飲用
。
作用：這三樣藥材都有補(bǔ)氣滋陰的作用
，搭配煮茶不苦易入口，適合精神不振的人飲用
，但感冒
、腹瀉、易上火者不宜飲用
。
東洋參 緩解疲勞
材料：東洋參2克
。
做法：先將東洋參加入500ml的開(kāi)水中，蓋上杯蓋悶10分鐘
，入味后即可飲用
。 作用：東洋參藥性較不燥熱，對(duì)于神經(jīng)衰弱者
，能振奮元?dú)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，也適合年長(zhǎng)者溫補(bǔ)身體，但感冒者不宜飲用
。
少吃酸
，多吃甘
唐代藥王孫思邈說(shuō)：“春日宜省酸，增甘
，以養(yǎng)脾氣”
，意思是當(dāng)春天來(lái)臨之時(shí)，人們要少吃點(diǎn)酸味的食品
，而要多些甜味的飲食
，這樣做的好處是能補(bǔ)益人體的脾胃之氣。
中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，脾胃是后天之本
，人體氣血化生之源，脾胃之氣健壯
，人可延年益壽
。根據(jù)中醫(yī)五行理論，肝屬木，脾屬土
，木土相克
，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能
。中醫(yī)又認(rèn)為
，五味入五臟，如酸味入肝
，甘味入脾
，咸味入腎等。若多吃酸味食品
，加強(qiáng)肝的功能
，使本來(lái)就旺的肝氣更旺，這樣就會(huì)大大傷害脾胃之氣
。有鑒于此
，在春天，人們要少吃些酸味的食物
，以防肝氣旺
；而甜味的食品入脾，能補(bǔ)益脾氣
，故要多吃一點(diǎn)
。在春季需要多吃的食物如下：性溫味甘的食物，谷類(lèi)如糯米
、黑米
、高粱、燕麥
；蔬果類(lèi)如南瓜
、扁豆、紅棗
、桂圓
、核桃、栗子
；肉食如牛肉
、鯽魚(yú)、鱸魚(yú)
、黃鱔
。
葡萄干補(bǔ)血 葡萄干有益氣、補(bǔ)血的作用
，可養(yǎng)肝血
，適合易貧血
、常頭暈?zāi)垦５娜顺浴４禾煲最^暈的人
，通常氣血較不足
，而且葡萄干富含鐵質(zhì)
，對(duì)女性來(lái)說(shuō)是造血所需
，不過(guò)因糖分較高，所以怕胖
、糖尿病患者
、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過(guò)半個(gè)手掌的量
。
龍眼干安神 肝血不足
、氣血循環(huán)不佳者，易在春天睡不好
、沒(méi)精神
。而龍眼干可入脾養(yǎng)血，脾胃養(yǎng)足了
，肝血
、肝氣也較足，晚上睡不好
、易頭暈的人可多吃
。不過(guò)常口干舌燥
、易上火
、體質(zhì)較燥熱的人則要少吃，建議1天不要吃超過(guò)半個(gè)手掌的量
。
糯米糕補(bǔ)體力 糯米有補(bǔ)中益氣
、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，寒涼的早春天氣吃糯米
，可溫補(bǔ)脾胃
、養(yǎng)血安神，適合脾胃氣虛
、常腹瀉的人
，也就是適合天冷時(shí)容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃，但糯米不易消化
，若是易消化不良的人
，1天吃約半個(gè)手掌的量即可。
春日養(yǎng)肝露一手
“春不養(yǎng)夏易病”
，意思是春天若沒(méi)有將身體調(diào)養(yǎng)好
、將肝血養(yǎng)足
，到了夏天就容易有腸胃疾病，下面一些食譜操作簡(jiǎn)單
，以養(yǎng)肝為營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)
，最重要的是讀者還可以從中了解保肝知識(shí)，一舉兩得
。
川芎天麻蒸鮮魚(yú)
材料：新鮮魚(yú)肉600克
，天麻15克，川芎5克
，姜
、蔥、米酒
、香油適量
。
做法：
1.用水將天麻洗凈，再用第二次的洗米水泡軟
，以增加天麻香味
。
2.把魚(yú)清洗干凈。
3.把切絲的蔥
、姜鋪在盤(pán)底
，再把魚(yú)放置其上，接著放上天麻
、川芎
，再灑上一點(diǎn)鹽，即可放入蒸籠或電飯鍋
，蒸約15～20分鐘
。
4.將魚(yú)湯倒入鍋中，用少許淀粉勾芡
，再加入香油
、米酒后，淋在蒸好的魚(yú)上即可
。
養(yǎng)肝重點(diǎn)：天麻具驅(qū)風(fēng)
、補(bǔ)腦、降血壓
、紓解四肢酸麻等功能
，并對(duì)肝臟有疏通作用。而川芎可以行血行氣
，并增強(qiáng)天麻功能
，因而將兩者一起料理。而魚(yú)肉在五行中屬土
，可以健脾養(yǎng)胃
，最適合春天養(yǎng)身
。
： 蘑菇炒山藥
材料：干燥蘑菇15克、新鮮山藥300克
、芹菜100克
。
做法：
1.先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鐘至變軟
，并將泡菇水留下備用
。同時(shí)將山藥去皮切小片，芹菜也切成相同大小
。
2.油熱后
，依序加入蘑菇
、山藥
、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水
，待湯汁略收干后
，加入適量淀粉勾芡，再加入一點(diǎn)醬油或少許鹽調(diào)味即可
。
養(yǎng)肝重點(diǎn)：山藥
，味甘性平無(wú)毒，有健脾益氣
、滋肺養(yǎng)胃
、補(bǔ)腎固精、長(zhǎng)肌肉
、潤(rùn)皮毛
、滋養(yǎng)強(qiáng)壯等功效。適用于身體虛弱
、食欲不振
、消化不良、久痢泄瀉
、虛勞咳嗽
、遺精盜汗、小便頻數(shù)等癥
。尤宜于春季食用
，一則能健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾
；二則能補(bǔ)腎益精
，使人體元陽(yáng)之氣充沛，可增強(qiáng)人體抵抗力及免疫力
。
肝病患者每日飲食如何搭配
？
肝病患者1日內(nèi)常用膳食搭配
蛋60克——70克雞蛋
、鵪鶉蛋補(bǔ)充良好的必須氨基酸雞蛋不超過(guò)2只
牛奶或奶制品400毫升一500毫升低脂奶、脫脂奶粉
、酸奶
、松軟白干酪鈣質(zhì)、維生素A及B2含量豐富
瘦肉70克一80克牛
、羊
、豬、雞
、免肉不含皮和骨頭含多量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)占16%一25%
魚(yú)或貝類(lèi)70克一90克平魚(yú)
、黃花魚(yú)、蝦米
、銀魚(yú)
、墨魚(yú)、青魚(yú)
、鯉魚(yú)
、鯽魚(yú)、帶魚(yú)
、蛤蜊田螺等含鈣
、磷、鐵及維生素A
、B1
、B2等含0.3%-11%脂肪
豆類(lèi)或豆制品豆腐159克一200克大豆、豇豆
、碗豆
、赤豆、蠶豆等
，豆干
、豆絲、油豆腐
、面筋
、豆腐腦含植物性蛋白，其不飽和脂肪酸有利于降低膽固醇每日一定要吃
淡色蔬菜合起來(lái)350—400克洋蔥
、菜花
、豆芽、洋白菜
、菱白維生素
、礦物質(zhì)微量元素、纖維等均很豐富部分鮮菜經(jīng)消毒后可以生吃
，四季豆
，扁豆宜煮熟后食用
深綠色蔬菜菠菜
、四季豆、扁豆
、油菜
、金花菜、空心菜
、青椒
、蒜苗、芹菜
、韭菜海藻及菇類(lèi) 裙帶菜(海帶)
、海苔、紫菜
、蘑菇
、鹿尾菜、黑木耳
、白木耳
、香猴頭等
薯類(lèi)100克一120克 馬鈴薯、山藥
、芋頭、甘薯 鈣
、磷及維生素B1
、C等均有，加熱后較穩(wěn)定不宜吃得太多
水果400克—450克 葡萄
、柑橘
、蘋(píng)果、鴨梨
、桃子
、草莓、菠蘿
、香焦 荔枝含維生C
、鉀及多量纖維素最好吃新鮮的
谷類(lèi) 米飯450克 面包60克
大 米、胚芽米
、小米
、玉米粉、掛面
、面粉
、芝麻等生活所需的主食提供熱量和維生素B族每餐要定時(shí)吃
糖 20克砂糖 、蜂蜜
、故麥芽糖取其糖分
，用其甜味
油脂20克一30克豆油
、花生油、菜油
、奶油
、沙拉油、麻油促進(jìn)維生素A
、D
、E、K的吸收過(guò)正常體重者不宜多用嗜好品適量 蛋糕
、餅干
、巧克力、瓜子
、核桃
，花生米、各種飲料等增加生活樂(lè)趣或遵醫(yī)囑每餐要定時(shí)吃
注：每天食譜可按上述種類(lèi)食品及其目標(biāo)計(jì)量組合
，參考食品舉例的素材調(diào)理
。強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)、維生素
、微量元素要比常人多攝取一點(diǎn)
。調(diào)理方法上應(yīng)注意烹調(diào)技術(shù)，控制動(dòng)物脂肪量
。
肝病患者飲食有禁忌
禁食肥甘厚味及辛辣肝病患者多消化功能差
，日常飲食消化就存在一定問(wèn)題，當(dāng)過(guò)食肥甘辛辣之物后就更易造成飲食積聚腸胃
，日久則內(nèi)熱產(chǎn)生
，加上肝病本身濕熱之邪，兩熱相加就可造成肝病癥狀加重而影響治療
。
肥甘厚味過(guò)量還可使人體體重增加
。人體三大代謝都在肝臟，肝病患者肝功能下降
，脂肪攝入過(guò)多
，脂肪顆粒沉積肝臟表面，造成脂肪肝
，加重病情
，而糖分?jǐn)z入量過(guò)多還易造成肝炎后的糖尿病。所以
，慢性肝病患者要注意營(yíng)養(yǎng)適量
，過(guò)節(jié)期間更應(yīng)注意飲食的合理性。
飲食要科學(xué)慢性肝炎病人的飲食應(yīng)以高蛋白植物類(lèi)食品為主，少進(jìn)食動(dòng)物蛋白及脂肪
。多食用含維生素C的蔬菜和水果
，如菠菜、蘋(píng)果
、菠蘿等
；此外還宜搭配食用維生素K含量高的食物，如綠茶
、蘿卜纓
、圓白菜、生菜等
，含維生素E豐富的食物
，如葵花子、杏仁
、花生等也宜搭配食用
。中醫(yī)認(rèn)為，酸
、甜
、苦、辣
、咸五味對(duì)五臟各自有親和性
，如：酸入肝、苦入心
、甜入脾
、咸入腎、辛入肺
，長(zhǎng)期偏嗜某一味食物必然要造成相應(yīng)臟腑的偏盛和偏衰，也會(huì)造成臟腑之間的營(yíng)養(yǎng)過(guò)盛或匱乏
，從而產(chǎn)生各種病癥
。如適量吃一些酸性食物對(duì)肝臟有一定的好處，但也要根據(jù)自身情況而定
。中醫(yī)飲食原則“補(bǔ)而不過(guò)
，補(bǔ)而不滯”，因此對(duì)慢性肝病患者來(lái)說(shuō)
，飲食調(diào)養(yǎng)的科學(xué)性非常重要
。
●黃芪紅棗湯
原料：黃芪12克,紅棗10枚。
制法:黃芪
、紅棗加水煎
，再入白糖少許,飲湯吃棗，每日一次。
功效:有補(bǔ)氣養(yǎng)血
、益肝的功效
，可提高免疫功能。抵抗力低下的乙肝病毒攜帶者可經(jīng)常食用
。哪些乙肝病毒攜帶者無(wú)需治療
●杞子蒸蛋
原料:枸杞子10克,雞蛋1只
，花生油3～5毫升，也可加調(diào)料
。
制法:雞蛋加水打勻,入枸杞子
、花生油，蒸熟即可
。
功效:有養(yǎng)血補(bǔ)肝腎
、柔肝的功效。乙肝病毒攜帶者及低蛋白血癥者可經(jīng)常食用
。
對(duì)肝病病人有益的蔬菜很多
，列舉部分，以備選用：
大蒜：屬百合科植物
，性辛
、溫，味辣
。肝病病人宜熟用
，含維生素A、維生素B1
、維生素C等
，其提取物具有抗菌、抗病毒
、軟化血管等作用
。
空心菜：又名蕹菜，性甘
、平
，含蛋白、脂肪
、無(wú)機(jī)鹽
、煙酸、胡蘿卜素等
，具有解毒
、清熱涼血等作用。
薺菜：為十字花科植物
，性平
、味甘，含維生素B、維生素C
、胡蘿卜素
、煙酸及無(wú)機(jī)鹽。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明可縮短凝血時(shí)間
，具有止血功效
，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥
。
包菜：即圓白菜
、卷心菜、甘藍(lán)
，性平
、味甘，富含維生素C
、維生素B1
、維生素B2，還含有胡蘿卜素
、維生素E
，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
