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男人喝酒下酒菜要選好-這些不宜吃

佚名 2024-03-14 18:56:15

通常男人們聚在一起，喝酒是少不了的

，酒永遠是男人的最佳拍檔
！但是
，男人喝酒要注意了
，下酒菜要選好
，有些食物不適合當下酒菜
，吃錯了可能有健康風險
！

男人喝酒下酒菜要選好 這些不宜吃

常見的不宜下酒的菜有以下幾種：

1、胡蘿卜

因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下

，會生成有毒物質(zhì)
，危害健康。

2

、涼粉

因其在加工過程中要加入適量白礬

，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間
，因而增加人體對酒精的吸收
，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度
，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒
，危害健康……

3

、熏臘食品

因其含有較多的亞硝胺和色素

，與酒精產(chǎn)生反應，不僅傷肝
，而且損害口腔
、食道與腸胃粘膜，還會誘發(fā)癌癥
。

4

、燒烤

夏天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會

，邊喝酒邊吃烤串
，其樂融融。然而
，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜
，這種吃法對健康不利。

在燒烤過程中

，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了
，同時還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且
，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)
，也可能導致癌癥的發(fā)生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時
，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合
，容易誘發(fā)消化道腫瘤。此外
，夏天由于酒的飲用量大
，誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高。

原因一

，酒精是一種有機溶劑
，它能使消化道血管擴張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白
，使致癌物質(zhì)極易被人體吸收
。

其二，酒精能降低肝臟的解毒功能

，促使致癌物發(fā)生作用
。

此外，酒精還能抑制人體的免疫功能

，加強致癌物的活化
。因此，喝酒最好要適量。燒烤食品致癌性大小與食入量有關(guān)
，建議每周不超過2次
，每次不多于100克。

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