當歸
常有“歸頭補血、歸身養(yǎng)血、歸尾破血、全身活血”的說法,當歸有補血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的功效。當歸是中醫(yī)常用藥,被譽為“血中圣藥”。臨床常用于治療女性月經(jīng)病,例如痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等。
平時可以這樣吃:將當歸切成薄片,取5-10克煮水或泡水當茶飲。也可以在燉雞、燉肉中加入少量的當歸。
阿膠
可促進血中紅細胞和血紅蛋白的生成,還能促進鈣的吸收。多用于治療各種出血或貧血等。
平時可以這樣吃:選優(yōu)質(zhì)的阿膠1克,砸碎后,放入大碗里加入兩小勺黃酒,放入蒸鍋蒸至阿膠全部融化,加入少量紅糖,待糖融化后滴入數(shù)滴酒出鍋。
選優(yōu)質(zhì)的100個肉厚核小的金絲小棗,放在干凈的碗中,放在微波爐中用高火加熱2分鐘,上下翻動后再加熱1分鐘即可。
桂圓肉
桂圓肉中每100克含鐵量大約是3.9毫克,在水果中也屬含鐵量相當豐富的,可用于貧血的食療中,一般煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬于溫熱食物,對于孕婦、兒童不適合。
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