古老黃酒驅寒且療疾

古老黃酒驅寒且療疾

黃酒主要含有18種氨基酸，其中8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸在黃酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至數(shù)倍。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，可有效抵御寒冷刺激，預防感冒。適量飲用有助于血液循環(huán)，促進新陳代謝，并可補血養(yǎng)顏。

飲黃酒的最佳溫度是38℃

飲黃酒最好的方法是溫飲，溫飲能使黃酒酒香濃郁，酒味柔和。溫飲的方法一般分為兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱；另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右，此時脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。

黃酒佐餐有講究

拿黃酒佐餐是一種不錯的保健飲食方法，但比較講究。比如不同的菜要拿不同類型的黃酒來搭配，這樣才能更好地體現(xiàn)出黃酒保健的價值和菜肴的美妙口味。比如干型的黃酒，適合搭配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的“加飯”黃酒，適合搭配肉類、大閘蟹；而半甜型的黃酒，則宜搭配雞鴨類；甜型的黃酒，比較適宜搭配甜菜類菜肴。

附：黃酒藥膳二則

黃酒白糖核桃泥該方出自《本草綱目》，需要準備5個核桃仁，50克白糖，250毫升黃酒。把核桃仁加白糖搗成泥狀，放入鍋中，再加黃酒。然后將鍋置火上，煎煮10分鐘即可。食核桃仁泥，每日2次。該方具有補腎安神的功效。但糖尿病患者不宜食用。

蔥豉黃酒湯 準備豆豉15克，蔥須20克，黃酒50毫升。豆豉加水1小碗，煎煮10分鐘，再加洗凈的蔥須，繼續(xù)煎5分鐘，最后加黃酒，出鍋取汁。每日2次，趁熱頓服。該方適用于風寒感冒患者。其他類型的感冒患者不宜使用此法。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/211097.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 驅寒祛濕吃什么-驅寒祛濕的食物推薦

下一篇: 驅寒保暖自有良方_如何驅寒保暖呢