為什么飯后喝茶不好
飯后馬上喝茶,大量的水進入正在消化食物的胃中,沖淡了胃分泌的消化液,從而影響了胃對食物的消化。另外,茶葉中含有大量的單寧酸,飯后喝茶,就會使胃中未來得及消化的蛋白質同單寧酸結合成一種不易消化的凝固物質,而影響蛋白質的消化和吸收。
更重要的是,茶葉妨礙了機體對鐵元素的吸收,飯后喝用15克干茶葉沖泡的茶水,會使食物中鐵的吸收降低50%,長此以往,影響人的消化功能,甚至引起缺鐵性貧血。
還有很多人喜歡飽餐后喝茶,以為可以消食解膩。其實這樣對健康也很不利。因為茶中的大量鞣酸,會與蛋白質結合生成鞣酸蛋白,這種物質有收斂作用,使腸道蠕動減弱,容易導致大便干燥。
為避免出現(xiàn)貧血癥狀,飯后約1~2小時,胃排空后,再喝咖啡或茶較合適;平常也可以多攝取綠葉蔬菜、紅豆、豬肝等富含鐵質的食物,以避免血紅素不足。
最佳的喝茶養(yǎng)生時間表:
早上9點一杯花茶。楊力建議,人一天喝3杯茶最合適。第一杯是早茶,適合早飯后9點到10點飲用,可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用,是3杯茶中最重要的。早茶最宜選花茶,花茶經(jīng)過二次加工,混合了鮮花的濃郁和新茶的清香,能夠芳香醒腦,對一天精神都有提升作用。但要注意,失眠人群不適合飲用花茶,否則會造成更嚴重的睡眠障礙,過敏體質的人也不宜喝花茶。花茶適合用蓋碗瓷杯沖泡,不強調賞茶,而講究品香??梢杂脛傞_不久的水沖泡,蓋上蓋悶泡一會兒后,揭開杯蓋,可以聞到花茶的沁人芬芳,讓人精神振奮。
下午1點一杯綠茶。第二杯是午茶,在午飯或午覺后的1點到3點飲用最好。午茶可以適當濃一些,能夠降低血脂,保護血管。江用文表示,綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能,主要是因為茶葉中的多酚類物質。因此,綠茶適合現(xiàn)泡現(xiàn)喝。如果沖泡溫度過高或時間過久,多酚類物質就會被破壞。一般來說,綠茶沖泡水溫以85℃為宜,水初沸即可。沖泡時間以2~3分鐘為好。綠茶與水的比例要恰當,以1:50為宜,常用150毫升的水沖3克茶葉,沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。在茶具方面,可以選用瓷杯或是透明的玻璃杯。
晚上6點一杯紅茶。第三杯是晚茶,適合晚飯后6點到7點喝,有降血脂、助消化的功效。楊力表示,紅茶最適合晚上喝,因為發(fā)酵茶的咖啡因含量低,對睡眠影響小。寒性體質的人可以多喝紅茶,它溫中驅寒,對胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。在泡茶方面,與綠茶不同的是,高水溫浸泡反而能夠促進紅茶內黃酮類保健物質的有效溶出,不但讓滋味和香氣更濃,還能更好發(fā)揮保健功能。因而泡紅茶最好用沸水,泡的時間也可以相對更久些。一般來說,5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當。功夫紅條茶可沖泡3次~4次,紅碎茶則可沖泡1次~2次。另外,晚上8點后應盡量不再喝茶。
喝茶的時間和方法:
1.時間:早餐后9點到10點或者下午3點到5點最佳。晚上不宜飲茶,易導致失眠。
2.泡茶法和煮茶法,都可以。泡茶法簡單易行,煮茶法能提升茶香。
3.不要空腹喝茶,茶葉中的鞣酸易對胃產生刺激。
喝茶的最佳時間和方法因人而異,以下是一些通用的建議:
最佳時間:
1.不宜在睡前飲用,以免影響睡眠;
2.早上起床時喝一杯有助于提神;
3.餐后30分鐘到1小時喝可以幫助消化;
4.在疲勞時喝,可以提供一定的精神和身體上的舒適感。
最佳方法:
1.茶壺與杯具應干凈,以免雜味影響茶的口感;
2.先用80℃-90℃的熱水沖泡茶壺和杯子,倒掉之后再放入茶葉,再沖入適量的熱水,泡3-5分鐘后即可;
3.同一茶葉不宜重復沖泡多次,建議不要超過3次;
4.每天適量飲用,不要一次喝過多,以免對身體造成負擔。
需要注意的是,不同的茶葉種類有不同的適宜沖泡溫度、時間和方式,可根據(jù)具體情況選擇合適的方法。
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