苦瓜涼拌榨汁-健脾利胃好處多

苦瓜涼拌榨汁-健脾利胃好處多

主題：苦瓜皮蛋鯽魚(yú)湯

食材：苦瓜1條、皮蛋1個(gè)、鯽魚(yú)1條、生姜、食鹽少許做法：

1、苦瓜洗凈切開(kāi)，挖去瓤和籽，切塊；皮蛋洗凈去殼，切塊待用；2、洗凈宰好的鯽魚(yú)，刮凈腹內(nèi)黑膜，瀝干水分；3、熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚(yú)兩面煎至微黃，倒入6碗水和姜片煮沸，轉(zhuǎn)中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，放入食鹽調(diào)味即可品嘗。

此湯可清熱解暑、明目解毒、健脾利水。

一、苦瓜清心降火 還能輔助降糖

苦瓜，又叫錦荔枝、癩葡萄、涼瓜、癩瓜?！侗静菥V目》稱其有“清邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽(yáng)之功”。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味苦性寒，入心、脾、胃經(jīng)，有清熱解毒、明目的功效，主治熱病或暑熱煩渴。

苦瓜不但富含膳食纖維，能延緩食物中糖類的吸收，而且維生素C含量也居瓜類之首。此外，胡蘿卜素、核黃素與鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)的含量也很豐富。

苦瓜不但能清熱解暑，還是輔助降糖的“明星蔬菜”，很適合糖友在夏季食用。

另外因苦瓜性寒，對(duì)于脾胃虛弱、經(jīng)常腹瀉、胃怕涼的人不適宜吃苦瓜。

二、苦瓜可涼拌可榨汁 用水漂洗能去除苦味

苦瓜里含有一種叫葫蘆素的物質(zhì)，所以味苦。將苦瓜剖開(kāi)、去籽，切成絲條，然后再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會(huì)兒后換水再洗，如此反復(fù)漂洗三四次，苦計(jì)就隨水流失，苦味也就去除。

每天喝苦瓜汁有什么好處

一、養(yǎng)顏嫩膚：

常吃苦瓜能增強(qiáng)皮層活力，使皮膚變得細(xì)嫩健美。

二、清熱解毒：

苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素。苦瓜之所以能減肥，是因?yàn)楹斜容^多的脂蛋白和維C，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體免疫功能。最重要的是苦瓜中含清脂素，能夠有效排出體內(nèi)毒素，是很好的減肥食品。

擴(kuò)展資料：

喝苦瓜汁三大注意事項(xiàng)

注意事項(xiàng)一：

苦瓜具有除邪熱、解勞乏，在喝苦瓜汁減肥的同時(shí)，最好別喝茶或者少喝茶，因?yàn)榭喙现c茶同飲，會(huì)刺激胃腸，多喝開(kāi)水便好。

注意事項(xiàng)二：

苦瓜汁減肥靠譜也得看苦瓜本身，挑選新鮮嫩綠的苦瓜減肥效果才能達(dá)到最佳，如果挑錯(cuò)苦瓜榨汁也會(huì)變得毫無(wú)功效可言。

注意事項(xiàng)三：

苦瓜汁減肥的效果并非一日就能見(jiàn)到效果的，也不是說(shuō)喝了苦瓜汁就可以暴飲暴食的，在期間依然都規(guī)律飲食，多鍛煉方能事半功倍。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—吃苦瓜真的能減肥嗎？ 喝苦瓜汁三大注意事項(xiàng)

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