(1)急性發(fā)作期數(shù)日內(nèi)應(yīng)禁食,經(jīng)口的水分補(bǔ)充也應(yīng)禁止??蓮撵o脈輸注葡萄糖、氨基酸、電解質(zhì)等,以維持營養(yǎng)素及水、電解質(zhì)平衡,切忌過早進(jìn)食。一般禁食不少于3天。
(2)待腹痛、嘔吐基本消失,血白細(xì)胞及淀粉酶降至正常后,可給予不含脂肪的純糖類流食,內(nèi)容包括米湯、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果凍等糖類食物,因其對(duì)胰腺外分泌無刺激作用,故可作為急性胰腺炎病人的主要熱能補(bǔ)充方式。
(3)禁用肉湯、魚湯、雞湯、奶類、蛋黃等含脂肪的食物,嚴(yán)格控制脂肪和肉類及蛋白質(zhì)食品。
(4)對(duì)以上情況適應(yīng)后,適當(dāng)增加粥、蒸蛋清及少量南豆腐湯等食品。癥狀進(jìn)一步好轉(zhuǎn),病情穩(wěn)定后可改為無脂肪的半流食,如米粥、素面片、素掛面、面包、素餛飩及少量碎菜、水果等。
(5)補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽,供給豐富的含多種維生素的食物,特別是維生素C有利于機(jī)體的康復(fù),每日應(yīng)供給維生素C300毫克。由于病人在禁食后易出現(xiàn)鉀、鈉、鎂、鈣等缺乏,故應(yīng)注意補(bǔ)充。
(6)少吃多餐:每日6-7餐。每餐選用1~2種易消化的食物,宜采用蒸、煮、燴等少油方法,盡量不用植物油。
(7)病后2—3個(gè)月,注意預(yù)防復(fù)發(fā)。半年內(nèi)禁止飲酒。
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