山藥味甘、性溫、無毒,可益氣養(yǎng)陰,廣泛應(yīng)用于肺、脾、腎諸臟之不足。其內(nèi)含淀粉酶、黏液質(zhì)等物,淀粉酶可幫助消化液將淀粉分解為葡萄糖,而黏液質(zhì)則在體內(nèi)分解成蛋白質(zhì)和碳水化合物,二者可起到消食、健脾的作用。
臨床常用的參苓白術(shù)散就是以山藥配伍人參、白術(shù)、茯苓等治療脾虛引起的食欲不振、氣短乏力、腹瀉等證,有很好的療效。
經(jīng)常用山藥、粳米各等分煮粥喝對改善胃腸道功能也大有裨益。小兒消化不良、挑食則可用蒸熟的山藥泥拌白糖當(dāng)早餐作輔助治療。山藥還能補肺氣,益肺陰,并可斂肺止咳,若與黨參、麥冬、五味子等同用,可治療肺虛久咳或虛喘。山藥可補腎固精、止帶,與不同的藥物配合可治療腎陰、腎氣不足導(dǎo)致的腰酸腿軟、遺精、遺尿、婦女白帶過多等證,如六味地黃丸、金匱腎氣丸、縮泉丸等均含有山藥。還可用于治療消渴(糖尿?。┎∪说亩囡?、善食、尿多,單用山藥60-100克(鮮品加倍)加水煮爛服用,每日一次,可改善癥狀。
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