祛濕養(yǎng)胃佳品猴頭菇蹄髈湯

祛濕養(yǎng)胃佳品猴頭菇蹄髈湯

木耳土豆湯

人們一般喜歡把木耳當(dāng)配菜，和肉片、豆腐干等炒在一起食用，但是這樣木耳的攝入量略嫌少了些，用它煮湯是不錯(cuò)的選擇。土豆和木耳同煮，土豆既能矯正木耳的特殊氣味，又能使湯變得濃釅，可謂絕配。

猴頭菇蹄

越是天氣炎熱，人體越要攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白，所以蹄髈湯是不錯(cuò)的佐餐佳肴。在蹄髈湯中加些猴頭菇，不僅能吸附過(guò)多的脂肪，使湯不至于太油膩，還有健脾、去濕和養(yǎng)胃的功效。

身體有濕氣的人，要注意是以下幾點(diǎn)在飲食上的“不要”：

1、不要暴飲暴食，要少食多餐。

2、不要吃過(guò)熱過(guò)冷的食品，尤其夏季不要吃冰激凌，冰鎮(zhèn)啤酒，飲料；

3、不要喝酒抽煙；

4、不要吃過(guò)多辣的，例如辣椒，大蒜等；

5、不要吃一些難以消化的食品，以免加重胃的負(fù)擔(dān)，例如韭菜，有的人對(duì)青椒也有不良反應(yīng)，還有煮玉米等；

猴頭菇和什么煲湯最好 吃猴頭菇的禁忌

1 猴頭菇和什么煲湯最好 猴頭菇因其外形形似猴頭而得名，其肉質(zhì)鮮嫩，氣味芳香，鮮美可口，而且還富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、碳水化合物、微量元素等等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有健脾養(yǎng)胃、凈化血管等作用，猴頭菇最為常見的食用方法就是煲湯，其性味甘平，沒有明顯的食物禁忌，可以與多種食材一起煲湯食用，如：雞肉、乳鴿、排骨、銀耳、蟲草花等等，根據(jù)自己的喜好及需求選擇煲湯材料即可。

2 黃芪猴頭菇湯 原料：猴頭菇、熟雞胸肉絲各60克，黃芪、枸杞子、姜片、蔥段、鹽、料酒各適量。

做法：

1、猴頭菇洗凈，泡發(fā)，切厚片。

2、將蔥段、姜片、料酒、黃芪、枸杞子、猴頭菇片和熟雞胸肉絲放入燉盅內(nèi)。

3、加入適量清水，然后隔水燉1小時(shí)左右。

4、出鍋前加入適量食鹽調(diào)味即成。

3 猴頭菇燉排骨 原料：鮮猴頭菇100克，豬排骨80克，干香菇3朵，鹽、適量。

做法：

1、鮮猴頭菇洗凈，浸泡去苦味。

2、香菇洗凈，泡發(fā)，切片。

3、豬排骨洗凈，汆去血水，切段。

4、將猴頭菇、香菇片、豬排骨一起入鍋，加水適量。

5、開大火煮沸，然后轉(zhuǎn)中小火煮60分鐘。

6、待食材軟爛后加入鹽調(diào)味即可。

4 猴頭菇紅棗燉雞湯 材料：雞肉250克，猴頭菇150克，紅棗25克，姜片、食鹽各適量。

步驟：

1、將雞肉洗凈，切成塊，放入沸水鍋中焯去血水，洗凈備用。

2、將猴頭菇洗凈，用水浸泡，切成厚片。

3、將紅棗用水浸泡，洗凈，去核。

4、將上述材料和姜放入瓦煲內(nèi)，加適量清水，用大火煲沸。

5、轉(zhuǎn)至小火煲3小時(shí)。

6、最后加入適量鹽、色拉油調(diào)味即可。

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