魚類是不可多得的健康食品
,它的味道鮮美、營養(yǎng)豐富,是健康飲食的首選之品6種國人常食用魚類的營養(yǎng)價值
草魚:草魚雖然普通
,但其卻是暖胃、平肝祛風,溫中補虛的養(yǎng)生食品。帶魚:帶魚有暖胃
、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟的功效。對于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療作用。需要注意的是帶魚本身腥氣較重,所以烹調(diào)的時候宜用紅燒、糖醋的方式。鰱魚:鰱魚有溫中益氣
、暖胃、滋潤肌膚等功能,是溫中補氣養(yǎng)生食品。鰱魚能提供豐富的膠質(zhì)蛋白,既能健身,又能美容,是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效,是女性美容不可忽視的佳肴。黑魚:黑魚有補脾利水
、去淤生新、清熱祛風、補肝益腎等功效。黑魚性寒、味甘,歸脾、胃經(jīng);療五痔,治濕痹,面目浮腫墨魚:墨魚又名烏賊
,有滋肝腎、補氣血、清胃去熱、養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功效。鯉魚:鯉魚有健脾開胃
、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳患有以下疾病者不宜多吃魚
出血性疾病患者。魚脂肪中含有二十碳五烯酸(EpA)
肝腎功能嚴重損害者
結(jié)核病人
服用某些藥物的人
。撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗藥,而魚蝦等富含組氨酸的食物在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為組胺,若上述抗組胺藥與之一起吃則會抑制組胺分解注意吃魚的頻率
專家建議一周3~4次,或是隔天食用
魚身上哪幾個部位不能吃
魚齡越大,魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多
汞含量最高部位排名:魚頭>魚皮>魚肉>魚子
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