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普洱茶野生茶和野放茶有哪些區(qū)別

健康管理師 2024-03-15 15:10:18

野茶是茶飲最早的源頭

，不論是飲茶之始還是歷史名茶研發(fā)，都是從野茶開始的。最早食用鮮葉，之后是摘下葉片曬干收藏、烹煮羹飲
。另外幾乎所有歷史上有名的茶葉
，其發(fā)明時所采用的鮮葉原料都是野茶
，因此把野茶作為茶飲之源
，應該是毫無疑義的
。茶葉的發(fā)展史，歸根結底
，是人對茶的馴化史
。

野生茶：野生型和過渡型野生茶

普洱野生茶是相對于人工栽培茶的概念，指沒有經過人工栽培和馴化的茶樹

。從過渡形態(tài)上看
，野生茶又可分為野生型和過渡型。

野生型野生茶

，是指從未經人工栽培馴化過的野生茶
，即在一定地區(qū)經長期自然選擇所保留下來的茶樹類型。然而這些沒有經過人工馴化和優(yōu)選的野生茶
，通常帶有微毒
，適合做茶品的很少。適制野生茶的茶菁少毫
，葉緣鋸齒少
，葉片肥厚，不易揉捻成條
。茶性滑柔而厚實
，香氣深沉，口感刺激度低
，水性甜
，回甘長而穩(wěn)定。

過渡型野生茶

，指的是野生茶向栽培茶過渡的茶樹
，其植物生態(tài)方面仍保留了一些野生茶特征，但茶樹及成品已經更接近栽培型茶樹
，屬于處在馴化過程中的野生茶
。過渡型野生茶樹的生態(tài)特征與野生型茶樹比較類似，瀾滄邦崴的過渡型千年古茶樹就是其中最有名的代表
。過渡型野生茶樹
，毛茶多為墨綠色，主副葉脈粗壯明顯
，口感特點與野生型中的少部分適制毛茶的茶樹相似
。

普洱野放茶

普洱野放茶，是指經過人工馴化栽培

，但后期由于自然或人為原因被遺棄
，未經矮化和人工管理
，長時期存在于天然林中自然生長的茶樹。而現今市面上的野放茶
，雖然存活的樹種不多
，但優(yōu)勝劣汰下的卻都是精品。

普洱茶“野生茶”和“野放茶”的區(qū)別

因為生長的環(huán)境自然

，人工干預少
，又是有性繁殖，而且?guī)资习倌隂]人采過
，營養(yǎng)蓄積特別多
，茶的滋味往往會很好，但產量不會很多
。這類茶
，葉質肥厚，色澤較深
，嫩葉多毫毛
，葉身較野生茶略薄，毛茶多呈深綠色
，香氣口感較好
。

相比來說還是野生茶是最好的，野放茶畢竟是經過人工栽培過的

。通過這些大家以后再買茶的時候就知道該如何辨別好壞了
。

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