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      細(xì)說(shuō)橄欖油的功效與作用
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2024-03-15 21:56:37
        
      

        
      
           
      橄欖油在在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”
      ，“地中海甘露”
      ，原因就在于橄欖油的作用
      ，橄欖油擁有極佳的天然保健功效
        ，美容功效和理想的烹調(diào)用途
        ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？晒┦秤玫母邫n橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁
      ，是世界上唯一以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油。想要了解更多橄欖油的作用
      ，請(qǐng)關(guān)注祝由
      。
      1、促進(jìn)血液循環(huán)
      橄欖油能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥
      、高血壓
      、心臟病、心力衰竭
      、腎衰竭
        、腦出血。在阿爾特米斯·西莫普勒斯博士所著的《歐咪伽健康
        。簡(jiǎn)單易行的長(zhǎng)壽計(jì)劃》一書(shū)中提到食用油中ω-6脂肪酸會(huì)使動(dòng)脈收縮，從而迫使心臟超負(fù)荷工作
        ，造成高血壓
        。而橄欖油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學(xué)物質(zhì)的量，可以松弛你的動(dòng)脈
        ，從而防止因高血壓造成的動(dòng)脈損傷
        。另外ω-3脂肪酸還可以從兩個(gè)方面防止血塊的形成。首先
        ，它能降低血小板的黏稠度
        ，讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起；其次
      ，ω-3脂肪酸能降低纖維蛋白原的量
      ，也就大大減少了血栓形成的機(jī)率。
      2
      、改善消化系統(tǒng)功能
      橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸
      、豐富的維生素A、D、E
      、F
      、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇
      ，因而人體消化吸收率極高
      。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能
      ；并可刺激膽汁分泌
      ，激化胰酶的活力，使油脂降解
      ，被腸黏膜吸收
      ，以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。還有潤(rùn)腸功能
      ，長(zhǎng)期食用可以有效緩解便秘
      。
      3、保護(hù)皮膚
      橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸
      ，吸收迅速
      ，有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤；橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E
      、K
      、A、D等及酚類抗氧化物質(zhì)
      ，能消除面部皺紋
      ，防止肌膚衰老，有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效
      ，是可以“吃”的美容護(hù)膚品
      ，另外用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。
      4
      、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能
      橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能
      。這是因?yàn)殚蠙煊椭泻?0%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性
      ，當(dāng)細(xì)胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高
      ，擁有的雙鍵數(shù)量越多，其活動(dòng)性就越強(qiáng)
      。而有著6個(gè)雙鍵的DHA是最不飽和脂肪酸
      ，因此也就讓細(xì)胞膜最具活動(dòng)性?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ；顒?dòng)性強(qiáng)的細(xì)胞膜胰島素受體的數(shù)量多
      ，對(duì)胰島素也就越敏感
      。當(dāng)人體攝入適當(dāng)比例的脂肪酸時(shí)，新陳代謝就更為正常
      ，而發(fā)生肥胖
      、糖尿病的幾率就會(huì)降低。最新研究結(jié)果表明
      ，健康人食用橄欖油后
      ，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油
      。
      5
      、對(duì)骨骼系統(tǒng)的益處
      橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷
      、鋅等
      ，可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度
      ，減少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松
      。
      6、防癌作用
      由于橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸
      ，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數(shù)量
      ，使癌腫戒除了一種非常需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。ω-3脂肪酸還能與ω-6脂肪酸爭(zhēng)奪癌腫在代謝作用中所需要的酶
      ，使癌細(xì)胞的細(xì)胞膜更為不飽和
      ，變得易于破壞，能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)
      ，降低腫瘤發(fā)病率
      。因此它能防止某些癌變 （乳腺癌、前列腺癌
      、結(jié)腸癌
      、子宮癌）：此外，ω-3脂肪酸（多不飽和脂肪酸） 還可以增加放療及化療的功效
      ，放療及化療是通過(guò)自由基 （高活性分子）的爆發(fā)攻擊細(xì)胞膜，來(lái)殺死細(xì)胞的
      。當(dāng)細(xì)胞膜受到足夠的傷害時(shí)
      ，癌細(xì)胞就會(huì)發(fā)生自毀作用。而ω-3脂肪酸讓細(xì)胞膜更易受到自由基的攻擊
      ，從而增加了化療和放療的功效
      。
      7、防輻射作用
      由于橄欖油含有多酚和脂多糖成分
      ，所以橄欖油還有防輻射的功能
      ，因此橄欖油常被用來(lái)制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品。在長(zhǎng)時(shí)間使用電腦之前
      ，可以用橄欖油按摩面部及眼角
      ，也可以通過(guò)使用富含橄欖油的沐浴品來(lái)達(dá)到相同的作用。請(qǐng)注意由于橄欖油和月桂油含量的不同
      ，所達(dá)到的防輻射效果也是不盡相同的
      。
      8、抗衰老
      橄欖油眾多成分中
      ，胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色
      ，而葉綠素起新陳代謝作用，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)
      ，加速傷口愈合
      。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生
      。實(shí)驗(yàn)表明
      ，橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基，恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài)
      ，能防止腦衰老
      ，并能延年益壽。
      9
      、預(yù)防心腦血管疾病
      橄欖油它可以從多方面保護(hù)心血管系統(tǒng)
      ，①它通過(guò)降低高半胱氨酸（一種能損傷冠狀動(dòng)脈血管壁的氨基酸）防止炎癥發(fā)生，減少對(duì)動(dòng)脈壁的損傷
      。②通過(guò)增加體內(nèi)氧化氮的含量松弛動(dòng)脈
      ，降低血壓。③橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低LDA膽固醇的氧化的作用
      。④橄欖油中所含有的一種叫角鯊烯的物質(zhì)
      ，可以增加體內(nèi)HDL（好膽固醇）的含量，降低LDL（壞膽固醇）的含量
      ，而體內(nèi)HDL膽固醇的數(shù)量越多
      ，動(dòng)脈中氧化了的LDL膽固醇的數(shù)量就越少。最新的研究證明
      。中年男性服用橄欖油后
      ，平均膽固醇下降了13%，其中具有危險(xiǎn)的“壞” 膽固醇竟下降了21%
      。⑤橄欖油能通過(guò)增加體內(nèi)ω-3脂肪酸的含量來(lái)降低血液凝塊形成的速度
      。
      10、橄欖油與血壓
      高血壓是指動(dòng)脈高血壓
      。當(dāng)人體血壓讀數(shù)持續(xù)保持在140/90毫米汞柱以上時(shí)
      ，就是高血壓
      。高血壓是動(dòng)脈硬化發(fā)展過(guò)程中主要的風(fēng)險(xiǎn)因素之一。它與高膽固醇
      ，吸煙
      ，肥胖，糖尿病一起
      ，并稱為發(fā)達(dá)國(guó)家的主要健康問(wèn)題
      。象其它風(fēng)險(xiǎn)因素一樣，生活方式對(duì)高血壓有直接的影響
      。四分之一的成年人有高血壓?jiǎn)栴}
      。由于其對(duì)人體動(dòng)脈，特別是給心臟
      ，腎臟
      ，大腦和眼部供血的動(dòng)脈帶來(lái)的損傷，高血壓會(huì)增加過(guò)早死亡的危險(xiǎn)
      。
      還不是特別確定
      ，地中海膳食中什么成分對(duì)降血壓有作用。但是
      ，有證據(jù)顯示
        ，在膳食中添加橄欖油（不改變?nèi)魏纹渌问剑┐_實(shí)有降血壓的作用。經(jīng)常食用橄欖油會(huì)降低心臟收縮壓和舒張壓
        。有證據(jù)表明
        ，當(dāng)食用橄欖油時(shí)，每日需要服用的降壓藥物的劑量可以減少
        。這可能是由于由多酚引起的硝酸減少的緣故
        。
      11、抗菌消炎
      橄欖油富含單不飽和脂肪酸
        ，就是油酸
        。它可以增加高密度脂蛋白膽固醇，一種在我們血液中流動(dòng)的好膽固醇
        ，并且降低壞膽固醇
        。它還有消炎的作用，對(duì)血管和關(guān)節(jié)都有好處
        ，而且富含有防癌作用的植物淄醇類和多酚類物質(zhì)
      。
      

          
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