白菜性涼,味甘,歸脾,胃經(jīng)。主要營(yíng)養(yǎng)素有膳食纖維,維生素A和鉀等。如果人體內(nèi)的鋁元素超標(biāo),會(huì)引起腦神經(jīng)元的衰老,導(dǎo)致智力減退,白菜含有硅元素,能夠迅速將不利于健康的鋁元素轉(zhuǎn)換成其他物質(zhì)排出體外,另外白菜含有較多的膳食纖維,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)排毒。
其他養(yǎng)生功效
潤(rùn)腸排毒,促進(jìn)排便
白菜中含有豐富的膳食纖維,不但能起到潤(rùn)腸,促進(jìn)排毒的作用,還能刺激腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)大便排泄,幫助消化。
防癌抗癌
白菜中的膳食纖維,能夠減少糞便在體內(nèi)保留的時(shí)間,可以預(yù)防腸癌。
護(hù)膚養(yǎng)顏
在干燥的氣候環(huán)境下,多吃白菜,可起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
溫馨提示:1、白菜含有豐富的維生素C和B族維生素等,最好先洗后切,并且用大火烹調(diào),以防止維生素C的流失。
2、不要吃隔夜的熟白菜,因?yàn)楦粢沟氖彀撞藭?huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,亞硝酸鹽在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為一種叫亞硝酸胺的致癌物質(zhì)。
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