給孩子食補(bǔ)微量元素要選對(duì)食物

給孩子食補(bǔ)微量元素要選對(duì)食物

很多家長(zhǎng)都知道，缺乏微量元素將影響孩子的身體發(fā)育，缺鈣會(huì)引發(fā)佝僂病，讓寶寶長(zhǎng)不高甚至骨質(zhì)酥松；缺鐵容易貧血沒力氣，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，嚴(yán)重會(huì)智力下降等。為了預(yù)防寶寶患上微量元素缺乏癥，很多家長(zhǎng)都會(huì)有意識(shí)地通過食物或營(yíng)養(yǎng)品來補(bǔ)充微量元素，不過有些食物的效果并不明顯，下面就給大家列舉鈣和鐵兩大微量元素的補(bǔ)充誤區(qū)。

補(bǔ)鈣：喝牛奶遠(yuǎn)比吃蝦皮好

中國(guó)人普遍缺鈣，高齡產(chǎn)婦、非頭胎的嬰兒更容易缺鈣，3歲以下的嬰幼兒尤其要注意補(bǔ)鈣。嬰幼兒一般每天需要400～600毫克的鈣，4歲以后每天需要800毫克的鈣，而這些鈣質(zhì)我們可以通過食物來攝取，包括奶制品、大豆制品、花生、芝麻醬、綠色蔬菜、蝦皮、魚干等。

有些家長(zhǎng)非常細(xì)心地查看了鈣含量排行榜，發(fā)現(xiàn)蝦皮的含鈣量非常高，高達(dá)991毫克/100克，于是非常下意識(shí)得給孩子吃一些蝦皮，認(rèn)為能很好地補(bǔ)充鈣質(zhì)。但是大家忽略了一點(diǎn)，我們每天能攝入的蝦皮量有限，不可能每天能吃下100克（2兩）蝦皮。

鮮牛奶的含鈣量雖然僅為110～120毫克/100克，但是只要一天喝兩杯奶（200毫升一杯），就能攝入400毫升的鈣質(zhì)。喝牛奶補(bǔ)鈣顯然比吃蝦皮或其他食物更靠譜，爸爸媽媽們千萬要注意哦。

補(bǔ)鐵：肝臟和血液最好，紅棗不靠譜

鐵是人體最容易缺乏的必需微量元素，鐵缺乏可導(dǎo)致缺鐵性貧血，它被世界衛(wèi)生組織確定為世界性營(yíng)養(yǎng)缺乏病之一，也是我國(guó)主要公共營(yíng)養(yǎng)問題。6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒一般通過母乳攝取鐵，6～12月大的嬰兒每天需要11毫克的鐵質(zhì)，除了吃母乳之外還要增加一些加強(qiáng)鐵質(zhì)的米糊或奶粉等補(bǔ)充，1～12歲的兒童每天需要攝取7～10毫克的鐵質(zhì)，主要通過飲食來攝取鐵質(zhì)。

食物中的鐵一般是紅肉高于白肉，動(dòng)物高于植物，含鐵最豐富的是動(dòng)物血液和動(dòng)物肝臟，消化吸收率也高，如果食品來源安全，是非常好的補(bǔ)鐵食品。很多家長(zhǎng)認(rèn)為吃雞蛋補(bǔ)鐵效果好，其實(shí)并不準(zhǔn)確，雖然雞蛋中含鐵量不算低。

每100克含量為6.5毫克，不過如果一天只吃一個(gè)雞蛋（約25g），按照動(dòng)物性食物平均鐵吸收率23%計(jì)算，也只能吸收0.37毫克鐵，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到需求的量。此外，雖然中醫(yī)認(rèn)為紅棗可以補(bǔ)血，但是紅棗的鐵含量并不高。

想給孩子補(bǔ)鐵，如果食品安全可以吃動(dòng)物肝臟和血液，也可要多吃紅肉比如豬肉和牛肉，吃雞蛋雖然鐵含量不高，但作為一種營(yíng)養(yǎng)品也可常吃。維生素C克促進(jìn)鐵的吸收，兩餐之間吃橙汁、青棗、鐵的吸收會(huì)更好。

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