男人如何科學(xué)吃牛肉

牛肉對(duì)男人而言不僅美味而且具有豐富的營養(yǎng)，但男人吃牛肉也要有所注意。因?yàn)槊つ炕虿灰?guī)范的吃牛肉往往會(huì)造成男性健康受損。那么男人如何科學(xué)吃牛肉呢？男性保健方面的專家指出：男人科學(xué)吃牛肉要注意以下幾個(gè)方面的問題。

晚上吃牛肉的驚人危害

近日，美國《糖尿病》雜志刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，夜班族（特別是上大夜班的工人）晚上應(yīng)該避免吃牛肉等富含鐵的食物，否則更容易增加罹患2型糖尿病等多種慢病的風(fēng)險(xiǎn)。

新研究中，美國猶他大學(xué)研究人員朱迪思·A·西姆考克斯博士及其同事發(fā)現(xiàn)，晚上吃牛肉等富含鐵的食物會(huì)干擾肝臟生物鐘。鐵元素的作用猶如肝臟生物鐘的齒輪，可促進(jìn)肝臟超負(fù)荷工作，嚴(yán)格控制血糖水平，防止血糖升高。在肝臟生物鐘正常的情況下，鐵有益健康。但如果鐵攝入的時(shí)間與肝臟生物鐘不同步，如晚上吃太多牛肉等富含鐵的食物，就可能會(huì)導(dǎo)致血糖水平不正常。對(duì)于肝臟生物鐘已經(jīng)與大腦生物鐘（人體主生物鐘）不同步的夜班族而言，晚上吃富鐵食物更容易加劇兩種生物鐘的不同步，從而增加罹患肥胖癥、糖尿病和中風(fēng)等疾病的。

男人如何科學(xué)吃牛肉

牛肉具有富含肌氨酸、維生素B6、含肉毒堿、含鉀和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素。對(duì)男性健康大有裨益。加之牛肉具有美味等方面的特點(diǎn)，所以男人對(duì)牛肉情有獨(dú)鐘。但由于各種各樣的原因，男人在吃牛肉時(shí)往往陷入誤區(qū)，進(jìn)而造成不小的麻煩。通常情況下，吃牛肉要注意以下幾點(diǎn)。

1、牛肉豬肉不能共食。

豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

2、腎炎患者不可多吃。

牛肉屬于高蛋白食品，對(duì)腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)，與氨茶堿類藥物同用，也會(huì)使其療效下降。另外，牛肉不可過量食用，適宜用量每餐約80克，過量食用可能會(huì)提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。

3、牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的男性不宜多吃。

牛肉和白酒一起食用會(huì)牙齒發(fā)炎；白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對(duì)溫?zé)狍w質(zhì)的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。

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