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3類(lèi)人不宜喝綠豆湯

佚名 2024-03-15 20:13:46

3類(lèi)人不宜喝綠豆湯

兩天降溫過(guò)后

,又到了火爐似的夏天
。烈日炎炎不妨喝一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯
,但是由于體質(zhì)關(guān)系,有些人吃多了容易拉肚子
。綠豆性涼、味甘
,具有清熱解毒、消暑除煩
、止渴健胃等養(yǎng)生保健的功效,雖然綠豆的清熱解毒效果好,但是并非所有人都能飲用的,下面三類(lèi)人群不可以隨意飲用

  綠豆的清熱解毒效果好

首先,綠豆當(dāng)藥用途廣

。用綠豆
、冬麻子
、陳橘皮,煎湯服用
,可治療四時(shí)小便淋瀝不暢
。把綠豆
、赤小豆
、黑豆、姜黃共研為細(xì)末
,用姜汁或蜜水調(diào)敷
,治療夏季生瘡效果好
。用綠豆粉5克
、痱子粉30克
、枯礬1克,混合后擦涂痱子
,效果明顯提高。用綠豆加鮮荷葉煎水洗身
,癢除身爽。

其次

,臨床上治療乙醇中毒、食物中毒
、農(nóng)藥中毒
,均可用綠豆磨汁灌服
,取其清熱解毒之效。高血壓
、偏頭痛患者及視物昏花者,可用綠豆皮
、佩蘭
、菊花
、薄荷做成枕頭
,長(zhǎng)期使用,利于降血壓
。用綠豆60克
、蛇蛻1條
、白糖30克、甘草6克
,經(jīng)芝麻油炒黃后分次吞服,可明目退翳
,治療視物昏花
、目生翳障(即白內(nèi)障)
。此外,綠豆對(duì)腮腺炎
、流感、麻疹等也有預(yù)防作用
,對(duì)減輕和消除癌癥病人的化療反應(yīng)也有一定效果

綠豆皮

、綠豆粉
、綠豆花、綠豆芽也具有一定的藥用價(jià)值
。如:綠豆皮為眼科退翳藥;綠豆粉能治瘡瘍、燙傷
,而且是糖尿病患者的理想食品;綠豆葉可治療斑疹疥癬;綠豆花專(zhuān)解酒毒;綠豆芽有清熱
、利三焦之效。

3類(lèi)人不宜喝綠豆湯

寒涼體質(zhì)的人

如四肢冰涼乏力

、腰腿冷痛、腹瀉便稀等
。這類(lèi)人吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀,甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話(huà)引起脫水)
,氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛
,胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病

  老

、幼及體質(zhì)虛弱的人

因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉多

,大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下,轉(zhuǎn)化為小分子肽
、氨基酸才能被人體吸收
。這類(lèi)人腸胃消化功能較差,很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白
,容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉;喝冰凍綠豆湯,還容易出現(xiàn)腹脹
、腹痛、嘔吐等

正服用藥物者

綠豆有解毒作用,如果服用的藥物中含有有機(jī)磷

、鈣
、鉀等成分
,綠豆會(huì)與這些成分結(jié)合成沉淀物
,從而分解藥效,影響治療
。不過(guò),服用中藥時(shí)能否吃綠豆湯就不可一概而論
,應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實(shí)及所服中藥性味而定
。在服用人參、黃芪
、肉桂、附子
、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類(lèi)藥物及桂枝
、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類(lèi)中藥時(shí)
,未經(jīng)醫(yī)師許可,不要擅自服用綠豆
,以免降低藥效
,影響治療效果
。在服用黃芩
、大青葉
、板藍(lán)根、金銀花
、石膏等清熱類(lèi)中藥時(shí)
,可與綠豆同服
,有助療效

冬季喝大量綠豆湯的害處

1、綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣

,而且綠豆不易消化
,冬天過(guò)量食用會(huì)損傷脾胃
,還會(huì)消化不良和腹瀉。女性過(guò)量飲用綠豆湯的話(huà)
,還容易腹脹、痛經(jīng)

2

、綠豆湯是一種寒性食物,適合夏季飲用
,但是冬季飲用綠豆湯的話(huà),對(duì)健康可是有很多危害
,冬天天氣寒冷不宜再進(jìn)食像綠豆湯一樣的寒性食品,而且綠豆湯冬季飲用嚴(yán)重刺激到腸胃


擴(kuò)展資料:

1

、屬寒涼體質(zhì)的人

喝綠豆湯能預(yù)防中暑

。但寒涼體質(zhì)者
,不適合喝
。寒涼體質(zhì)的人
,表現(xiàn)為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛
、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀

2

、老人
、兒童以及體質(zhì)虛弱的人

因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽

、氨基酸才能被人體吸收。這類(lèi)人的腸胃消化功能較差
,容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉

3、正在服用各類(lèi)藥物的人

綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分可與有機(jī)磷

、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而
,這些解毒成分也會(huì)與藥物的相關(guān)成分反應(yīng),從而降低藥效

參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)--綠豆湯的4個(gè)飲食禁忌 哪些人不宜喝綠豆湯【3】

參考資料來(lái)源:百度百科—綠豆湯

除了綠豆
,綠豆湯里還能加點(diǎn)啥?3類(lèi)人不宜多喝

綠豆?fàn)I養(yǎng)豐富

,清熱解毒
、消暑利水
,是藥食同源的食材之一
,素有“食中佳品
,濟(jì)世長(zhǎng)谷”之稱(chēng)

炎炎夏日

,在家喝一碗綠豆湯, 不僅清熱解暑
、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,還不容易長(zhǎng)胖

其實(shí),綠豆還有很多 “絕妙搭檔”

,一起煮不僅能豐富綠豆湯的口感,還能增加 養(yǎng)生 功效

創(chuàng)食安城市專(zhuān)欄

215

綠豆+薏米=祛濕控糖

綠豆膳食纖維豐富

,而且富含抗性淀粉
,飽腹感強(qiáng)
;薏米則含有豐富的多糖、脂肪酸與酯類(lèi)化合物等多種活性成分
,對(duì)于“三高人群”可起到一定的輔助調(diào)理功效
,還可以幫助皮膚保濕
,減少色斑、皺紋的生成

做法

1.將綠豆和薏米洗凈后清水浸泡約1小時(shí)

2.將泡好的薏米放入電鍋中,加入適量的水蒸煮至綿軟

;將綠豆放入鍋中加入2升水,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮20-30分鐘

3.放入薏米一起煮,直到綠豆和薏米全部熟爛

,入糖調(diào)味即可。

綠豆+陳皮=健脾養(yǎng)胃

陳皮性溫

,具有較好的理氣健脾
、燥濕化痰的功效。將它和綠豆搭配
,可以使健脾功效更強(qiáng)
,很適合夏季脾胃不好
,經(jīng)常消化不良、不愛(ài)吃飯的人食用

在使用陳皮時(shí)要記得把它的內(nèi)側(cè)白膜部分刮去一些

,以免因它的溫性削弱了綠豆清熱解毒的效果

做法

1.將綠豆洗凈,用清水將它浸泡1小時(shí)

;陳皮用少量溫水泡軟,用小刀刮去內(nèi)層的白瓤
,切成細(xì)絲

2.將浸泡好的綠豆放入鍋中煮至綠豆裂開(kāi)

3.加入陳皮和浸泡陳皮的水繼續(xù)熬煮,加入冰糖適當(dāng)攪拌

,熬煮至綠豆粒完全成沙即可

綠豆+冬瓜=清熱加倍

冬瓜是一種典型的高鉀低鈉食材

,與綠豆搭檔
,不僅清熱解暑的功效加倍,還能更好地補(bǔ)充人體因出汗流失的鉀元素
,對(duì)心血管起到輔助保護(hù)作用。

而且冬瓜的維生素C含量較為豐富

,能彌補(bǔ)綠豆幾乎不含維C的缺點(diǎn)
,低熱量
、高飽腹感
,很適合減肥人士和愛(ài)美的女性食用。

做法

1.綠豆洗凈后用清水將它浸泡1小時(shí)

,冬瓜去皮、去瓤
,洗凈
,切成3cm?左右大小

2.將浸泡后的綠豆放入鍋中加入2升水

,放入蔥段
、姜片
,大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火煮至豆軟

3.放入切好的冬瓜塊

,煮至冬瓜塊軟而不爛,撒入鹽
,攪勻即可

綠豆+蓮子=安心助眠

早在明清時(shí)期

,人們就有在夏天吃蓮子解暑的習(xí)慣。而且蓮子不僅能解熱去暑
,還可以清瀉心熱、養(yǎng)心安神
、補(bǔ)腎固澀

夏季有舌紅、目赤

、口舌生瘡
、小便短赤
、心煩失眠等心火旺癥狀的人
,可以用帶心蓮子和綠豆一起煮成湯
,飲用后能起到一定的清心火
、安心神、促進(jìn)睡眠的作用

做法

1.綠豆和蓮子洗凈后清水浸泡1小時(shí)

2.砂鍋內(nèi)加入泡好的綠豆和蓮子

,加入適量清水,大火煮開(kāi)后改小火燒

3.燒至綠豆開(kāi)花后再煮沸五分鐘,加入冰糖調(diào)味后即可

溫馨提醒

以下三類(lèi)人群不宜多喝綠豆湯

①體質(zhì)寒涼人群。 常伴有四肢冰涼

、容易腹脹、大便稀溏
、腰腿冷痛等現(xiàn)象
,不宜喝綠豆湯

②脾胃虛寒人群。 綠豆蛋白質(zhì)多

,脾胃虛弱的人消化功能比較差
,很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

③經(jīng)期女性。 經(jīng)期女性的體質(zhì)偏寒

,喝了綠豆湯容易導(dǎo)致氣滯血瘀
,引起腹痛
,甚至加重痛經(jīng)

綠豆和藥能一起吃嗎

綠豆不能和藥一起吃

。綠豆本身是一味中藥
,如果患有外感風(fēng)熱
、暑熱內(nèi)侵等熱性病時(shí)
,在服用中藥的時(shí)候再適當(dāng)服用綠豆湯,有相輔相成的作用

但如果有胃腸薄弱肢酸乏力

、全身畏寒
、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人在服用中藥的時(shí)候則應(yīng)該禁食綠豆
,否則,不僅會(huì)降低藥物療效
,而且還會(huì)加重病情
。所以,服中藥時(shí)能否吃綠豆不可一概而論
,應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實(shí)及所服中藥性味而定

擴(kuò)展資料:

四類(lèi)人不宜喝綠豆湯

1

、月經(jīng)期的女性別喝綠豆湯

月經(jīng)期的女性身體處于失血的狀態(tài),體質(zhì)偏寒

,所以不宜再喝偏寒的綠豆湯
。否則會(huì)導(dǎo)致女性氣滯血瘀,引起腹痛或加重痛經(jīng)及經(jīng)期不適

2、體質(zhì)寒涼的人別喝綠豆湯

因?yàn)榫G豆性寒,體質(zhì)寒涼的人喝了綠豆湯

,容易引起腹瀉等現(xiàn)象,而且可能會(huì)降低消化系統(tǒng)的免疫力
,所以體質(zhì)寒涼的人群不宜喝綠豆湯。

3

、體質(zhì)虛弱的人別喝綠豆湯

綠豆中含有較高的蛋白質(zhì)

,需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽和氨基酸
,才能被人體吸收。體質(zhì)偏弱的人群
,像老人和小孩
,一般腸胃功能較弱,難以在短時(shí)間消化掉綠豆蛋白
,容易因消化不良而引起腹瀉等現(xiàn)象的發(fā)生

4

、服藥老人少喝綠豆湯

患有高血壓、高血糖等慢性疾病

,需要每天按時(shí)服藥(尤其是中藥)的老年人,還是要少喝綠豆湯

參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-綠豆不可以亂吃

綠豆的功效與禁忌

綠豆具有清熱、消暑

、利水
、解毒的功效
,還有減輕或治療暑熱煩渴
、感冒發(fā)熱
、霍亂吐瀉、痰熱哮喘
、頭痛目赤
、口舌生瘡
、水腫尿少
、瘡瘍癰腫、風(fēng)疹丹毒
、藥物及食物中毒的作用。
食用禁忌:
1.綠豆中特有的蛋白會(huì)與中藥中的一些成分發(fā)生反應(yīng)
,從而使中藥藥效降低。
2.寒涼體質(zhì)的人
,老
、幼及體質(zhì)虛弱的人
,應(yīng)忌食綠豆。
3.由于綠豆藥性寒
,且能增加尿量
,所以脾胃虛寒滑泄的患者應(yīng)該謹(jǐn)慎服用

4.綠豆藥用時(shí)不可去皮

現(xiàn)代研究表明
,綠豆含有核黃素
、色氨酸
、甲硫氨酸、酪氨酸
、胡蘿卜素
、果糖
、磷脂酰甘油
、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰膽堿
、磷脂酰肌胺
、磷脂酰絲氨酸
、麥芽糖
、葡萄糖
、磷脂酸等成分
。具有抗氧化
、抑制血尿素氮的升高
、增加尿量、促進(jìn)尿磷排泄
、降低血磷水平
、降脂
、減輕腎臟和肝臟的損傷等作用。

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