生蠔是大情圣卡薩諾瓦的畢生之至愛
其實(shí)生蠔的功效并不只這么簡單,它營養(yǎng)豐富
蠔種類
最好的生蠔一定是來自海水沒有污染的地方
,比如新西蘭和澳大利亞,新西蘭的生蠔帶有一股明顯的哈密瓜味,而澳大利亞的生蠔最適合入門級蠔客,它有著最清淡又不失海洋氣息的鮮味。而令全世界大多數(shù)的資深蠔客都無比推崇的,則是產(chǎn)在咸淡水交接的法國貝隆河口的銅蠔
,是圓形的,殼上有著像年輪一樣的圈,每兩圈代表一年,它的鮮味來自于豐富的礦物質(zhì),這連菜鳥級的蠔客都能輕易辨別出來。如果論實(shí)惠盤點(diǎn)吃生蠔還有以下4大好處:
寧心安神
崔禹錫在《食經(jīng)》中說“生蠔肉治夜不眠
益智健腦
所含的牛磺酸
益胃生津
李時珍在《本草綱目》中也說生蠔“肉治虛損,解酒后煩熱,……滑皮膚
,生蠔殼化痰軟堅(jiān),清熱除濕,止心脾氣痛,痢下赤白濁,消疝積塊?div id="4qifd00" class="flower right">強(qiáng)筋健骨
《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載“(生蠔)久服,強(qiáng)骨節(jié)
,殺邪氣,延年”。生蠔中鈣含量接近牛奶,鐵含量為牛奶的21倍,食后有助于骨骼、牙齒生長。蠔吃法
生蠔有很多種吃法
,美國人喜歡很勁爆地將生蠔和辣椒番茄醬一起倒進(jìn)嘴里,讓蠔和酸辣醬汁一起在嘴里翻天覆地。日本人則會把生蠔裹面來炸,火辣辣的蠔汁一不小心就會讓嘴唇舌頭火燒火燎。法國人崇尚原汁原味
,他們會把新鮮干凈的生蠔直接生吃,服務(wù)生通常會和生蠔一起端來一個裝有洋蔥紅酒醋、檸檬和tabasco辣椒醬的盤子本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/222373.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實(shí),我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 打哈欠的幾個好處