1、酸奶
早上喝酸奶對人體有益,酸奶容易消化,還可中和胃酸,保護(hù)胃粘膜。牛奶也能養(yǎng)胃,有胃潰瘍的人喝了牛奶能減輕癥狀。喝酒前喝杯牛奶,不僅能養(yǎng)胃,還能形成保護(hù)膜,減少酒精對胃的傷害。乳飲料雖然營養(yǎng)價值遠(yuǎn)不如牛奶和酸奶,但是其中含有增稠劑,也有一定保護(hù)胃黏膜的作用。這些食品喝起來方便,備起來也方便。喝酒的間隙還可以名正言順地繼續(xù)喝。
2、白開水
白開水并沒有什么營養(yǎng)成分,只是經(jīng)過一個晚上,人體消耗了一些水分,可用其來補(bǔ)充、平衡身體的水分。喝酒的時候,同時喝點兒菜汁兒,如西紅柿汁、蘿卜汁、西瓜汁等,能夠起到一定的解酒作用,對頭疼、頭暈、面紅耳赤等癥狀也有緩解功能。
3、水果
酒后吃一些水果,或者喝些果汁,因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。水果中含有大量的果糖,可以使乙醇氧化,加快乙醇的分解代謝。
4、薯類
這類食物中含有豐富的碳水化合物,碳水化合物和酒精結(jié)合,會減緩腸胃對酒精的吸收。其次,這類食物中B族維生素的含量也相當(dāng)豐富,能彌補(bǔ)大量飲酒對維生素B1的損失。因此,炒土豆絲、雜糧外婆菜等都是不錯的選擇。
5、豆腐
飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食后能使之迅速排出。因此,人們在飲酒時或飲酒后吃點豆腐是大有好處的。
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