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      愛吃肉會讓智商下降嗎
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2024-03-15 18:52:25
        
      

        
      
           
      一直以來，素食主義者被打上了“裝腔作勢”的標(biāo)簽
        ，在延續(xù)祖先們千年飲食傳統(tǒng)的食肉主義者看來
      ，這多少是種離經(jīng)叛道的行為
      。然而
      ，如果告訴你吃肉會影響智商的話
      ，你究竟是繼續(xù)堅(jiān)持一己之見
      ，還是加入到吃素的大軍中吶
      ？
      愛吃肉真會讓智商下降嗎
      有傳言稱
      ，英國科學(xué)家在8170名參與實(shí)驗(yàn)對象身上發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象
      ，說常吃肉會導(dǎo)致智商下降。這個(gè)說法讓很多網(wǎng)友感覺驚奇
      ，一些人提出了疑問
      ，原來自己不夠聰明是因?yàn)閻鄢匀獾木壒剩?/p>
      其實(shí)，這個(gè)說法并不是最近的研究結(jié)果
      ，相關(guān)新聞在2008年就已經(jīng)在網(wǎng)上看到
      。該報(bào)道說，英國Southampton大學(xué)的科學(xué)家對30歲后的成年人進(jìn)行調(diào)查
      ，了解他們在10歲時(shí)（人類智商基本成熟時(shí)）的智商和飲食情況
      。其中有4.5%的人習(xí)慣進(jìn)食蔬菜類食品，而有123名實(shí)驗(yàn)對象喜愛進(jìn)食如魚肉
      、雞肉等的肉類
      。對他們的智商測定后，研究人員發(fā)現(xiàn)
      ，10歲時(shí)智商較高的人
      ，如果有偏好肉類的飲食習(xí)慣，他們的智商在成年之后只提高了15%
      ，而喜愛進(jìn)食蔬菜的人
      ，在10歲之后智商平均提高了38%
      。
      肉食過多首先影響健康并不只是智商
      目前我國營養(yǎng)學(xué)會只推薦每天吃50-75克的肉（生重），按紅燒牛肉來算也就3-5塊（棗大的塊）
      。這個(gè)量沒有發(fā)現(xiàn)會有什么害處
      。它的營養(yǎng)意義是預(yù)防缺鐵性貧血，特別對于育齡女性和兒童比較重要
      。
      所謂“過猶不及”
      ，從營養(yǎng)平衡角度來說，每一樣食物都有它合適的分量
      ，特別是肉類
      。流行病學(xué)研究表明，過量的紅肉會增加心臟病
      、糖尿病
      、老年癡呆以及多種癌 癥的危險(xiǎn)。特別是加工肉制品（超市中賣的香腸
      、火腿
      、培根、咸肉
      、紅色醬肉之類肉制品）
      ，增加多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)的作用更為肯定。
      老人吃肉四個(gè)講究要記牢
      海魚降血脂
      。在所有肉類中
      ，海魚最適合老年人。海魚中富含二十碳五烯酸（EpA）
      ，可使冠脈擴(kuò)張
      、血小板解聚、改善血管通透性
      ，具有明顯的降血脂作用
      ，能防止冠脈痙攣和動(dòng)脈粥樣硬化。
      羊肉滋補(bǔ)防寒
      。中醫(yī)認(rèn)為
      ，冬季人體陽氣潛藏于體內(nèi)，易出現(xiàn)手足不溫
      、氣血運(yùn)行不暢等情況
      。羊肉具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖胃的作用
      ，對氣血虧虛所致的疲乏無力
      ，脾胃虛寒所致的脘腹冷痛，腎陽虛所致的腰膝酸軟具有良好療效
      。此外
      ，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩
        ，易消化，更適合老年人食用
        。
      肉類巧搭配
        。烹飪時(shí)，不同的肉類搭配不同的食材
        ，能起到絕妙的補(bǔ)益效果
        。豬肉配板栗（如豬肉燜板栗），有補(bǔ)腦
        、增強(qiáng)記憶力的功效
        。雞肉配蘑菇（如小雞燉蘑菇），不僅味道鮮美
        ，還能提高人體免疫力
        。牛肉配土豆（如土豆燒牛肉），有補(bǔ)脾胃的作用
        。羊肉配蘿卜
      ，有促進(jìn)消化的作用。魚肉配豆腐（如魚肉豆腐湯）
      ，可使二者的氨基酸互補(bǔ)，營養(yǎng)加倍
      。
      每日不宜吃過量
      。按照《中國居民膳食指南》的建議，每人每天平均需要攝取動(dòng)物蛋白45克
      。這些蛋白除了從肉類中攝取外
      ，還可通過牛奶、蛋類等補(bǔ)充
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/221550.html.
      
          
      
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