1、桂圓、人參阿膠膏
黃酒350毫升,阿膠150克,浸泡呈海綿狀,略加水燉化,加入適量人參煎液或人參粉,配入桂圓肉拌勻,加冰糖蒸1小時(shí)許。冷卻成凍膏,每天早晚各一至兩匙服用。用于氣虛疲乏無(wú)力,兼有心悸畏寒等癥。
2、阿膠黃酒
需要阿膠250克,黃酒30毫升置鍋內(nèi),隔水加蓋蒸約兩至三小時(shí),待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次,每次服兩匙,此法用于一般血虛癥。
3、芝麻、核桃阿膠膏
需要阿膠150克,砸碎,黃酒350毫升,浸泡一周。待阿膠呈海綿狀,略加水燉化,加入黑芝麻、核桃仁適量,加上冰糖250克,蒸1小時(shí),不斷攪拌,冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙,溫開(kāi)水沖服。此法對(duì)患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。
4、蜂蜜雞蛋阿膠膏
將蜂蜜、阿膠、雞蛋配合服用,東阿阿膠適量燉化,加入雞蛋一個(gè),蜂蜜一匙,每日空腹服一次,對(duì)于虛??人园Y療效較好。
1、阿膠糖液:取阿膠碎塊6--10克,砸碎,放入碗中,加入開(kāi)水至多半碗。阿膠是較難溶化的,必須用筷子反復(fù)攪拌直到溶化開(kāi)為止,再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。
2、阿膠粥:用大米或小米100克,阿膠砸碎后的小塊15克,冰糖50克做成粥,阿膠在加入前先用開(kāi)水溶化后加入粥內(nèi)攪勻,開(kāi)一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內(nèi),這樣容易糊鍋底。
3、阿膠梨蜜湯:取梨1--2個(gè),切成小塊后加水煮沸,然后加入阿膠碎塊12克,用筷子反復(fù)攪拌使之溶化,加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝湯吃梨。
4、阿膠羹(即食阿膠):用阿膠250克,砸碎后,加入黃酒250毫升浸泡1--2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1--2小時(shí),加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒狀),攪拌均勻,再蒸0.5--1小時(shí)入涼成凍后置于冰箱內(nèi)保存。每天服用早晚各服用1匙,服用時(shí)將阿膠羹1匙放入碗中加入開(kāi)水后,連吃帶喝,口味又香又甜。
5、阿膠雞蛋湯:取阿膠碎塊5--10克,用開(kāi)水1碗化開(kāi),雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花,加入蜂蜜適量調(diào)味服用。每日晨起服用1次。
6、阿膠黃酒:用阿膠250克,黃酒30毫升置鍋內(nèi),隔水加蓋蒸約2--3小時(shí),待其全部溶化后取出即可。每日1--2次,每次服2匙。
7、芝麻核桃膏:取阿膠150克,砸碎,黃酒350毫升,浸泡1周。待阿膠呈海綿狀,略加水燉化,加入黑芝麻、核桃仁適量,加上冰糖250克,蒸1小時(shí),不斷攪拌,冷卻即成凍膏。每天早、晚各1--2匙,溫開(kāi)水沖服。
8、人參桂圓膏:用阿膠150克,黃酒350毫升,浸泡呈海綿狀,略加水燉化,加入適量人參煎液或人參粉,配入桂圓肉拌勻,加冰糖蒸1小時(shí)許。冷卻成凍膏,每天早、晚各1--2匙服用。
9、蜂蜜雞蛋膏:取阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用,阿膠適量燉化,加入雞蛋1個(gè),蜂蜜1匙,每日空腹服1次。
夏季人們消耗的體能多,到了秋季進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié),就可以把消耗的體能補(bǔ)回來(lái),阿膠是常見(jiàn)的 中藥 保健藥材,秋季進(jìn)補(bǔ)吃阿膠是不錯(cuò)的選擇,但是,也有些人不適宜吃阿膠。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,秋冬進(jìn)補(bǔ)可平衡陰陽(yáng),調(diào)和氣血。秋冬時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)不僅能固本培元,使身體正氣恢復(fù),而且有利于驅(qū)病祛邪,使體內(nèi)的陰、陽(yáng)、氣、血、津液得到充實(shí),使身體能進(jìn)入到最佳的狀態(tài)。
在秋冬進(jìn)補(bǔ)的藥材食材中,當(dāng)然是少不了阿膠的。阿膠味甘、性平,功能為補(bǔ)血止血,滋陰潤(rùn)肺。但是,對(duì)于阿膠的吃法,并不是所有人都清楚明白的。
阿膠進(jìn)補(bǔ)的吃法
1、阿膠粥
取大米或小米100g,阿膠15g砸碎,冰糖50g做成粥,阿膠在加入前先用開(kāi)水溶化后加入粥內(nèi)攪勻,開(kāi)水一滾即可。有健脾補(bǔ)血養(yǎng)肝之 功效 ,用于病后體虛調(diào)補(bǔ)。
2、阿膠煮紅棗
取大棗10枚置鍋內(nèi),加水適量煮熟,加入搗碎的阿膠6g,溶化,紅糖適量調(diào)味。飲湯食棗。功效:養(yǎng)血健脾。主治心脾兩虛,心悸失眠等。
3、人參、桂圓阿膠膏
阿膠150克,黃酒350毫升,浸泡呈海綿狀,略加水燉化,加入適量人參煎液或人參粉,配入桂圓肉拌勻,加冰糖蒸1小時(shí)許。冷卻成凍膏,每天早晚各一至兩匙服用。適用于氣虛疲乏無(wú)力,兼有心悸畏寒等癥。
4、 阿膠黃酒
阿膠250克,黃酒30毫升置鍋內(nèi),隔水加蓋蒸約兩至三小時(shí),待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次,每次服兩匙,此法適用于一般血虛癥。在此 ?基礎(chǔ)上,加入冰糖燉化,可 治療 婦女 月經(jīng)不調(diào) 、經(jīng)水不止、妊娠出血及 產(chǎn)后 虛弱;若再繼續(xù)加入適量紅棗、核桃仁、黑芝麻等,則可對(duì)男子身體虛弱、 貧血 性心悸、 ?頭暈、氣急具有較好療效,也能改善 神經(jīng) 衰弱、失眠多 夢(mèng) 等 癥狀 。
5、芝麻、核桃阿膠膏
阿膠150克,砸碎,黃酒350毫升,浸泡一周。待阿膠呈海綿狀,略加水燉化,加入黑芝麻、核桃仁適量,加上冰糖250克,蒸1小時(shí),不斷攪拌,冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙,溫開(kāi)水沖服。此法對(duì)患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。
6、蜂蜜 雞蛋 阿膠膏
將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用,東阿阿膠適量燉化,加入雞蛋一個(gè),蜂蜜一匙,每日空腹服一次,對(duì)于虛疲咳嗽癥療效較好。
雖然我們都是知道,阿膠具有補(bǔ)血滋陰的作用,是極好的補(bǔ)品,但是有些人不適宜吃阿膠。
哪些人不能吃阿膠
1、有傷口的人不能吃
阿膠是活血的,所以如果有傷口就不能馬上吃,等傷口結(jié)疤了再吃,不然傷口結(jié)不起來(lái)。
2、愛(ài)上火的人
比如心火、肝火、肺火,甚至陰虛有火的`人,如果只用阿膠,還會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況呢,火會(huì)越來(lái)越大。
3、體內(nèi)濕邪重的人
可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好,最重要的是舌苔厚膩,或者白或者黃。
4、體內(nèi)有淤血的人
膚色晦黯,色素沉著,容易出現(xiàn)瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀點(diǎn),舌下絡(luò)脈紫黯或增粗,脈澀。女性常常月經(jīng)不好,一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑,在身上帶的時(shí)間短等等
5、脾虛者
即消化功能低下的人,主要表現(xiàn)是食少,大便溏爛或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒(méi)有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定,但阿膠質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能,尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。
中醫(yī)專家認(rèn)為,陽(yáng)虛者不能吃阿膠,陽(yáng)虛者服用后,也會(huì)出現(xiàn)食欲不振、胃部飽脹,出現(xiàn)消化功能障礙等癥狀。另外,患有感冒、咳嗽、腹瀉或月經(jīng)來(lái)潮時(shí),應(yīng)停服阿膠,等病情痊愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。
上面為大家介紹秋季吃阿膠進(jìn)補(bǔ)的方法及吃阿膠的禁忌人群,另外還要提醒大家,吃阿膠時(shí)最好不要吃蘿卜,也不要喝濃茶。
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