怎么讓方便面垃圾變營(yíng)養(yǎng)

怎么讓方便面垃圾變營(yíng)養(yǎng)

方便面從它誕生那天起就飽受批評(píng)是非常無(wú)辜的。當(dāng)然，方便面在均衡營(yíng)養(yǎng)方面的確有它的不足之處，不過(guò)既然它存在了，那就一定有存在的道理。下面就了解一下方便面怎么吃健康美味吧！首先我們來(lái)說(shuō)說(shuō)它的優(yōu)缺點(diǎn)。

　　方便面的缺點(diǎn)主要有三個(gè)：

1、含油量高，并且油脂大多為棕櫚油;

2、含鹽量高;

3、膳食纖維含量低。

優(yōu)點(diǎn)主要有兩個(gè)：

1、方便、快捷，可應(yīng)急食用;

2、碳水化合物含量豐富，能量足夠。

方便面的危害：

缺乏營(yíng)養(yǎng)，有損大腦活動(dòng)

科學(xué)研究表明，要維系與提高大腦的正常生理功能，必須要有卵磷脂、蛋白質(zhì)、糖分、鈣質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等八大營(yíng)養(yǎng)素。而方面便類食品中的卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素含量都很低，常吃對(duì)大腦發(fā)育和思維活動(dòng)都不利。

容易導(dǎo)致上火

方便面的香脆都是通過(guò)油炸才能做到的，喜歡干吃方便面的人吃完方便面會(huì)覺(jué)得口干發(fā)熱，其實(shí)這時(shí)候火氣已經(jīng)開(kāi)始在體內(nèi)擠壓了。即使是泡著吃，超過(guò)一定的量也會(huì)上火的。

導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)

快餐不少都屬油炸過(guò)的干脆食品，兒童常吃容易導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)，出現(xiàn)胃腸脹氣、胃痛等癥狀。由于方便面等干脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調(diào)味劑及添加劑，經(jīng)常食用會(huì)使人味覺(jué)遲鈍，影響正常食欲。一般說(shuō)來(lái)，喜吃方便面的孩子，更容易養(yǎng)成偏食毛病。

營(yíng)養(yǎng)不全面

方便面的主要成分是面粉和油脂、調(diào)味料，并不完全具備蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如長(zhǎng)期食用方便 面，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的長(zhǎng)期缺乏，會(huì)造成人體營(yíng)養(yǎng)不良，從而會(huì)導(dǎo)致一系列的疾病的發(fā)生，如頭暈、乏力、心悸、精神不振等，嚴(yán)重者可出現(xiàn)體重下降，肌肉萎縮等營(yíng) 養(yǎng)缺乏之表現(xiàn)。

針對(duì)上述特點(diǎn)，在日常生活中如何把方便面做得更健康更美味：

1、第一碗水要倒掉

因?yàn)闀?huì)有一部分油脂和食鹽析出來(lái)，所以倒掉可以減少二者的攝入量。

2、加點(diǎn)青菜和瘦肉

因?yàn)榉奖忝婧苌儆胸S富的膳食纖維和足夠的蛋白質(zhì)，所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善這個(gè)問(wèn)題，使?fàn)I養(yǎng)更均衡。

3、料包醬包要減半

放料包的時(shí)候盡量放一半即可，為了增強(qiáng)口感，料包的含鹽量都比較高，所以一般情況下放一半就足夠滿足我們的需求了。

4、面湯味美但別喝

煮完泡完的面湯雖然味道鮮美，但是你要知道大量的鹽和油都在里面，所以把面湯都倒掉比較好。

方便面怎么吃有營(yíng)養(yǎng)

　　方便面大家都吃過(guò)的，是一種很方便的素食，特別是一些白領(lǐng)工作者沒(méi)有時(shí)間吃飯和做飯的人群都會(huì)選擇食用方便面來(lái)充饑。大家都知道如果單純的只是吃方便面的話時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)有營(yíng)養(yǎng)不良的情況發(fā)生，所以想要吃出健康就一定要看下面的文章。

　　方便面最好能用煮的，可隨意加些蔬菜配料在里面，最后再打進(jìn)一個(gè)蛋，那么營(yíng)養(yǎng)就綽綽有余了。所以在吃方便面的時(shí)候最好不要用泡的，最好是煮著吃，可以放些蔬菜和雞蛋，這樣更加有營(yíng)養(yǎng)。

　　泡方便面時(shí)最好把湯倒掉，再兌上開(kāi)水或別的湯;或者最好不要把調(diào)味品全部放入，只要放個(gè)一半，再添加些許較為健康的調(diào)味品，不但風(fēng)味更佳，也吃得更安心。如果你是選擇吃泡的話可以選擇用這樣的方法，更加有營(yíng)養(yǎng)而且吃的還放心。

　　方便面只適于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。在平時(shí)的時(shí)候吃方便面可不能天天吃，不僅飲食營(yíng)養(yǎng)單調(diào)，而且對(duì)于身體健康也是非常不利的。

　　經(jīng)常吃方便面的人，平時(shí)每天應(yīng)增加雞蛋1至2個(gè)，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果(蘋(píng)果、梨、番茄、黃瓜等1至4個(gè)，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉干、臘肉100克。這樣搭配著吃可以滿足人體需要的營(yíng)養(yǎng)素，也可以填補(bǔ)只是吃方便面的單調(diào)和營(yíng)養(yǎng)的空缺，大家不妨在食用方便面的時(shí)候搭配這樣的食物一起吃吧。

　　關(guān)于方便面的吃法怎么吃出健康的這個(gè)問(wèn)題，上面已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是方便面雖然是比較方便，但是確實(shí)是沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)的，如果非要吃的話不妨試試上面介紹的這幾種方法，味道好，而且還不失營(yíng)養(yǎng)素哦。

想讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值翻倍，方便面應(yīng)該怎么吃？

方便面，可謂是家喻戶曉的美食。在我上學(xué)那會(huì)，一個(gè)月要吃幾次方便面。但是方便面吃多了不好，媽媽禁止我買。于是，每一次吃方便面都只能夠偷偷摸摸地吃?；丶抑埃€會(huì)用清水漱漱口，照照鏡子，確保不會(huì)被媽媽猜出來(lái)，我又吃方便面了。

有沒(méi)有什么方法，可以讓方便面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值翻倍，再也不用擔(dān)心被罵？我推薦?2+1-?方法。?2+1-?具體是什么意思？讓我們一起來(lái)看看。

其一，適量加一點(diǎn)肉食。市面上的大部分方便面，只有面條、幾包調(diào)料包。人體所有的營(yíng)養(yǎng)成分，主要有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物。方便面的面條是由小麥制作而成，勉勉強(qiáng)強(qiáng)可以補(bǔ)充碳水化合物。但是，無(wú)法補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和脂肪。因此，可以煮一些荷包蛋、牛肉片，豬肉片等。

其二，適量加一點(diǎn)蔬菜。除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪以外，人體還需要補(bǔ)充多種微量元素，蔬菜中含有很多微量元素，是很好的食材。不過(guò)，在方便面中加入蔬菜，需要特別注意：蔬菜只需要稍微用開(kāi)水焯一下，千萬(wàn)不要過(guò)度焯水，否則蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失。

其三，少放點(diǎn)，甚至不放方便面的調(diào)料。為什么媽媽不準(zhǔn)我吃方便面？因?yàn)檎{(diào)料包中加了防腐劑，吃多了不好。所以，我吃方便面，只會(huì)放1/3的調(diào)料。至于剩下的2/3，應(yīng)該怎么辦？我會(huì)選擇用植物油，家用食鹽代替。既可以保留方便面的味道，又能夠少攝入防腐劑等人工添加劑。

綜上所述，想要讓方便面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值翻盤(pán)，可以加一點(diǎn)肉食，加一點(diǎn)蔬菜，少放點(diǎn)方便面內(nèi)的調(diào)料品。從此，我吃方便面，再也不用擔(dān)心被罵了。

有什么訣竅能把方便面吃得更營(yíng)養(yǎng)？

工作回家不想做飯，一碗泡面就解決；早上睡懶覺(jué)到中午，泡面是學(xué)生黨的專利。泡面在很多人眼里是不健康的垃圾食品。但很多人會(huì)喜歡吃，因?yàn)樗奖?，?duì)于只求溫飽的人來(lái)說(shuō)就很滿足了。小的時(shí)候把泡面當(dāng)作零食，長(zhǎng)大卻把它當(dāng)作一頓飯。小的時(shí)候吃泡面，大人會(huì)叮囑少吃點(diǎn)，垃圾食品。那么我們眼中的泡面有多垃圾？

吃泡面會(huì)得癌癥。胃癌，真的是泡面惹的禍？胃癌的發(fā)生是一個(gè)受多因素作用，表現(xiàn)為多階段的復(fù)雜過(guò)程，并不是一朝一夕的事。單單吃一個(gè)月幾個(gè)月的泡面，不足以為胃癌埋單。

與其說(shuō)泡面是引起胃癌的罪魁禍?zhǔn)?，不如說(shuō)這種長(zhǎng)期生活在壓力之下、以泡面為食和無(wú)規(guī)律的不良生活習(xí)慣，影響胃腸功能，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等多種胃病和機(jī)體免疫力下降，從而間接地對(duì)胃癌的發(fā)生發(fā)展起到推波助瀾的作用。

換句話說(shuō)，造成胃癌最主要的原因有：經(jīng)常熬夜 + 壓力大 + 飲食不規(guī)律，并不是吃幾碗泡面就可以吃出來(lái)的。

1、方便面是 " 千滾油 " 炸出來(lái)的

老油很快就會(huì)被稀釋消耗。大多數(shù)的方便面都是油炸面，于是很多人懷疑企業(yè)會(huì)用 " 千滾油 " 炸面。油經(jīng)多次沸騰會(huì)產(chǎn)生大量反式脂肪酸，危害人體健康。

然而，事實(shí)并非如此。大型企業(yè)炸面餅，是在流水線上進(jìn)行的。中間是一個(gè)油池，油池里每分鐘就得用掉 16%~18% 的油，不斷加新油后，老油很快就被稀釋消耗了。因此，根本不用擔(dān)心方便面用的是 " 千滾油 "。

2、方便面含棕櫚油，是 " 壞油 "

純棕櫚油能調(diào)節(jié)血脂，用棕櫚油炸方便面，是全球通則。

棕櫚油的飽和脂肪酸含量高達(dá) 50%，長(zhǎng)期以來(lái)，人們認(rèn)為飽和脂肪酸攝入過(guò)量，是導(dǎo)致膽固醇升高的主要原因。

但實(shí)際上，近年有研究證實(shí)，純的棕櫚油反而利于調(diào)節(jié)血脂。還有研究表示，飽和脂肪酸與心血管疾病沒(méi)有相關(guān)性。

3、加了防腐劑，對(duì)人體傷害很大

方便面根本不需要加防腐劑。許多人認(rèn)為，方便面保質(zhì)期那么長(zhǎng)，肯定是因?yàn)榧恿嗽S多防腐劑。然而，其實(shí)方便面根本沒(méi)必要添加防腐劑。食品添加防腐劑是為了抑制細(xì)菌、霉菌等微生物生長(zhǎng)。

而方便面的面塊經(jīng)高溫油炸后，絕大多數(shù)微生物已被殺滅，且其水分含量很低，無(wú)法滿足霉菌生長(zhǎng)的條件。

4、方便面有毒，多吃會(huì)致癌

所謂的致癌物，含量非常低。人們說(shuō)的毒，是指 " 丙烯酰胺 "。淀粉經(jīng) 120 攝氏度以上的高溫加熱后，就容易生成丙烯酰胺。有資料表明，丙烯酰胺在人體代謝中可以產(chǎn)生致癌因子。但是這種物質(zhì)要對(duì)人體產(chǎn)生危害，得達(dá)到一定的量。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，方便面中的丙烯酰胺，平均含量為 15~80 微克 / 千克，不存在致癌風(fēng)險(xiǎn)。

而且目前還沒(méi)有充足的證據(jù)表明，通過(guò)食物攝入丙烯酰胺與人類某種腫瘤的發(fā)生有明顯相關(guān)性。

5、泡面碗上涂石蠟，會(huì)溶進(jìn)開(kāi)水里

涂的不是石蠟，也無(wú)法被開(kāi)水溶解。有人認(rèn)為泡面的紙碗內(nèi)層涂的是石蠟，開(kāi)水一泡，就會(huì)溶進(jìn)食物里。

事實(shí)上，泡面紙碗內(nèi)壁的防水層，并不是傳說(shuō)的蠟，而是聚乙烯鍍膜。

聚乙烯鍍膜的熔點(diǎn)高達(dá) 110 攝氏度，而剛燒開(kāi)的水，溫度最高也只有 100 度，不可能將它溶解掉。

6、吃一碗泡面，32 小時(shí)不消化

最多 2 個(gè)小時(shí)就消化了。細(xì)看原料，方便面的面餅主要由小米粉和小麥粉構(gòu)成。這其中，既有快消化淀粉，也有慢消化淀粉。前者僅需 20 分鐘就可在人體內(nèi)消化，后者也只需用 2 小時(shí)消化。而且，經(jīng)過(guò)加熱的小米粉、小麥粉，消化速度會(huì)增快。

可見(jiàn)，方便面并非什么難消化的食物。

吃過(guò)方便面的人大概也有感受：一碗下肚，立刻覺(jué)得很飽，但沒(méi)過(guò)多久，肚子又餓了。其實(shí)，方便面最大的問(wèn)題在于脂肪過(guò)多，蛋白等其他營(yíng)養(yǎng)素過(guò)少。經(jīng)常以方便面作為正餐，容易長(zhǎng)胖之余，同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。

六個(gè)訣竅，把方便面吃得更營(yíng)養(yǎng)

1、選擇非油炸方便面。油炸面含脂肪高、維生素少，還容易變質(zhì)，非油炸面相對(duì)較安全。

2、合理搭配方便面餐?？赏瑫r(shí)增加一些副食，如鹵肉、鹵蛋、肉干，補(bǔ)充足夠的新鮮蔬菜，如青瓜、番茄。另外，牛奶、酸奶或奶酪等，也是蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的良好來(lái)源。

3、多吃水果。水果含大量膳食纖維和維生素 C，可補(bǔ)充方便面缺乏的營(yíng)養(yǎng)素。

4、少用調(diào)料包。含油過(guò)多的油醬包最好不用，含鹽和味精或食用添加劑過(guò)多的調(diào)料包也應(yīng)少用，代之以自己的調(diào)料，使之口味清淡適宜。

5、方便面最好是煮著吃，可隨意加一些蔬菜配料在里面，可以在里面加一個(gè)雞蛋，那么營(yíng)養(yǎng)就綽綽有余了。

6、泡方便面時(shí)最好可以把湯倒掉，兌上點(diǎn)白開(kāi)水或者之前留下的濃湯;或者最好不要把調(diào)味品全部放入，只要放個(gè)一半，再添加些許較為健康的調(diào)味品，口感絕對(duì)棒極了，而且吃的還會(huì)放心。

總而言之，方便面不是洪水猛獸，只要搭配好，安排好每日膳食，保證各種營(yíng)養(yǎng)素充足，它也偶爾可以作為忙碌生活中一種不錯(cuò)的選擇 ~

關(guān)于大家對(duì)泡面的一些誤解，大家都清楚了吧。雖說(shuō)有一些誤解，但并不能說(shuō)明方便面就會(huì)是健康食品。盡量還是少吃，盡量自己做飯吃會(huì)更健康哦。

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