專家教你怎么吃不得病建議

專家教你怎么吃不得病建議

十一長假，相信您早已擬定了外出旅行的計劃。遠離壓抑的現(xiàn)實生活，重回大自然的懷抱，享受大地母親賦予我們的一切，將是何等愜意的事情!但是面對全新的環(huán)境又如何適應？別急，我們將在這里帶給您實用的“健康出游全線攻略”手冊，外出游玩只要把安全健康記在心頭，要有充分的準備，才能玩得開心，玩得放心。

這些不健康的飲食方式你有嗎?

一般來說，慢性病人應避免食用含有蛋黃的月餅，以減少攝取一個蛋黃中250毫克的膽固醇，市售低熱量的蒸月餅、冰皮月餅，每個熱量都低于120卡，可以列入考慮食用。

專家指出，慢性病人應把月餅當成點心，而不是正餐，一天食用量不可超過一個，每次只能吃下一小塊，且不能同時搭配含糖飲料;在食用月餅的同時，必須減少白飯及油脂的吸收，以平衡飲食量。

柚子是中秋節(jié)唯一可以降低膽固醇及防止便秘的食物，但160克的柚子就有60卡的熱量，吃太多也會消化不良、脹氣或腹瀉，最好是淺嘗即可。

　　專家教你怎么吃不得病建議

　　一：注意葷素食搭配

既要有四條腿的豬牛羊肉，又要有兩條腿的雞鴨鵝肉，還要有一條腿的菌類，和沒有腿的魚類，還要有豆制品和有根、莖、葉、花、果等果蔬，這才算是一桌有營養(yǎng)又健康美味的美食。一般來說，兼“吃”并蓄，葷素食比例1：4，肉食中四條腿的、兩條腿的、一條腿的和沒有腿的比例各占1/4。

建議二：飲食宜清淡溫和

炒菜選用花生油、大豆油、橄欖油等植物油，一日不超過30克，少用油炸油煎食品，避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病癥的發(fā)生?？啥喑砸恍┚悾绾谀径?、銀耳、蘑菇、香菇等，黑木耳富含礦物質(zhì)鈣，而鈣對人體肌肉、心、腦等細胞的功能起主導作用;銀耳富含銀耳多糖，能提高人體衛(wèi)士巨噬細胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗綠膿桿菌的侵襲。

建議三：多吃高纖維素、高礦物質(zhì)食物

選用高纖維素、高礦物質(zhì)的食物，增加黃綠色蔬菜與時令水果的攝取，不僅可以補充人體維生素和無機鹽的不足，還可充分滿足人體肝臟的需求。薺菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞頭、香椿、蒲公英等可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開胃等作用。適當吃些蔥、姜、蒜、韭菜，可以祛散陰寒，具有殺菌防病的功效，可減少感冒發(fā)生。

建議四：注意主副食搭配

節(jié)日聚餐時，很多人都只吃肉菜不吃主食，這樣既不符合養(yǎng)生之道，又不符合營養(yǎng)需要。主食是我們每天能量的主要來源，主食吃多而消耗少會導致肥胖，但不吃主食又不能獲取正?；顒幼銐虻哪芰?，容易導致身體虛弱無力，減肥了但沒有健康的體質(zhì)。所以，每餐保證有適量主食才能保證充足體力而又不肥胖。一般原則：主食吃少，副食吃飽。

醫(yī)生建議的清淡飲食要怎么吃

很多人都以為，清淡飲食就是天天清粥配咸菜、不放油不放鹽、不吃肉只吃素、頓頓水煮這樣。

但其實，真正的清淡飲食，是指在膳食平衡、營養(yǎng)合理的前提下，口味偏于清淡的飲食方式。

當然這是比較專業(yè)的說法，簡單而具體的說，清淡飲食需要做到以下3點：

1. 四“少”

四“少”指的是少油、少鹽、少糖、少辣。

當然，地球人都知道清淡飲食要少油、少鹽、少糖、少辣，

那為什么維他狗還要再次強調(diào)呢？因為大家都知道要少，但具體多少量才算少呢？

① 少油

油炸、油煎食物口感好，香味足，但吃太多容易造成能量過剩，久而久之肥胖等慢性疾病就悄悄找上門來了。

所以《中國居民膳食寶塔》建議，每人每天烹調(diào)油的攝入量要控制在25~30克。

25~30克是什么概念呢？就是家用的老式瓷勺子（長12.6cm，寬4.6cm），2~3勺就差不多了。

當然，我們也可以用帶有刻度的油壺，這樣更好控制。

② 少鹽

吃得太咸會加重腎臟的負擔，影響身體正常排水功能，水分滯留在體內(nèi)還會造成水腫肥胖。

因此，世界衛(wèi)生組織建議，成人每日鹽攝入量應不超過6克。

舉個栗子，如果你是三口之家，一日三餐都在家吃，那么一袋500g的鹽，按健康用量來計算的話，差不多可以吃27天。少于這個時間的，要趕緊開始限鹽了！

不過，除了我們烹調(diào)用的鹽，更需要注意的是“隱形鹽”。

下面這些含隱形鹽的食品，嘗起來可能不咸，但其實鹽的含量都不低，購買的時候一定要記得看營養(yǎng)標簽中「鈉」的含量。

還有下面這些食品，在制作過程中為了延長保質(zhì)期，都需要添加大量的鹽，平時更要少吃。

③ 少糖

這里的糖指添加糖（如水果、蜂蜜中的糖就不算哦），包括日常做飯時用的白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖等蔗糖，還有甜點果汁中的果糖、葡萄糖、果葡糖漿等。

世界衛(wèi)生組織建議，成年人和兒童每日添加糖的攝入量應控制在50克以下，最好不超過25 克（老式瓷勺子約2勺）。

因為，食用大量添加糖會刺激胰島素水平急速上升，從而加快脂肪合成，讓你一不小心就變月半。

④ 少辣

過辣容易刺激消化系統(tǒng)，讓人遭受上火、口腔潰瘍、便秘等問題，影響身體的代謝。

同時還會刺激食欲，使我們吃得更多，再加上，油膩辛辣的食物會在胃腸道停留更長時間，不僅增加胃腸負擔，還會促進脂肪堆積。

不過你以為少辣就是少吃辣椒嗎？真是Too young too simple~

還有胡椒、花椒、生姜這些能夠產(chǎn)生辛辣味道的調(diào)料，都是需要限制的。

2. 食物多樣化

清淡飲食，很多人以為就是要頓頓吃清粥，這樣才清淡。

頓頓吃清粥，確實做到了“少油、少鹽、少糖、少辣”，但卻忘記了“膳食平衡、營養(yǎng)合理”，也就是食物多樣化的原則。

《中國居民膳食指南2016》明確指出，每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物，每人每天應攝入12種以上食物，每周25種以上。

所以，清淡飲食并不是讓你不吃肉只吃素。

天天吃素，那不是清淡飲食，那是修仙啊......

除了食物的種類，在顏色上咱們也得講究，每天紅、黃、白、綠、黑5種顏色的食物都要吃上。

3. 烹調(diào)方式

看到這個，你可以又會嘀咕：

這有什么好說的？不就是水煮嗎？

還真......不是，清淡飲食可用的烹調(diào)方法多了去了：

當然，記得要避免油煎、煙熏、油炸哦。

參考文獻

[1] 趙妍.醫(yī)生們說的清淡飲食到底是個啥?[N]. 保健時報,2017,2(27):003.

[2] 唐珍. 清淡飲食≠ 不能吃肉[J]. 決策探索, 2017 (2017 年 03): 89-89.

[3] 姜花云.淺談蛋白質(zhì)與人體健康[J].考試周刊,2012(7):140-141.

[4] 中國營養(yǎng)學會.中國居民膳食指南.北京:人民衛(wèi)生出版社,2016.

[5] 范志紅. 腸胃不好 試試美食調(diào)理[J]. 家庭科技, 2017 (6): 37.

小提示：

1、文章首發(fā)于微信公眾號，更多內(nèi)容可搜索維他狗營養(yǎng)家關(guān)注

2、本文文字及圖片均為原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明出處

編輯于 2018-02-28 · 著作權(quán)歸作者所有
贊同 601
評論
更多回答
芝麻醬
芝麻醬
這個營養(yǎng)師天天喝奶茶
回答問題，什么是清淡

從食材搭配上說

少油 少鹽 少糖 少香辛料 原料新鮮

從做法上說
輕度烹飪而非過度烹飪就是清淡
清淡的烹飪方式有蒸，煮，小火煎，清炒，白灼等
而不是爆炒，油炸，腌鹵，燒烤

要注意，味覺上的清淡不一定是真正的清淡，清淡飲食上有許多坑，你肯定踩過

舉個例子
煮白菜湯，清淡吧，假設一份白菜湯里有800克水，200克白菜，5克鹽，那么含鹽量只有0.5%，咸味不明顯幾乎嘗不出來

還是煮白菜湯，假設一份白菜湯里只有200克水，200克白菜，5克鹽，此時含鹽量已經(jīng)到了1.25%，可以嘗到明顯咸味了

這兩份菜湯，你吃下去攝入的鹽是一樣多的，材料上唯一的差別就是水多水少，但味道完全不一樣，第二份就可以做到有鹽有味，只是湯水少了，而你缺少的水，之后可以單獨喝白水補回來

所以湯湯水水不是真的清淡，有些人動不動就煮個湯面燉個雞湯什么的，自以為口味清淡，實際上攝入的鹽卻不知不覺變多了

這就是為什么我還是喜歡白灼

再舉個例子
白粥，清淡吧，很多人爆痘之后就會想，哎呀長痘了吃清淡點，喝點粥得了
可你不知道，粥就是煮爛的白米飯，煮爛后更易于人體吸收，屬于高GI食物，也就是高糖食物，會讓你血糖快速升高
高GI食物已經(jīng)被證明是導致痘痘的因素之一，你希望吃清淡點讓痘痘消下去，結(jié)果喝粥第二天可能會爆更多痘

加了鹽的比如皮蛋瘦肉粥還會有我上面提到的問題

（不過對于缺乏營養(yǎng)，身體虛弱，消化不好的病人，粥確實是能讓他們快速補充營養(yǎng)恢復體力的食物

還有些人，以為清淡就得少吃肉，干脆全吃素的，煮面都不敢放肉了，來個素湯面吧，看起來清淡得不得了，實際上升糖指數(shù)高得嚇人

所以清粥素面也不是真的清淡

還有，雖然醫(yī)生經(jīng)常會告訴病人要清淡飲食，但是不同的病要注意的飲食不一樣，所以才有臨床營養(yǎng)學

非特殊情況下，關(guān)于清淡飲食我的建議是

1.把湯菜改成白灼和涼拌
2.用低鈉鹽代替正常鹽
3.做菜的時候放點醋，酸味的存在能加強你的味蕾對咸味的感知，味道也更豐富
4.多咀嚼食材，尊重食材，用心感受食材的原味（我說真的
5.不要老想著讓菜有鹽有味來適應你，而是你自己應該有意識的培養(yǎng)清淡飲食的習慣，如果你已經(jīng)習慣了高鹽高油高糖飲食，那就一天天一點點減少油鹽糖的攝入，你會受益終身
編輯于 2018-03-02 · 著作權(quán)歸作者所有
展開閱讀全文
贊同 99
評論
即刻運動Official
即刻運動Official
即刻運動APP 讓你足不出戶練出好身材！
天氣逐漸變冷，又開啟了人人都愛的打火鍋模式。

但是鴛鴦鍋、麻辣鍋，

吃完感覺負罪感十足，

于是總想第二天吃得清淡點來補救補救。

喝個白粥配小菜，或者點份健康的沙拉，

相信都是你們的第一選擇。

（這粥看著真的很禁欲……

）

但是，這個清淡，

真的是合格的清淡飲食嗎？

所謂的清淡，究竟是？

清淡飲食這個概念，

雖然目前沒有一個官方的解釋與說明，

但是從營養(yǎng)入手，

清淡飲食更多的是講求

「膳食平衡，口味清淡，

最大可能保持食物的營養(yǎng)價值」

說人話就是：

蛋菜肉米飯要吃，

少用煎炸紅燒干鍋等等重口味的方式烹飪。

但是國人往往都覺得，

清淡就是就是無油無肉清淡口味。

一些看似符合上述要求的菜，

實際卻是健康殺手！

常見的清淡誤區(qū)

誤區(qū)1：想要清淡？去喝粥吧~

每次吃得很油膩或者生病后，

都會被囑咐說要吃清淡點~

于是我們都會喝白粥，配點咸菜。

但是你知道嗎，一碗什么調(diào)料都沒有的白粥，

其實有時會暗藏殺機哦！

一碗按照1:3比例熬成的大米粥，

每100克大概是47大卡，

含碳水化合物9.8克，蛋白質(zhì)1.1克，脂肪0.3克。

熱量很低？但不好意思，它碳水多呀！

而且老實講，你每次都是只喝100克？

你確定不是嘩啦啦喝幾碗？

幾碗下肚之后，

其實攝入的都是碳水化合物，

也就說其實你是吃了一碗糖！

另外本來加工過的大米維生素B成分就少的，

經(jīng)過熬煮之后，白粥VB更是被破壞得所剩無幾。

而且重要的是，它的升糖指數(shù)一點不米飯低，

足足有70，也是Gi值偏高的食物呢！

我們一直強調(diào)，

吃低GI值食物可以讓你血糖更平穩(wěn)，

避免胰島素大量分泌，減少脂肪儲存機會。

高GI食物不僅讓你餓得快，也能讓你胖得快！

誤區(qū)2：吃草吃得很清淡呀！

我們知道，沙拉主要就是由原料和醬汁構(gòu)成，

一般來說，原料都會有豐富的蔬菜、蛋白和優(yōu)質(zhì)碳水，

導致沙拉不健康的罪魁禍首，

就是那被我們忽略的沙拉汁。

最常見的醬汁就是我們熟悉的蛋黃醬，

100克就有603大卡，

而且它的配料里有食用植物油脂和化學調(diào)味料等，

不僅熱量高而且還不健康。

另外，油醋汁、千島醬、凱撒醬、芝麻醬等

也是比較常見的醬汁，

一般來說，油醋汁的熱量是這幾款中較低的。

總之，我們在選草的時候要

留意醬汁的種類與熱量，

畢竟小小一份沙拉汁很容易就會吃下肚，

熱量就超標。

誤區(qū)3:清淡飲食就是不吃肉~

部分人都會覺得蔬菜水果才是最健康的，

肉肉是導致自己胖胖的元兇，

于是就拒絕吃肉。

其實，這種誤區(qū)的產(chǎn)生

在于我們用了不合適的方式烹飪?nèi)馊狻?br>
吃肉不長肉，讓你胖的是過多的糖、

我們知道肉肉含有豐富的蛋白質(zhì)，

是人體組織、細胞的重要成分，

參與了我們?nèi)梭w的生長、發(fā)育、運動所有過程。

減肥時多吃蛋白質(zhì)，能讓你有飽腹感、緩解水腫，

增肌時多吃，促進肌肉合成，修補肌肉損傷更新細胞，

幫助合成各種酶、抗體等，增強免疫力。

而且以肉類為代表的動物性蛋白質(zhì)，

含有更多人體必須氨基酸，吸收率也比較高。

只要你的烹飪方式健康，

其實吃肉一點也不會妨礙你的清淡飲食計劃。

正確打開方式

少油≠無油

油代表的脂肪，

是構(gòu)成身體細胞的重要成分之一，

能夠調(diào)節(jié)我們生理機能。

缺少脂肪人的生長會受阻礙，皮膚干燥，

女生甚至會大姨媽出走。

你還敢不吃嗎？

優(yōu)質(zhì)脂肪選擇：

奶酪、深海魚、橄欖油、牛油果、椰子油、堅果

每日攝取量：不超過33.3克為宜。

少鹽≠無鹽

鹽的主要成分氯化鈉

可以維持機體的滲透壓，

為人體提供電解質(zhì)，幫助肌肉放松等，

過多的氯化鈉會增加

患高血壓、中風、心血管疾病的風險，

但是過少，也會造成肌肉抽筋、頭痛，惡心等。

每日攝取量：不超過6克。

少糖

少糖，是指少吃

白砂糖、麥芽糖、葡萄糖等精制糖，

這些糖只提供熱量，而且會讓你血糖飆升，

飽腹感差，容易肥胖，

更重要可能會讓你糖上癮，

讓你越吃越多。

典型的就是含有大量糖分的飲料。

每日攝取量：

不超過50克，最好能控制在25克以下。

拒絕重口味

重口味的食物，

大部分都會添加了過多的調(diào)料、鹽、味精等，

你會發(fā)現(xiàn)吃完這些菜，

大部分都會口干，第二天會水腫，

長期下去會對腸胃造成刺激，

引發(fā)腸胃絮亂等。

推介食譜

其實清淡飲食的食材與烹飪方式真的很簡單，

不信來看看我們周周老師的榜樣食譜~

【紅薯配雞胸肉】制作方法：

by @營養(yǎng)師周周

今天的清淡飲食，你get了嗎？

下次再想用這種吃法為腸胃減負，首先得看看符不符合這些標準喔！

部分圖片來源網(wǎng)絡，如有侵權(quán)行為請聯(lián)系刪除。

本文版權(quán)屬于即刻運動，轉(zhuǎn)載請先聯(lián)系后臺。

編輯于 2020-12-09 · 著作權(quán)歸作者所有
展開閱讀全文
贊同 49
評論

前段時間有盆友來我家小住，她是一個很可憐的吃貨，又愛吃，但是，因為很年輕就得了糖尿病，所以吃東西真的非常受限。

首先是主食類限制非常窄，不能暢快的吃米飯、饅頭、大餅。。。（掉一滴血）

然后甜食要嚴格控制。。。。（掉兩滴血）

最后不能喝酒（KO。。。。）

所以我真的很心疼我的盆友，來了好幾天，基本都是吃飯的時候表示，這個很好吃但是我不能吃，那個也很好吃，可是我也不能吃。。。。。

慘。

好慘。

非常慘。

作為一個廚藝非凡、天賦異稟的小廚娘。我不能坐視不管。

于是我開始研究怎么能讓她吃上一頓糖尿病人“不能吃”卻非常嘴饞的好飯。

我還是查了蠻多資料的，然后又問了幾個也有糖尿病史盆友，發(fā)現(xiàn)其實現(xiàn)在關(guān)于糖尿病的餐單少得可憐，去下廚房、豆果美食里找了半天，要不自己上傳的，要不就是只把糖換成木糖醇的。后來發(fā)現(xiàn)一個有專業(yè)營養(yǎng)醫(yī)生提供營養(yǎng)餐食譜的叫術(shù)康，可以找到很多糖尿病、高血糖患者的美食。

今天要詳細介紹的是糖醋里脊！是不是很酷，糖尿病人，吃糖醋里脊！

大概要用50g精瘦的里脊肉作為原料，50g生肉大概為半個手掌，或一指長、二指寬大小，但是真的切成里脊條，也還是蠻多的，滿滿的一碗，很有飽腹感的。

里脊條先用一勺菜籽油和一點低鈉鹽和低鈉醬油（中國營養(yǎng)學會建議血糖高的人每日攝入的鈉應限制在2000mg以下，因此選用低鈉鹽和低鈉醬油，這樣能減少一半日常鈉的攝入）腌制大概兩小時，這樣會讓里脊非常入味。

等里脊腌制好之后，上鍋蒸5分鐘至八分熟。

這時候就可以做醬汁了，本來是打算做茄汁糖醋味的，但這次家里沒番茄就沒放，如果是自己熬的番茄醬汁兒，還能補充維C呢，這樣營養(yǎng)會更均衡。不過，蔗糖是肯定不能用的，我選了阿斯巴甜代替，因為阿斯巴甜比一般的糖甜約200倍，又比一般蔗糖含更少的熱量，所以要放的量非常少，這對糖尿病人尤其重要。

先倒小半碗水，加入低鈉醬油、陳醋，放0.5g阿斯巴甜代糖，然后攪勻了倒鍋里燒開，把蒸好的里脊倒進去，微微滾個半分鐘！
然后出鍋！

啊，這個糖醋里脊真的還蠻嫩蠻好吃的！

我查了資料，“控制一整天的能量攝入”是糖尿病飲食非常關(guān)鍵的原則！不能只吃糖醋里脊啊~

所以，必須配上蔬菜以補充所需膳食纖維和維生素。

這里我選擇了蒜泥拍黃瓜。

這道菜做起來超級簡單，順著黃瓜橫刀拍開，切成1cm的小段，加上低鈉鹽、醋和蒜泥，拌一拌就行了，清脆爽口。
別小看拍黃瓜，加上這么一道清爽可口的涼拌菜，有效均衡一餐營養(yǎng)。

現(xiàn)在說主食——糙米飯，大米和雜糧的比例一半對一半，填飽肚子并且不讓血糖升得太快。

今天選擇做燕麥飯：我是用100g大米，與100g燕麥，蒸后作為主食。

其實在做菜的時候，電飯煲就已經(jīng)做好了。

現(xiàn)在說主食——糙米飯，大米和雜糧的比例一半對一半，填飽肚子并且不讓血糖升得太快。

今天選擇做燕麥飯：我是用100g大米，與100g燕麥，蒸后作為主食。

其實在做菜的時候，電飯煲就已經(jīng)做好了。

傳統(tǒng)理解，大家以為病人這個不能吃，那個不能吃。

其實不然，只要按照科學的方法和控制合適的量，是可以吃的，這也是營養(yǎng)餐推出的目的。

最后我還整理了一些簡單醫(yī)學營養(yǎng)小菜譜給盆友，都是之前她不敢吃，經(jīng)過醫(yī)學營養(yǎng)師改良之后，現(xiàn)在吃了沒負擔，她堅持監(jiān)測的血糖沒有受影響。我發(fā)一些給大家參考。

1、大蒜一起剁碎，拌上低鈉醬油和黃豆醬，和小肋排一起腌制后，鋪在南瓜上大火蒸熟，排骨鮮嫩，南瓜清甜，很好吃！ps.如果你很愛吃南瓜的話，就要少吃點兒米飯哦~

2、雞脯肉煮熟后拆成細絲，魔芋細面煮熟放一勺麻油拌勻放涼，豆芽焯水，刨一點黃瓜絲，拌上陳醋、低鈉鹽、低鈉醬油、少許剁椒，也是很美味的雞絲涼面，可以享受那種大口吃主食的樂趣！

合理飲食不是畏畏縮縮什么都拒絕，而是要找到科學有效的方法。

長假開吃：怎么吃才不得病

十一長假，各種聚會應酬接踵而來。面對美食，自然是抵擋不住。如何在享受美食的同時又吃出健康，聽聽專家是這么說的。 當心“吃”出腸胃病 在旅途過程中，暢游奇山秀水、名勝古跡固然令人心曠神怡，但也會消耗我們較多的體力，于是很容易感到疲勞、食欲下降，有時還會有頭暈、惡心等情況出現(xiàn)。雖然旅行生活與平時生活之間存在一定的差距，但也要時刻提醒自己要維持正常的生活規(guī)律和飲食習慣。下面幾種疾病是在“十一”黃金周旅游期間容易出現(xiàn)的。大家一定要增強健康防范意識，一旦發(fā)生疾病，應及時到正規(guī)醫(yī)院進行對癥檢查與治療，以免發(fā)生意外。 1.急性胃炎多吃潤肺食物 癥狀：有不潔飲食、暴飲暴食、酗酒等病史的人容易患急性胃炎。輕者僅有上腹部不適、惡心、嘔吐，較重者伴有上腹部疼痛或腹瀉等癥狀；嚴重者，上述癥狀加重，嘔血、脫水，少數(shù)可致昏迷。輕癥患者可進稀軟、清淡食物，停用一切對胃有刺激的食物、刺激物；重癥患者應立即到醫(yī)院診治。 注意事項：旅游在異地他鄉(xiāng)，風味小吃琳瑯滿目，美味佳肴到處都是。因此，要管好自己的嘴巴，注意飲食衛(wèi)生，切勿嘴饞貪吃、暴飲暴食。所以，在旅途中，合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多吃一些如豆?jié){、西紅柿、梨、大棗、香蕉等潤肺生津的食物，不吃或少吃辛辣食品，以增加抗病能力。 2.急性細菌性痢疾不吃生冷食物 癥狀：急性細菌性痢疾起病急，突發(fā)高熱，以腹痛、腹瀉、明顯的里急后重感和黏液膿血便為特征，大便每日數(shù)次至十余次。任何足以降低旅游者抵抗力的因素，諸如在旅途中受涼、過度疲勞、暴飲暴食等，均有利于菌痢的發(fā)生。急性菌痢嚴重腹瀉可引起脫水、酸中毒、電解質(zhì)紊亂，甚至低血壓與周圍循環(huán)衰竭，孕婦可致流產(chǎn)，偶可并發(fā)關(guān)節(jié)炎。 注意事項：要注意飲食衛(wèi)生，不吃生冷蔬菜、飲食，不吃不潔瓜果，不吃腐爛變質(zhì)食物。養(yǎng)成飯前便后洗手的良好衛(wèi)生習慣。 3.細菌性食物中毒杜絕不潔飲食 癥狀：秋季病菌繁殖快，食物極易腐敗變質(zhì)，是細菌性食物中毒的多發(fā)季節(jié)。人們吃了被細菌或細菌毒素污染的食物均可發(fā)病。尤其同餐人群可集體發(fā)病。該病潛伏期短，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎表現(xiàn)為主要特征。出現(xiàn)中毒癥狀時應立即就醫(yī)，輕者可以對癥處理，危重者向急救中心呼救，需住院治療。要特別注意保存導致中毒的食物，提供給衛(wèi)生部門檢疫。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，因為查明食物中毒的原因?qū)皶r和有效的救治來說非常重要。 注意事項：嚴格做到防止食品污染，不吃生的、腐爛的和未煮熟的食物；隨餐佐食適量生大蒜、生蔥頭等；吃水果等生冷食物時要清洗消毒；加強飲食飲水衛(wèi)生意識，實行“分餐制”。 4.急性胰腺炎飲食有節(jié)制 癥狀：持續(xù)性上腹部劇痛、壓痛、惡心、嘔吐、發(fā)熱，血、尿淀粉酶升高。急性胰腺炎病情發(fā)展迅猛，一旦出現(xiàn)應立即到醫(yī)院住院治療。 注意事項：急性胰腺炎多由暴飲暴食和酗酒引起的，因此，出門在外要禁得起美食的誘惑，多為自己的健康著想。 “十一”長假專家教你怎么吃 國慶節(jié)期間，親朋聚餐是常見的事。但有關(guān)專家發(fā)現(xiàn)，節(jié)假日發(fā)生飲食偏食的情況很嚴重，食品往往存在三多的現(xiàn)象，即“油膩的太多，辛辣的太多，食用甜品太多”。為防止“一頓吃傷，十頓喝湯”的現(xiàn)象，健康餐飲應該遵循什么原則呢？ 健康餐飲應該遵循的原則用一句話可概括為“吃得文明、吃得衛(wèi)生、吃得科學”。所謂吃得科學，關(guān)鍵就是要掌握好營養(yǎng)膳食平衡。 首先是主食和副食的平衡十分重要，所攝食的食物中動物性食物不應超過植物性食物。主副食比例適當是營養(yǎng)平衡的重要前提。其二是需注意葷素搭配，掌握好膳食的酸堿平衡。許多單位平時飲食清淡，而節(jié)假日會餐時，雞、鴨、魚、肉堆滿桌，大吃大喝以后，許多人感到發(fā)膩，殊不知，這就是“輕度酸中毒”的反應。大凡富含蛋白質(zhì)的魚、肉、海產(chǎn)品、貝類、蛋類等均屬酸性食物，過多食用會使血液從弱堿性轉(zhuǎn)呈酸性，遂令人倦怠乏力，重則記憶力減退、思維能力下降。欲避免上述狀態(tài)，就必須增加蔬菜、瓜果、薯類、菌類和茶等堿性食物。其三是力戒空腹飲酒。飲酒同時吃些堿性食物蔬菜，可以減輕肝臟的負擔，醋拌涼菜以及水果都是不可缺的。這樣可起中和作用，水果中的糖分能加速酒精在體內(nèi)燃燒，減輕酒精對肝臟的毒害。 從營養(yǎng)角度講，食用魚肉比食用豬、牛、羊肉和家禽肉更好。這也就是所謂吃“四條腿的”不如吃“兩條腿的”，吃“兩條腿的”不如吃“一條腿的”！“一條腿的”食物，除魚外還有包括真菌在內(nèi)的香菇等。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/221832.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 聚餐喝酒的8個技巧

下一篇: 教師保健四注意是關(guān)鍵