【薏仁綠豆湯】
食材:綠豆,薏仁。
制法:
1、綠豆、薏米洗凈,稍浸泡。
2、將綠豆、薏米一起放進(jìn)鍋內(nèi),加入清水,大火煲沸后,改小火煲1-2小時(shí)便可。
3、你可以加入適量紅糖或加鹽調(diào)味食用。
【山藥紅棗烏雞湯】
主料:烏骨雞1只,山藥1根,棗10顆,食鹽6克,姜1小塊,料酒1大勺,大蔥1/3根。
制法:
1、先將大棗洗凈,姜切片,蔥切成段備用。
2、山藥沖洗凈,去皮切塊。
3、烏雞處理好,清理內(nèi)臟后斬件,放入冷水鍋里,加入姜片和料酒,焯水,后撈起烏雞。
4、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋,放入控干水后的烏雞塊以及姜、蔥、大棗,倒入足夠的清水,開(kāi)大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。之后倒入山藥,小火熬半個(gè)小時(shí)即可。
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