怎樣辨別西洋參的真?zhèn)?西洋參功效主治是什么？怎樣鑒別？)

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西洋參又被稱為是洋參或者是花旗參，適是一種用氧豐富功效良好的滋補(bǔ)保健品，在市場(chǎng)上十分的受歡迎，是逢年過節(jié)的送人的禮品上上之選，非常實(shí)用并且讓人喜歡，但是如果買到的是假貨這就有些尷尬了，那么，怎樣辨別西洋參的真?zhèn)?？怎樣了解買到的西洋參好壞？

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西洋參又稱花旗參，原產(chǎn)于美國(guó)，具有補(bǔ)肺降火、養(yǎng)胃生津之功效。因市場(chǎng)需求量大，價(jià)格昂貴，大量栽培品不斷涌現(xiàn)，甚至有人用人參冒充西洋參出售，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的利益。那么怎樣辨別西洋參的真?zhèn)文?，你買到好藥了嗎?

以下是西洋參的辨別方法：

一、西洋參為五加科植物西洋參的干燥根。

性狀：野生品呈圓柱形，長(zhǎng)紡錘形。長(zhǎng)2～6厘米，直徑0.5～1.1厘米，無(wú)蘆頭、須根及支根。未去皮者，表面土黃色或類白色;去皮者則為白色，帶粉。全身密集灰橫紋，頂部尤密，紋常呈環(huán)紋，較深。

質(zhì)松，切斷面黃白色，有細(xì)菊花心紋理。氣微芳香，味苦帶甘，有粘性，含口中能生津。

進(jìn)口栽培品稱種參，一般枝條大，無(wú)蘆頭、須根，但有一二枝叉，身多直紋，切斷面呈黃白色，心實(shí)，無(wú)菊花紋。

國(guó)產(chǎn)引種西洋參呈圓柱形，長(zhǎng)3～10厘米，直徑0.5～2厘米，亦無(wú)蘆頭、支根及須根。表面淺黃褐色或黃色，皮細(xì)膩，上部有密集橫環(huán)紋，全體有縱皺紋，并有疤痕，一般較細(xì)長(zhǎng)，微隆起。

質(zhì)地較重，折斷面平坦，淡黃白色，形成層環(huán)附近顏色較深，并散有多數(shù)紅棕色小點(diǎn)，放射狀紋理明顯。氣微香，味微苦，回甜。

二、生曬參 為同科植物人參的干燥根經(jīng)加工偽充西洋參。

性狀：呈圓柱形或紡錘形，有蘆頭及須狀根，主根上部或全體有斷續(xù)環(huán)狀的橫紋。斷面菊花心不明顯，淡棕黃色至淡灰棕色。長(zhǎng)5～15厘米，直徑1～2 厘米。質(zhì)地輕泡。氣清淡，味初淡后稍苦。

三、劣質(zhì)西洋參 為同科屬，但已人工提取了有效成分，再經(jīng)干燥后偽充正品西洋參。

性狀：外形同西洋參。折斷面灰白色，形成層環(huán)擴(kuò)散成暗棕紅色，韌皮部仍可見紅棕色小點(diǎn)，干枯不顯油性。質(zhì)地僵硬。氣味清淡，嚼之初先苦后甘，數(shù)咽后即淡而無(wú)味。

西洋參的服用注意項(xiàng)

老中醫(yī)告訴我們，雖然西洋參服用之后能夠很好的滋補(bǔ)身體，但是并不是所有人、所有體質(zhì)都是適合服用的，如果沒有科學(xué)的服用，很有可能會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)副作用。中醫(yī)方面認(rèn)為，西洋參性涼，所以最好在需要補(bǔ)氣養(yǎng)陰的時(shí)候服用，例如身體出現(xiàn)口干舌燥咳嗽、手心發(fā)熱、身體疲乏等等情況，利用西洋參進(jìn)補(bǔ)是非常好的選擇。但是，如果身體出現(xiàn)咳嗽有痰或者是身體出現(xiàn)水腫的情況，這個(gè)時(shí)候就不能夠服用西洋參，或者是使用西洋參類似的滋補(bǔ)藥材，因?yàn)檫@并不對(duì)癥，不僅不能令身體恢復(fù)健康，反而有可能導(dǎo)致病情加重。

除了上面的需要對(duì)癥下藥的要求之外，日常保健身體最好別使用西洋參。如果身體沒有出現(xiàn)任何不適應(yīng)的情況，服用西洋參并不是一個(gè)非常好的選擇。除此之外，在使用西洋參調(diào)養(yǎng)身體的時(shí)候一定要考慮季節(jié)還有氣候，因?yàn)槲餮髤?duì)于濕疹的情況是沒有任何好處的，一般服用西洋參的時(shí)間我們都是選擇在春天還有夏天的，這個(gè)時(shí)候氣候比較的干燥，比較適合服用西洋參。

西洋參并不等同于人參或者是紅參，在服用的時(shí)候一定要區(qū)分清楚。他們不僅僅外型不一樣，同時(shí)所具有的效果還有服用的時(shí)間都是不一樣的。在春天還有夏天這兩個(gè)氣候比較干燥的季節(jié)中適合服用西洋參，但是并不適合服用人參還有紅參，想要服用這兩種滋補(bǔ)藥材，最好能夠選擇秋冬季節(jié)。

具體的西洋參泡水喝禁忌如下：

第一：不能夠和蘿卜一起服用

不僅僅是西洋參不能夠和蘿卜一起服用，例如人參、紅參、中藥等等都是別喝蘿卜一起服用。因?yàn)槲餮髤⒌闹饕πЬ褪菧匮a(bǔ)元?dú)?，而蘿卜則具有泄氣的作用，所以這兩種藥材、食材是相互克制的，不僅不能令身體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，反而有可能出現(xiàn)過敏或者是中毒的情況。西洋參和很多補(bǔ)品都是相克的，建議在生病的時(shí)候、感冒的時(shí)候以及發(fā)水泡的時(shí)候都不要服用蘿卜，這個(gè)時(shí)候不利于身體恢復(fù)健康。

第二：不能夠和濃茶一起服用

在西洋參泡水喝之前、之后還有服用的過程中最好都不要喝濃茶，這是因?yàn)闈獠柚泻写罅康镊匪?，這種物質(zhì)在和西洋參接觸之后會(huì)破壞補(bǔ)品中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果想要喝茶，那么最好在服用西洋參之后的三天之后才能夠，這樣才能夠更好的促進(jìn)身體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。主編推薦》》西洋參泡水喝有什么功效

第三：不要喝咖啡一起服用

咖啡中含有的某些物質(zhì)在身體之后也會(huì)破壞身體對(duì)于西洋參中所含有的物質(zhì)，不利于身體吸收營(yíng)養(yǎng)，所以建議最好也別喝咖啡。

第四：注意不良反應(yīng)

并不是所有的人都是適合服用西洋參的，有些人在服用之后會(huì)出現(xiàn)不良的情況，例如食欲不振、腹痛、拉肚子以及體溫下降等等情況，有些女性還會(huì)出現(xiàn)痛經(jīng)以及月經(jīng)延期的情況。這個(gè)時(shí)候應(yīng)該停藥，等身體恢復(fù)之后根據(jù)身體狀況再?zèng)Q定。

第五：對(duì)癥下藥

上文我們也說(shuō)了，西洋參性涼，所以在出現(xiàn)熱癥的時(shí)候最好的選擇。如果身體出現(xiàn)陰癥的情況，那么最好不要將西洋參泡水喝，例如咳嗽有痰、口水增加還有水腫等等情況都是應(yīng)該避免服用的，否則容易導(dǎo)致病情加重。

第六：注意西洋參泡水喝的時(shí)間

想要令身體最大限度的吸收西洋參中有利于身體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么選擇服用的時(shí)間也是非常重要的。氣候濕潤(rùn)的時(shí)候并不利于身體吸收，建議在春天還有夏天這兩個(gè)氣候比較干燥的季節(jié)利用西洋參來(lái)調(diào)養(yǎng)身體。

西洋參在我國(guó)具有生長(zhǎng)分布，同時(shí)最近幾年人工養(yǎng)殖也越來(lái)越流行，所以西洋參已經(jīng)不像以前是富貴人家才能夠用得起的藥材。西洋參已經(jīng)走進(jìn)了尋常百姓家中，所以說(shuō)為了家人還有自己的健康，一定要了解西洋參的服用禁忌，這樣才能夠在服用的時(shí)候最大限度的促進(jìn)身體健康。

西洋參功效主治是什么？怎樣鑒別？

西洋參

又名：花旗參、洋參、西洋人參

不熱不燥，清補(bǔ)之品

【西洋參小檔案】

西洋參屬五加科人參，多年生宿根性草本植物。西洋參原產(chǎn)北美洲的加拿大南部和美國(guó)北部，分布于北緯30～40度、西經(jīng)67～125度的范圍內(nèi)。20世紀(jì)40年代我國(guó)曾從加拿大引種，未果。1975年以后，我國(guó)陸續(xù)從美國(guó)引進(jìn)種子，分別在吉林、遼寧、黑龍江、陜西、江西、貴州、云南、河北、山東、安徽以及福建等省引種栽培成功，其中東北三省、陜西秦巴山區(qū)普遍栽培，尤其是福建、云南等高海拔山區(qū)的引種成功，為我國(guó)西洋參栽培區(qū)域向低緯度范圍擴(kuò)大生產(chǎn)提供了依據(jù)。西洋參以根人藥，一般秋季采挖生長(zhǎng)3～6厘米的根，曬干。其含有西洋參皂苷、揮發(fā)油、多糖、蛋白質(zhì)、核酸、氨基酸、甾醇類、黃酮類、維生素、人體必需微量元素等。

【功效主治】

功效補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清火生津，有抗缺氧、降血糖、抗心律失常和養(yǎng)顏的功效。

主治1．用于津液虧虛口干舌燥、腸熱津虧便血等。2．用于氣陰兩虛引起的心煩、疲倦、口渴等。3．用于肺腎陰虛及虛火旺盛引起的痰少咳喘或咳中帶血。4．用于抗癌、抗輻射、抗衰老。5．用于慢性胃炎和腸胃衰弱。6．用于動(dòng)脈硬化、老年癡呆、肝臟疾病。

【真?zhèn)舞b別】購(gòu)置西洋參時(shí)應(yīng)從體、蘆、皮、色、味五個(gè)方面進(jìn)行認(rèn)真觀察鑒別其真?zhèn)巍?/p>

體：正宗西洋參的參體應(yīng)呈紡錘或圓柱形，質(zhì)重且堅(jiān)硬。

蘆：即參的蘆頭，正宗西洋參的蘆頭和蘆碗都應(yīng)具有明顯的環(huán)狀紋節(jié)。

皮：正宗西洋參的表皮應(yīng)有橫向環(huán)紋或線狀皮孔疙瘩，并有細(xì)密而淺的縱皺紋、橫縱紋呈現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)狀相交，斷面皮部可見黃棕色點(diǎn)狀樹脂道，形成明顯的層環(huán)紋。

色：正宗的西洋參的表面應(yīng)為淺黃色或米黃色，折斷后斷面平坦，有梅花紋，而不是我國(guó)產(chǎn)生曬參的菊花紋和黃白色，略顯粉性。

味：這是鑒別真假西洋參最關(guān)鍵的一點(diǎn)。正宗西洋參含人口中，最初的感覺是微苦，然后嚼之略有辛苦之感，最后咽下，回味應(yīng)緩緩而返，而且參香味越來(lái)越濃。

【注意事項(xiàng)】

1．服用西洋參期間不宜飲茶，因茶中含有鞣酸，與西洋參的有效成分結(jié)合不利于吸收；也不宜喝咖啡。2．服用西洋參期間不宜吃蘿卜，因蘿卜具有破氣之功，與西洋參補(bǔ)氣作用相悖。3．西洋參不宜與藜蘆同用。4．忌用鐵器及火炒或炮制西洋參。5．中陽(yáng)虛衰、寒濕中阻及氣郁化火等實(shí)證或火郁證者忌用西洋參。6．小兒發(fā)育遲緩、消化不良者，不宜服西洋參。7．感冒咳嗽或急性感染有濕熱者，也不宜服西洋參。

怎樣辨別人參的真假、優(yōu)劣？

一、正品人參

1、生曬參。有蘆頭蘆碗及短支根，外皮棕黃色，縱皺明顯，質(zhì)較硬，斷面黃棕色，棕色形成環(huán)明顯，皮部有芝麻點(diǎn)。

2、紅參。單蘆頭，主根長(zhǎng)，支根短，表紅棕色半透明，有時(shí)有灰黃斑，質(zhì)硬，斷面紅棕色。

3、糖參。蘆頭有或無(wú)，體飽滿 ，外皮黃白色，有針刺疤及糖結(jié)晶，質(zhì)硬而脆，斷面黃白。

4、朝鮮紅參。常見雙蘆稱蝴蝶蘆，主要粗長(zhǎng)，多成方柱形，表紅棕半透明，蘆頭與參體間有明顯橫縮環(huán)。

5、朝鮮白參。圓錐或圓柱形，主體略粗短，有分枝白色。以上正品顯微鏡檢查，外韌維管束有樹脂道、簇晶。

二、偽品人參

1、土人參。馬齒莧科土人參的根，無(wú)蘆頭、蘆碗，外韌式維管束，有簇晶。

2、華山參。茄科華山參的根，無(wú)蘆頭、蘆碗，外韌式維管束有簇晶。

3、商陸。商科商陸或美洲商陸的要，無(wú)蘆頭、蘆碗，表面有皮孔，斷面有同心環(huán)，同心三生維管束有針晶。

4、野豇豆。豆科野豇豆的根，無(wú)蘆頭、蘆碗，有豆腥氣，外韌維管束有樹脂道。

5、 桔梗。桔?？平酃５母刑J頭、蘆碗，有橫絞及縱皺。

擴(kuò)展資料：

人參的主要特征

人參為多年生宿根草本，人參主根高30-60厘米，肥厚，肉質(zhì)，黃白色，圓柱形或紡錘形，下面稍有分枝；根狀莖（蘆頭）短，直立。

人參莖直立，圓柱形，不分枝；一年生植株莖頂只有一葉，葉具三小葉，俗名“三花”；二年生莖仍只一葉，但具5小葉，叫“巴掌”；三年生者具有二個(gè)對(duì)生的5小葉的復(fù)葉，叫“二甲子”；四年生者增至3個(gè)輪生復(fù)葉，叫“燈臺(tái)子”；五年生者增至4個(gè)輪生復(fù)葉，叫“四匹葉”；六年生者莖頂有5個(gè)輪生復(fù)葉，叫“五匹葉”。

人參復(fù)葉掌狀，小葉3-5片，中間3片近等大，有小葉柄；小葉片橢圓形或微呈倒卵形，長(zhǎng)4-15厘米，寬2-6.5厘米，先端漸尖，基部楔形，邊緣有細(xì)鋸齒，上面脈上散生少數(shù)剛毛，下面無(wú)毛，最下1對(duì)小葉甚小，無(wú)小葉柄。

人民網(wǎng)-怎么辨別真假人參 怎么挑選人參

-人參 （五加科人參）

西洋參如何辨別好壞?

西洋參辨別好壞：

1.辨別真假西洋參先看外形。西洋參是長(zhǎng)圓錐形、紡錘形或圓柱形，長(zhǎng)3～12厘米，直徑0．8～2厘米。蘆頭通常被除去或有殘存，表面為淺黃褐色或黃白色，可以看到橫向環(huán)紋及線狀皮孔，并有細(xì)密的淺的縱皺紋。

它的斷面平坦，淺黃白色，略呈粉性，皮部可見黃棕色點(diǎn)狀樹脂道，形成棕黃色的層環(huán)紋，木部有放射紋理。

2.西洋參質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，不易折斷，拿起來(lái)聞一聞，會(huì)感覺氣味較為特別。然后品嘗一下飲片，西洋參的味道有些苦、有點(diǎn)甘、有回甜。購(gòu)買的時(shí)候最好先聞一聞氣味，再嘗嘗其飲片的味道，如果無(wú)氣味，味淡而微苦或味酸而澀的，都值得懷疑。

我國(guó)現(xiàn)在市場(chǎng)上的西洋參有兩種，一是美國(guó)和加拿大進(jìn)口的，一種是引種的。

它們的共同之處是：參形呈錐條狀，粗長(zhǎng)如指，無(wú)蘆、無(wú)須，近頭處有較明顯的體紋5-10圈，表面有橫向突出的皮孔，體質(zhì)堅(jiān)硬，斷面呈顆粒狀，有一淺棕色環(huán)紋，并有棕黃色油點(diǎn)，無(wú)臭味，微甘，苦味濃。

而假冒西洋參，雖也呈錐條形，但長(zhǎng)一些，上端環(huán)繞較多，全身有針刺狀點(diǎn)，斷面不呈顆粒狀，有明顯的菊花紋，無(wú)明顯的棕黃色油點(diǎn)，味苦涼，苦味淡或無(wú)苦味等。此外，還有將沙參、白參冒充西洋參出售的，也需注意。

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