職場白領(lǐng)補(bǔ)腦要吃什么
1 、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)
、鈣
，及大腦所必需的氨基酸
。牛奶中的鈣最易被人吸收
，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)
。此外
，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素
。如果用腦過度而失眠時(shí)
，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋
大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)
。實(shí)驗(yàn)證明
，吃雞的妙處在于，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿
，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力
。國外研究證實(shí)
，每天吃1
、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦
，提高記憶力大有好處
。
3、魚類
它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣
，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化
，對(duì)腦動(dòng)脈血管無危害
，相反
，還能保護(hù)腦血管
、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。
4、味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉
，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸
，能促進(jìn)智力發(fā)育
，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能
。常攝入些味精
，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效
。
吃什么食物補(bǔ)腦 八款補(bǔ)腦養(yǎng)生湯
對(duì)于學(xué)生來說，只有通過合理的膳食才能達(dá)到補(bǔ)腦健腦的目的
。在日常生活中
，只要你吃對(duì)了食物，就可以安神補(bǔ)腦
。有哪幾款食物特別的適合大家來品嘗呢?下面小編就大家推薦八款養(yǎng)生湯的做法，營養(yǎng)安神補(bǔ)腦
，一起來看看吧。
八款養(yǎng)生湯營養(yǎng)十足又安神
現(xiàn)代人不僅僅是白領(lǐng)的工作壓力大
，很多學(xué)生一族也是用腦非常厲害的
。
頻繁用腦過度會(huì)損傷大腦細(xì)胞和神經(jīng)元
，導(dǎo)致大腦衰退
，出現(xiàn)記憶力下降、健忘等現(xiàn)象。因此
，用腦一族應(yīng)該多吃一些補(bǔ)腦的食物。
蓮藕蘋果排骨湯
材料：蘋果
、排骨、蓮藕
。
做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊，加冷水
、姜
、蔥
、大料
、少量的醋
，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲?guī)追昼?div id="4qifd00" class="flower right">
，即可食用?br>功效：對(duì)于經(jīng)常使用大腦的人來說，吃這款粥可以益血補(bǔ)髓
，安神健腦
。
蓮藕蘋果排骨湯，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
，同時(shí)也可補(bǔ)充鈣
、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強(qiáng)免疫力
，益智健腦。
杞子煲生魚
材料：杞子15克
、核桃仁60克
、生魚1條、豬瘦肉50克
、紅棗4個(gè)、生姜3片
。
做法：杞子
、核桃稍浸泡
，漂洗凈;豬瘦肉洗凈;生魚宰洗凈
，煎至微黃
，濺入少許清水。一起與生姜下瓦煲
，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火
，煲約一個(gè)小時(shí)，下鹽便可
。
功效：杞子藥食兼之
，有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)陰明目的功效
，且性味平和、甘潤可口。核桃亦為藥食兼之
，有補(bǔ)腎健腦
、益智溫肺的作用
，且性平味甘香
。合而煲生魚為湯，鮮美清潤可口
，有補(bǔ)腦養(yǎng)腦
、益智強(qiáng)身的功效
，且性味平和
。
這道飲食
，對(duì)于白領(lǐng)已經(jīng)考生來說
，都是非常適合的
。
浮小麥豬心湯
材料：浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)
、桂圓肉6克
。
做法：豬心對(duì)邊切開
，洗凈積血
，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)
，加適量清水
，煲1小時(shí)，調(diào)味即可食用
。
功效：健脾益氣，寧心安神
，健腦益智
。
鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚2條、豆腐400克
、姜1塊、細(xì)香蔥1棵
、料酒1/2湯匙
、食鹽1/2茶匙
、白糖1/2湯匙
、植物油2湯匙
做法：鯽魚煎至兩面金黃撈出備用
。另起一砂鍋
，放入煎好的鯽魚。一次性倒入足量的
，已經(jīng)燒開的水
。
大火催開，放入姜片
，倒適量料酒
，開鍋后也要大火煮時(shí)間稍久一點(diǎn)，嫩豆腐小心切塊
。當(dāng)鯽魚煮的有些松散后，并且湯徹底變白
，放入嫩豆腐改中火
，煮至嫩豆腐表面出現(xiàn)孔洞。
加入適量糖提鮮(可不放)
，鹽調(diào)味
，關(guān)火后撒入香蔥碎即可
。
功效：魚肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽-3脂肪酸
，有助于健腦。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)
，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。
蓮子豬心湯
材料：蓮子肉30克
，豬心1個(gè)
做法：豬心洗凈切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘
，加入調(diào)味即成。
功效：此湯益智安神
，補(bǔ)血養(yǎng)心
，對(duì)心神不寧、健忘
、記憶力減退有一定功效。
百合淮山鱸魚湯
材料：鱸魚1條(約500克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗
。
做法：洗凈宰好的鱸魚
，斬幾大塊;干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈
，百合用清水浸泡20分鐘;熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時(shí)放入鱸魚塊
，用小火略微煎一下
，皮微黃即可;把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚
、干百合
、干淮山
、枸杞和姜片
，以小火煮40分鐘
，即可下鹽調(diào)味食用
。
功效：安神補(bǔ)腦，益脾胃
，補(bǔ)肝腎。
百合紅棗排骨湯
材料：百合35克，蓮子25克
，紅棗(去核)25克
，小排骨200克
，紅蘿卜60克
。米酒1大匙，鹽l小匙
。
做法：百合、蓮子
、紅棗(去核)分別洗凈
，蓮子泡水10分鐘后瀝干水分，備用
。排骨斬件，用熱水氽燙后洗凈
，紅蘿卜洗凈去皮后切小塊
，備用。將百合
、蓮子
、紅棗(去核)
、排骨、紅蘿卜和水1200毫升一起放入鍋中
，加入米酒
，用大火煮滾后轉(zhuǎn)小火
，熬煮約1小時(shí)后，加入鹽調(diào)味即可
。
功效：有寧心安神，養(yǎng)陰補(bǔ)血功效
。因?yàn)榘俸峡梢詽櫡沃箍取⑶逍陌采?蓮子有養(yǎng)心
、益腎
、補(bǔ)脾的功效;紅棗有健脾
、補(bǔ)血養(yǎng)血和安神的作用;再加上營養(yǎng)豐富
、能夠增強(qiáng)免疫力的胡蘿卜
，絕對(duì)是秋冬季節(jié)
，不可錯(cuò)過的滋補(bǔ)湯水
。
天麻魚頭湯
材料：鰱魚頭1個(gè)，天麻15克
。香菇、蝦仁
、雞丁適量。
做法：將鰱魚先用油煎燒，加入香菇
、蝦仁
、雞丁略煎
，加入天麻片和清水及調(diào)料，中火煮開約20分鐘即成
。
功效：對(duì)頭暈
、頭痛、心中煩悶
、失眠健忘
、不耐思考
、記憶力減退有一定保健作用
。
結(jié)語：相信你只要吃對(duì)了食物，不僅可以緩解自己的大腦疲勞，而且可以很好的補(bǔ)腦健腦
。所以
，無論是考生還是白領(lǐng)一族
，一定要經(jīng)常性的食用一些補(bǔ)腦的藥膳，這樣才能健康
，而且可以緩解工作疲勞，或者是學(xué)習(xí)壓力
。
安神補(bǔ)腦吃什么好?
問題一：吃什么能安神補(bǔ)腦 功能主治： 健腦
，鎮(zhèn)靜，安神益智
、補(bǔ)血益氣
。用于神經(jīng)衰弱
、記憶不強(qiáng)，心煩體倦
。主要成分： 當(dāng)歸
、膽南星
、酸棗仁
、益智仁、枸杞子
、柏子仁
、龍齒、五味子
、胡桃仁
、天竺黃
、遠(yuǎn)志、琥珀
、天麻等十五味。產(chǎn)品特點(diǎn)：處方歷史悠久，療效顯著
。 該處方系流傳于民間的傳統(tǒng)補(bǔ)腦驗(yàn)方
，后經(jīng)西安市紅會(huì)醫(yī)院整理
，通過老中醫(yī)審定
，于1956年開始在原西安國藥廠生產(chǎn)至今。方中當(dāng)歸
、棗仁、柏子仁補(bǔ)血養(yǎng)心
；枸杞子
、肉蓯蓉、胡桃仁
、益智仁補(bǔ)腎精并斂心氣之耗散，佐以琥珀
、龍齒
、遠(yuǎn)志、菖蒲鎮(zhèn)靜寧神
，再加天麻
、天竺黃
、膽南星祛風(fēng)、豁痰
，開心竅而鎮(zhèn)靜。 該藥于1965年后經(jīng)上海市土產(chǎn)進(jìn)出口公司經(jīng)營出口
，深受國內(nèi)外市場歡迎
。補(bǔ)腦丸由十?dāng)?shù)味天然中藥材組方
，針對(duì)病機(jī)整體治療
，首先對(duì)大腦起到填精充髓
、益氣醒腦的作用，藥理試驗(yàn)證明它選擇性的作用于大腦皮層
，通過不同途徑
，對(duì)神經(jīng)傳遞機(jī)制起效用
，增強(qiáng)大腦海馬結(jié)構(gòu) LTP（長時(shí)程增強(qiáng)，評(píng)價(jià)益 智藥是否具有促進(jìn)學(xué)習(xí)記憶功能的指標(biāo)）的幅值和頻率
，治療頭痛、頭暈
、失眠等癥狀
，可增強(qiáng)記憶力，提高學(xué)習(xí)效率
；其次補(bǔ)腦丸補(bǔ)血養(yǎng)心
、安神鎮(zhèn)驚
，對(duì)人體心、肝
、脾
、腎四臟的生理機(jī)能進(jìn)行綜合調(diào)節(jié)，合理的輸布運(yùn)化氣
、血、津液三種生命基元物質(zhì)
，平衡穩(wěn)定身體的各項(xiàng)生理機(jī)能，治養(yǎng)結(jié)合
，改善睡眠質(zhì)量，治療頭痛
、頭暈
、耳鳴、心悸
、心煩
、體倦等各種癥狀
，將身體調(diào)整到陰陽平衡、協(xié)調(diào)統(tǒng)一的狀態(tài)
。天然藥物――補(bǔ)腦丸
，具有改善記憶力，提高睡眠質(zhì)量，調(diào)節(jié)身體的新陳代謝的作用
，提高工作和學(xué)習(xí)效率
，保持大腦的良好健康狀態(tài)。補(bǔ)腦丸采用十?dāng)?shù)味天然中藥材組方
，作用主要有兩方面：一方面：補(bǔ)脾益腎、補(bǔ)血養(yǎng)心
、填精充髓
、益氣醒腦。臨床藥理試驗(yàn)證明可選擇性的作用于大腦皮層
，對(duì)神經(jīng)傳遞機(jī)制起效用，增強(qiáng)大腦海馬結(jié)構(gòu) LTP （長時(shí)程增強(qiáng)
，評(píng)價(jià)益智藥是否具有促進(jìn)學(xué)習(xí)記憶功能的指標(biāo)）的幅值和頻率
。從而有效提高大腦的學(xué)習(xí)記憶能力。另一方面：補(bǔ)腦丸針對(duì)病機(jī)辨證施治
，從心
、肝
、脾
、腎四臟的綜合調(diào)理入手，平衡穩(wěn)定身體的各項(xiàng)生理機(jī)能，治養(yǎng)結(jié)合
，將身體調(diào)整到陰陽平衡、協(xié)調(diào)統(tǒng)一的狀態(tài)
，從而治療記憶力減退、頭痛頭暈
，失眠多夢
、耳鳴心悸等癥狀
，恢復(fù)飽滿精神
，旺盛體力從而大大提高工作效率
。
問題二：吃什么食物可以安神補(bǔ)腦？
？ 你是不是睡眠不好啊
？如果是的話這些食物應(yīng)該對(duì)你有所幫助：核桃
，芝麻
，紅棗
，既大眾又實(shí)惠。
問題三：用腦過度吃什么 八款食療養(yǎng)生湯安神補(bǔ)腦 1.蓮藕蘋果排骨湯
材料：蘋果
、排骨、蓮藕
。
做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊
，加冷水、姜
、蔥
、大料
、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘
，放入切好的蘋果煲?guī)追昼?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，即可食用?
功效：經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補(bǔ)髓
，安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯
，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
，同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素
，增強(qiáng)免疫力
，益智健腦
。
2杞子煲生魚
材料：杞子15克
、核桃仁60克、生魚1條
、豬瘦肉50克
、紅棗4個(gè)、生姜3片
。
做法：杞子、核桃稍浸泡
，漂洗凈;豬瘦肉洗凈;生魚宰洗凈
，煎至微黃，濺入少許清水
。一起與生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)
，武火滾沸后改文火，煲約一個(gè)小時(shí)，下鹽便可
。
功效：杞子藥食兼之
，有補(bǔ)肝益腎
、養(yǎng)陰明目的功效，且性味平和
、甘潤可口
。核桃亦為藥食兼之，有補(bǔ)腎健腦
、益智溫肺的作用
，且性平味甘香
。合而煲生魚為湯
，鮮美清潤可口，有補(bǔ)腦養(yǎng)腦
、益智強(qiáng)身的功效
，且性味平和
，為考生或白領(lǐng)一族的安神健腦湯飲
。
3浮小麥豬心湯
材料：浮小麥25克、大棗5枚
、豬心1個(gè)、桂圓肉6克
。
做法：豬心對(duì)邊切開
，洗凈積血，大棗去核
，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水
，煲1小時(shí)，調(diào)味即可食用
。
功效：健脾益氣
，寧心安神，健腦益智
。
4鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚2條、豆腐400克
、姜1塊、細(xì)香蔥1棵
、料酒1/2湯匙
、食鹽1/2茶匙
、白糖1/2湯匙
、植物油2湯匙
做法：鯽魚煎至兩面金黃撈出備用
。另起一砂鍋
，放入煎好的鯽魚。一次性倒入足量的
，已經(jīng)燒開的水
。大火催開，放入姜片
，倒適量料酒，開鍋后也要大火煮時(shí)間稍久一點(diǎn)
，嫩豆腐小心切塊。當(dāng)鯽魚煮的有些松散后
，并且湯徹底變白
，放入嫩豆腐改中火
，煮至嫩豆腐表面出現(xiàn)孔洞
。加入適量糖提鮮(可不放)，鹽調(diào)味
，關(guān)火后撒入香蔥碎即可
。
功效：魚肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽-3脂肪酸，有助于健腦
。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力
。
5蓮子豬心湯
材料：蓮子肉30克
，豬心1個(gè)
做法：豬心洗凈切片
，加入蓮子肉
，用中火燉30分鐘，加入調(diào)味即成
。
功效：此湯益智安神
，補(bǔ)血養(yǎng)心
，對(duì)心神不寧
、健忘、記憶力減退有一定功效
。
6百合淮山鱸魚湯
材料：鱸魚1條(約500克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗
。
做法：洗凈宰好的鱸魚，斬幾大塊;干百合
、干淮山和枸杞?jīng)_凈，百合用清水浸泡20分鐘;熱鍋放兩湯匙油
，待有六成熱時(shí)放入鱸魚塊，用小火略微煎一下
，皮微黃即可;把6碗水倒入寬口煲煮沸
，放入煎好的鱸魚、干百合
、干淮山、枸杞和姜片
，以小火煮40分鐘，即可下鹽調(diào)味食用
。
功效：安神補(bǔ)腦，益脾胃
，補(bǔ)肝腎
。
7百合紅棗排骨湯
材料：百合35克
，蓮子25克
，紅棗(去核)25克，小排骨200克
，紅蘿卜60克
。米酒1大匙，鹽l小匙
。
做法：百合
、蓮子、紅棗(去核)分別洗凈
，蓮子泡水10分鐘后瀝干水分，備用
。排骨斬件，用熱水氽燙后洗凈，紅蘿卜洗凈去皮后切小塊
，備用
。將百合
、蓮子、紅棗(去核)
、排骨、紅蘿卜和水1200毫升一起放入鍋中
，加入米酒，用大火煮滾后轉(zhuǎn)小火
，熬煮約1小時(shí)后
，加入鹽調(diào)味即可。
功效：有寧心安神
，養(yǎng)陰補(bǔ)血功效。因?yàn)榘俸峡梢詽櫡沃箍?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、清心安?蓮子有養(yǎng)心、益腎
、補(bǔ)脾的功效;紅棗有健脾、補(bǔ)血養(yǎng)血和安神的作用;再加上營養(yǎng)豐富
、能夠增強(qiáng)免疫力的胡蘿卜，絕對(duì)是秋冬季節(jié)
，不可錯(cuò)過的滋補(bǔ)湯水
。
8天麻魚頭湯
材料：鰱魚頭1個(gè)
，天麻15克
。香菇、蝦仁
、雞丁適量。
做法：將鰱魚先用油煎燒
，加入香菇、蝦仁
、雞丁略煎，加入天麻片和清水及調(diào)料
，中火煮開約20分鐘即成
。......>>
問題四：補(bǔ)腦吃什么? 1.核桃。它富含不飽和脂肪酸
，這種物質(zhì)能使腦的結(jié)構(gòu)物質(zhì)完善，從而使人具有良好的腦力
。所以人們都把它作為健腦食品的首選
。
2.動(dòng)物內(nèi)臟
。動(dòng)物內(nèi)臟不但營養(yǎng)豐富
，其健腦作用也大大優(yōu)于動(dòng)物肉質(zhì)本身。因?yàn)閯?dòng)物內(nèi)臟比肉質(zhì)含有更多的不飽和脂肪酸
。
3.紅糖
。紅糖中所含的鈣是糖類中最高的
，同時(shí)它還含有少量的B族維生素，這些對(duì)大腦的發(fā)育很有利
。
還有一些食物如豆芽、魚蝦類
、海藻類
、蜂蜜、豆類等，也是非常好的健腦食品
常吃可以健腦的食物
，可以讓你更聰明。這些食物主要有：魚頭
、豬肝、豬腦
、瘦豬肉
、牛肉
、雞肉
、鴨肉、骨髓
、海參等等
。
多吃魚頭可以讓小孩更聰明，是大家都知道的
。這是因?yàn)轸~頭含有蛋白質(zhì)、氨基酸
、維生素和大量微量元素，對(duì)補(bǔ)五臟
，健腦益智有很好的效果
。豬肝有養(yǎng)血補(bǔ)肝
、健腦的功效
。豬腦具有補(bǔ)腦，止頭昏的效果
。
瘦豬肉有滋陰潤燥的作用。牛 *** 有健脾益胃
，健腦的功效。雞肉可以溫中益氣
、健腦補(bǔ)腦
。鴨 *** 有滋陰養(yǎng)胃，利水消腫
，補(bǔ)腦的作用。骨髓可以補(bǔ)腎壯骨
，補(bǔ)益腦髓
。海參含有粗蛋白質(zhì)
、脂肪
、鈣等成份，具有補(bǔ)腎益精
、健腦的功效.
青少年正處在勤奮學(xué)習(xí)的時(shí)期
，大部分時(shí)間是用腦力勞動(dòng),怎樣才能使學(xué)習(xí)的效率高，收到的效果奸呢?那就需要有一個(gè)好腦子要想腦子好
，除了講用腦的衛(wèi)生外
，還要講腦的營養(yǎng)。
1)要及時(shí)補(bǔ)充糖類
。要叫腦子工作得釘色，充分開動(dòng)腦子這臺(tái)機(jī)器
，就要象開動(dòng)機(jī)器一樣
，一要加足“油”
，二是添滿“水”
。也就是要給腦子充足的能量和營養(yǎng)。腦子用的熱能有一個(gè)特點(diǎn)
，它只喜歡用葡萄糖釋放出來的熱能
。而且它自己又不能貯存葡萄糖
，必須隨用隨從血液里提取
。又因?yàn)槟X的活動(dòng)量大它消耗的葡萄糖很多，正常人平時(shí)血液中大約2／3的葡萄糖要被腦子消耗掉
。當(dāng)腦子活動(dòng)緊張時(shí)
，如念書、解習(xí)題時(shí)
，消耗的葡萄糖就更多了。因此人的血液中要保存適量的葡萄糖才行
。如果血液中的葡萄糖少了，腦子得到的熱能也要跟著減少
。由于能量不足
，腦子這臺(tái)機(jī)器就開不起來
。人就會(huì)感到腦子疲勞
，思路不清
，記憶力不好
。特別是少年的肝臟貯存肝糖原不多，不能及時(shí)把肝糖原變成葡萄糖
，釋放到血液中去
，補(bǔ)充血液里被消耗的葡萄糖，所以更容易發(fā)生疲勞
。有些青少年常常上了三四節(jié)課，就覺得精神不易集中
，聽不清老師講的內(nèi)容，非常想睡覺就是這個(gè)緣故
。因此
，常用腦的青少年應(yīng)該多吃些含糖類多的食物
，像米
、面、雜糧和薯類
。它們含的淀粉在消化器官里能被消化分解成葡萄糖
，吸收入血，維持血中葡萄糖含量
，及時(shí)向腦提供足夠的熱能
。
(2)要多吃些蛋白質(zhì)
。腦子要精確完成指揮任務(wù)
，就必須把接受外界 *** 產(chǎn)生的興奮及時(shí)地進(jìn)行傳遞，或者加以抑制
。就象電報(bào)局一樣把有用的消息通過無線電波傳出去
，把不用的信息扣留下來
。腦的這種活動(dòng)需大量的蛋白質(zhì)
，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)本身就是產(chǎn)生興奮和興奮傳遞的主要物質(zhì)，所以蛋白質(zhì)能直接影響人腦的活動(dòng)
。科學(xué)證明氨基酸對(duì)振奮人的精神起著極為重要的作用
。大腦必須利用氨基酸制造神經(jīng)傳遞素
