美國研究表明食品包裝或能影響兒童疫苗效果(高脂飲食對運動能力的影響)

美國研究表明食品包裝或能影響兒童疫苗效果

《美國醫(yī)學(xué)學(xué)會雜志》(journal of the american medical association)刊登的一項研究結(jié)果表明，過度攝入一種廣泛應(yīng)用于食品包裝的化合物可能會導(dǎo)致例行兒童接種疫苗效力降低。

研究人員對656名1999年及2000年在法羅群島國立醫(yī)院（national hospital）出生的兒童進行了追蹤調(diào)查，調(diào)查時間從出生持續(xù)至2008年。法羅群島是丹麥的自治領(lǐng)地，位于冰島和蘇格蘭之間。

在幾個重要年齡點，研究人員測量了母親和孩子體內(nèi)全氟化合物（pfc）的含量，這是一組用于包括食品包裝在內(nèi)的一系列工業(yè)應(yīng)用的化學(xué)品。之前已有研究表明全氟化合物與嚙齒類動物免疫力下降有關(guān)。

這些孩子五歲時接受了例行破傷風(fēng)和白喉疫苗接種。五歲時人體最常見的全氟化合物在血液中的含量越高，接種的免疫反應(yīng)越弱，因此疫苗失效的風(fēng)險就越大。例如其中一種全氟化合物全氟辛酸，若兒童五歲時體內(nèi)全氟辛酸濃度增加兩倍，白喉疫苗接種抗體反應(yīng)降至“臨床保護性”界限以下的風(fēng)險就會增加一倍以上。

注意：尚不清楚研究結(jié)果是否適用于世界其他人口。有證據(jù)表明法羅群島居民可能通過他們的食物攝入了更多的全氟化合物，其中包括鯨魚肉。

高脂飲食對運動能力的影響

眾所周知，攝入高脂肪食品會引起體重增加，除此之外，通過閱讀本文你會發(fā)現(xiàn)攝入高脂肪食品還會影響人的短期記憶力和運動能力，看來合理地安排飲食對身體健康是是很重要的。
食用高脂肪食品會在很短時間內(nèi)對人的短期記憶力和運動能力帶來不利影響，最新對于老鼠和人類研究顯示。人們已經(jīng)知道長期食用高脂肪食品會帶來體重增加，心臟病，認知功能的下降，但新的研究顯示，經(jīng)常食用高脂肪產(chǎn)品，一段時間以后可能在發(fā)現(xiàn)體重增加前首先影響到人的大腦和身體。
為了測定高脂肪食品對記憶力和肌肉能力的影響，研究人員研究了32只老鼠，他們用低脂飼料喂養(yǎng)這32只老鼠，通過兩個月的訓(xùn)練讓老鼠完成復(fù)雜的迷宮。迷宮包括8條不同的路徑，路徑盡頭放著甜煉乳。目標(biāo)是讓老鼠找到煉乳并且不用折回去走走過的路。迷宮沿途用酒精擦過，所以老鼠只能依賴記憶力而非嗅覺完成整個過程。
研究的所有老鼠已經(jīng)掌握了迷宮的路線，在走錯之前能發(fā)現(xiàn)至少6-7處煉乳。有些老鼠甚至在第一次就發(fā)現(xiàn)了8處。
研究人員然后開始用高脂飼料（包含55％的脂肪）喂養(yǎng)其中一半的老鼠，剩下的老鼠還用普通飼料喂養(yǎng)（包含7.5％的脂肪）。四天之后，吃高脂飼料的老鼠開始在迷宮試驗中出錯－它們遠沒有在用普通飼料喂養(yǎng)時表現(xiàn)的好。平均而言，用高脂飼料喂養(yǎng)的老鼠在走錯之前只發(fā)現(xiàn)了5處煉乳，而那些仍然用普通飼料喂養(yǎng)的老鼠在迷宮試驗中仍然有高水平的表現(xiàn)，在走錯之前找到6處或者更多處煉乳。
其中二分之一的老鼠也做過跑步機訓(xùn)練。只吃了幾天的高脂飼料后，老鼠在跑步機訓(xùn)練中的表現(xiàn)比以前差了30％。經(jīng)過5天的測試后，吃高脂飼料的老鼠在跑步機訓(xùn)練中的表現(xiàn)差了一半。這項研究結(jié)果發(fā)表在美國實驗生物學(xué)學(xué)會聯(lián)合會創(chuàng)辦《 的美國醫(yī)學(xué)會》雜志上。
“我們預(yù)料到會看到變化，但沒想到會在這么短的時間有這么大的變化。”這項研究的主要發(fā)起人，英國劍橋大學(xué)生理學(xué)講師安德魯?默里說?！斑@些影響產(chǎn)生的快得驚人?！?br>此項研究關(guān)于人類的數(shù)據(jù)還沒有公布，研究者同樣也對健康男子做了相似的高脂肪食品研究，同樣進行了運動和認知功能試驗。默里博士說他一直在研究數(shù)據(jù)，高脂肪食品對人類的短期影響看來和研究老鼠時的發(fā)現(xiàn)是相似的。

肯德基的那種外賣冷了，能不能連包裝，一起放到微波爐里熱一下？

不可以。

使用微波爐加熱紙盒塑料包裝，會產(chǎn)生一種名為環(huán)境激素的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)對于人體來說，是百害而無一利的。這種物質(zhì)會擾亂人體正常的新陳代謝，并且產(chǎn)生荷爾蒙物質(zhì)，從而影響到人體的正常運轉(zhuǎn)，從而會對健康狀況有所影響。

建議加熱時應(yīng)該拆掉外包裝，使用專用餐具進行加熱，這樣相對來說更加的健康和安全。如果擔(dān)心食物在加熱過程中飛濺四散，可以使用帶有蓋子的餐具。

擴展資料：

據(jù)媒體報道，一份針對美國快餐食品包裝進行的研究報告顯示，超過三分之一的快餐包裝含有一種叫做PFAS（全稱為多聚氟烷基與全氟烷基物質(zhì)）的化學(xué)物質(zhì)。報告是以美國27家連鎖快餐店的400多個包裝紙、紙盒或飲料杯為檢測樣本。

這份來自麻省牛頓市“寂靜春天研究所”(Silent Spring Institute)的研究報告稱，在可接觸到快餐食物的包裝紙中，46%對PFAS的檢測呈陽性，其中三文治及漢堡包占38%，面包及甜品占56%。

三文治、漢堡包、曲奇餅或糕點所用的包裝紙或口袋，將近50%含氟化學(xué)物，裝薯條或其他煎炸食物的紙盒也有20%含這種成分。

報告稱，這種化學(xué)物常用于制造防污、防水、防粘的包裝材料，在對人體和動物進行的諸多研究發(fā)現(xiàn)，此類氟化成分與罹患特定癌癥風(fēng)險上升、生殖問題、免疫系統(tǒng)損害和膽固醇升高等疾病存在關(guān)聯(lián)。

參考資料來源：人民網(wǎng)-微波爐用戶必看 加熱塑料包裝有害健康

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??人民網(wǎng)-漢堡包包裝紙可致癌？

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