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經(jīng)常吃味精有6大危害

健康管理師 2024-03-13 04:18:30

味精是調(diào)味料的一種

，主要成分為谷氨酸鈉，主要作用是增加食品的鮮味
。在日常烹飪過程中再熟悉不過的調(diào)味品了
。只需加上一點點味精，食物的味道就會變得鮮美許多。很受大家喜歡
，但是現(xiàn)在的人已經(jīng)很少吃味精了
，知道是為什么嗎？

1

、過多食用味精后
，人體血液中的谷氨酸含量就會升高，會妨礙鈣和鎂的吸收
，從而造成短期的頭痛
、心跳、惡心等癥狀
，且對生殖系統(tǒng)也有不良影響
。

2、嬰幼兒大量食用味精后

，會使血液中的鋅轉變成谷氨酸鋅從尿中過量地排出體外
，從而導致急性鋅缺乏。缺鋅會導致弱智
、夜盲癥
、性晚熟及成年侏儒癥等情況。哺乳期的母親食用味精
，大量的谷氨酸會通過乳汁進入嬰兒體內(nèi)
，從而導致嬰兒缺鋅。

3

、味精食用過多
，會使人產(chǎn)生對味精的依賴性，再吃不含味精的菜就會覺得沒有味道
，還會妨礙對其他營養(yǎng)素的吸收
。

4、食用味精有可能會導致血壓增高

。味精含鈉離子量大約是13%
，身體吸收太多鈉離子可能導致高血壓癥。

5

、因為精油可能會導致出現(xiàn)過敏
，特別是有些哮喘的患者食用以后容易導致哮喘疾病出現(xiàn)復發(fā)或者加重病情，嚴重的
，如果沒有及時治療
，還可能威脅到生命。

6

、經(jīng)常吃味精
，他有可能會導致出現(xiàn)有肥胖的現(xiàn)象
，與味精提鮮的作用有關，鮮美的食品往往能增加人們的食欲
，長此以往
，吃得多了體重自然就可能超標了。

總之

，長期食用味精會降低正常的人體抵抗力
，減少人體對維生素的吸收，對人的健康是不利的
，可以這個情況要控制味精的攝入量
，如果出現(xiàn)有過敏反應等現(xiàn)象，那就應該停止使用
，同時味精要避免高溫
，每天攝入的量不能超過六克，以免引起發(fā)熱
、頭痛
、惡心等不良反應，危害到健康
。

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