采摘、烘焙、研磨……呈現(xiàn)在我們面前的一杯純咖啡經(jīng)歷了多道工序。有人提起“咖啡因”就如臨大敵,認(rèn)為它會(huì)導(dǎo)致失眠、上癮、肥胖,等等,避之不及!事實(shí)上,咖啡對(duì)身體健康的傷害并沒(méi)有你想像的這么嚴(yán)重,只要你懂咖啡,其實(shí)可以喝出更多的健康好處。
多喝咖啡有助降低肝癌風(fēng)險(xiǎn)
英國(guó)一個(gè)研究團(tuán)隊(duì)日前在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志·公開(kāi)》上發(fā)表報(bào)告說(shuō),每天攝入一定量的咖啡有助降低肝癌風(fēng)險(xiǎn),并且隨著攝入量增加,風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)降低更多。這支持了之前一些關(guān)于喝咖啡可減少患肝癌風(fēng)險(xiǎn)的研究結(jié)果。
來(lái)自南安普敦大學(xué)和愛(ài)丁堡大學(xué)的研究人員對(duì)飲用咖啡和肝癌間的關(guān)系進(jìn)行了探究,團(tuán)隊(duì)對(duì)此前已有的26項(xiàng)研究所收集數(shù)據(jù)進(jìn)行了綜合分析,其中涉及超過(guò)225萬(wàn)名參與者。此前美國(guó)和日本的一些研究認(rèn)為喝咖啡可減少患肝癌風(fēng)險(xiǎn)。
新研究的結(jié)果顯示,每天飲用一杯咖啡對(duì)應(yīng)肝癌風(fēng)險(xiǎn)下降20%;飲用兩杯咖啡對(duì)應(yīng)的下降幅度達(dá)35%;如果飲用多達(dá)5杯,對(duì)應(yīng)的下降幅度甚至?xí)_(dá)到50%。
咖啡還有這些好處
1、有助于遠(yuǎn)離心血管疾病。心血管領(lǐng)域?qū)I(yè)雜志《循環(huán)》2014年發(fā)表研究結(jié)果顯示,適度飲用咖啡與心血管疾病發(fā)病率降低存在關(guān)聯(lián)。研究還特別強(qiáng)調(diào),每天飲用3~5杯咖啡心血管疾病的發(fā)病率達(dá)到最低。
2、強(qiáng)健肝臟。喝酒損傷肝臟,咖啡卻能健肝。研究表明,一天喝四杯咖啡的人群得肝硬化的概率比不喝咖啡的人群要低百分之八十。喝同等量咖啡的人比不喝咖啡的人患肝癌率要低于百分之四十。
3、益智功能。咖啡因是一種興奮劑。一杯咖啡下肚,咖啡因就經(jīng)消化系統(tǒng)進(jìn)入血管,最終至大腦(此過(guò)程花費(fèi)大約三十至四十五分鐘)。當(dāng)咖啡因抵達(dá)大腦,它就會(huì)阻礙腺苷(一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì))的產(chǎn)生。由此導(dǎo)致其他的神經(jīng)遞質(zhì)(去甲腎上腺素和多巴胺)的增加,導(dǎo)致大腦內(nèi)的神經(jīng)元更加活躍。所有的這些化學(xué)物質(zhì)和神經(jīng)元聚結(jié)成團(tuán)會(huì)振奮心情,增加能量,提高記憶力,使人反應(yīng)更靈敏,提升總體認(rèn)知功能。
4、新陳代謝加快11%。想減肥又不愿意運(yùn)動(dòng)?喝咖啡吧!咖啡因是少有的一種有直接燃脂效果的物質(zhì)。幾乎存在于所有的燃脂或減重的補(bǔ)充物中。但這并不意味著你只能用咖啡來(lái)代替鍛煉。兩者兼顧,持之以恒,你就會(huì)遇見(jiàn)一個(gè)更加健康快樂(lè)的自己。
咖啡每日飲用量是多少呢?
一般來(lái)說(shuō)一天4杯不加糖和奶的咖啡就可以達(dá)到理想的減肥效果。不過(guò)腸胃消化不良、胃酸過(guò)多、容易失眠的人最好不要使用這個(gè)方法。如果你不習(xí)慣咖啡的苦味,可以加少許的奶,但千萬(wàn)不能加糖,因?yàn)樘菚?huì)妨礙脂肪的分解。淺度烘焙的咖啡最有效。烘焙溫度高的咖啡,味道雖然濃郁,但咖啡因含量比較少不利于減肥,而味道比較淡的美式咖啡則比較有利減肥。此外,熱咖啡比冰咖啡有效,因?yàn)闊峥Х瓤梢詭椭愀斓叵捏w內(nèi)的熱量。
以下六種人喝咖啡的壞處多
患高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病——長(zhǎng)期或大量飲用咖啡,可引起心血管疾病。
老年婦女——咖啡會(huì)減少鈣質(zhì)、引起骨質(zhì)疏松。婦女絕經(jīng)后,每天需要加十倍的鈣量。
胃病患者——喝咖啡過(guò)量可引起胃病惡化。
孕婦——飲過(guò)量咖啡,可導(dǎo)致胎兒畸形或流產(chǎn)。
維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定,而咖啡對(duì)其有破壞作用。
癌癥患者———飲用過(guò)量的咖啡對(duì)正常人有致癌的危險(xiǎn)。
胃病患者,孕婦,癌癥患者,老年婦女,12歲以下兒童,患高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病,維生素B1缺乏者。
老年婦女:咖啡會(huì)減少鈣質(zhì)、引起骨質(zhì)疏松。婦女絕經(jīng)后,每天需要加十倍的鈣量。
12歲以下兒童:小孩因肝、腎的發(fā)育不完全,解毒能力差,使得咖啡因代謝的半衰期會(huì)延長(zhǎng),所以需要禁止兒童攝取咖啡因的。
喝咖啡注意事項(xiàng)
咖啡的溫度過(guò)高會(huì)影響人的味覺(jué),影響咖啡的口感,甚至有燙傷的可能。一般來(lái)說(shuō),喝咖啡時(shí)的溫度在50~60℃比較適宜。冰咖啡由于溫度過(guò)低易導(dǎo)致胃腸道痙攣,長(zhǎng)期飲用會(huì)引起胃腸道功能紊亂及其他消化道疾病。
咖啡因具有利尿的作用,會(huì)加速體內(nèi)水分的流失;同時(shí)咖啡本身的濃度也會(huì)導(dǎo)致身體對(duì)水分的需求量增加,進(jìn)而造成體內(nèi)缺水。因此建議,不能將咖啡作為一日的全部飲水來(lái)源,也不要飲用過(guò)濃的咖啡。建議每日除咖啡外,飲水量要在1000~1500ml。
導(dǎo)語(yǔ):咖啡擁有一種獨(dú)特的香氣,雖然有一部分人不太習(xí)慣這種味道,但對(duì)于愛(ài)喝的人會(huì)非常熱衷,特別是精神萎靡,沒(méi)有睡好卻有繁重的工作需要處理的時(shí)候,喝上一杯咖啡有助于提高工作效率。但是有一部分群體是不適合喝咖啡的。
適當(dāng)喝咖啡會(huì)給身體帶來(lái)哪些好處?
促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
咖啡中含有豐富的膳食纖維, 膳食纖維易溶于水,飲用后能夠提高腸胃蠕動(dòng)速度,幫助腸胃進(jìn)行消化。
對(duì)于存在輕微便秘的人群,適當(dāng)?shù)暮纫恍┛Х?,能夠緩解便秘的現(xiàn)象。
抗氧化
在眾多具有抗氧化性的食物中, 像常見(jiàn)的藍(lán)莓,石榴等等都含有豐富的維生素。除此之外,咖啡中的抗氧化劑含量也是比較高的,有助于養(yǎng)護(hù)皮膚,呵護(hù)皮膚 健康 。
抗氧化劑能夠避免日照和污染而引起皮膚早衰的現(xiàn)象,同時(shí)還可以清除損害皮膚 健康 的自由基。
預(yù)防膽結(jié)石
咖啡中含有咖啡因這種成分 ,可以刺激膽囊收縮,減少膽汁中容易形成膽結(jié)石的膽固醇。
經(jīng)過(guò)有關(guān)研究人員經(jīng)驗(yàn)得出,對(duì)于每天適量飲用咖啡的男性,患膽結(jié)石的概率能夠降低到40%。
可緩解運(yùn)動(dòng)酸痛
運(yùn)動(dòng)完后喝上兩杯咖 啡,能夠緩解肌肉酸痛的現(xiàn)象。一項(xiàng)研究報(bào)告指出,喝咖啡能夠改善運(yùn)動(dòng)過(guò)度而引起肌肉疼痛的情況。
咖啡因雖然具有改善運(yùn)動(dòng)疼痛,但卻只對(duì) 很少飲用咖啡的人有效。
咖啡不能隨便喝?建議:6種人最好別喝,要聽(tīng)勸
腎衰竭、腎結(jié)石患者
咖啡中的鉀含量比較高, 腎衰竭患者如果伴有高血鉀現(xiàn)象,不建議喝咖啡。腎結(jié)石患者要遠(yuǎn)離含草酸豐富的食物 ,然而咖啡中草酸含量比較高,所以最好不要喝。
對(duì)咖啡因過(guò)敏的人
生活中有一 些體質(zhì)特殊的人群,往往會(huì)因?yàn)槟撤N過(guò)敏原而出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象。有的人對(duì)于咖啡比較過(guò)敏 ,飲用后會(huì)存在心跳加速 ,惡心,頭暈等不良反應(yīng)。
中老年人要少喝咖啡
對(duì)于年紀(jì)偏大的人群, 平時(shí)睡眠時(shí)間少,而且晚上常常出現(xiàn)失眠多夢(mèng)的現(xiàn)象。如果你平時(shí)保持喝咖啡的習(xí)慣 ,會(huì)大大減少睡眠時(shí)間,而且會(huì)讓你更難入睡。
焦慮失眠的人
相關(guān)研究發(fā)現(xiàn),如果體內(nèi)攝入大量的咖啡因會(huì) 加重焦慮的癥狀。而且會(huì)降低睡眠質(zhì)量。所以對(duì)于常常存在失眠焦慮人群,盡量少碰咖啡 。
三高患者也不要喝咖啡
雖然不少咖啡品種中都帶有低 脂咖啡,低糖咖啡,但是我國(guó)人還是習(xí)慣在沖泡咖啡的時(shí)候加入一些奶片或者糖片。
因?yàn)樵究Х任兜揽?,很多人喝不慣,在喝咖啡的過(guò)程當(dāng)中,人體會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)生多余的蛋白質(zhì)以及油脂類的食物,會(huì)加重病情。
心臟疾病患者
咖啡會(huì)刺激心臟的功能運(yùn)轉(zhuǎn),對(duì)于患有心臟疾 病的人群,心臟功能存在障礙,如果再飲用咖啡,會(huì)讓咖啡中含有的咖啡因加大對(duì)于心臟的刺激。
咖啡到底怎么喝才 健康 ?
加糖過(guò)多易發(fā)胖
有的人習(xí) 慣在喝咖啡的時(shí)候加入咖啡伴侶或者糖塊,可以調(diào)節(jié)咖啡口味,快起來(lái)更加舒服。
但是如果加糖過(guò)多,會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)熱量攝入超標(biāo),長(zhǎng)期喝會(huì)引發(fā)身體肥胖。
掌握時(shí)段莫空腹
在喝咖啡的時(shí)候也要避免空腹飲 用這種情況,否則會(huì)刺激腸胃,另外在晚餐后也不要喝咖啡,避免影響到我們的睡眠。
喝咖啡的最佳飲用時(shí)間是在吃完早餐或者午餐后,這個(gè)時(shí)候喝能夠提高腸胃的蠕動(dòng),促進(jìn)消化,而且有助于分解體內(nèi)高熱量以及高脂肪的食物。
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