3款羊肉藥膳方

3款羊肉藥膳方

天氣漸漸變涼，許多身體虛弱的人不小心就感冒或患其他疾病。能益氣補(bǔ)虛的食物不少，而此時(shí)正深受人們喜愛的羊肉更是佳品。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道，“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。對于氣虛的人不妨試試以下的羊肉藥膳方。

羊肉的食用效果

1.溫補(bǔ)脾胃

用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

2.溫補(bǔ)肝腎

用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

　　3.補(bǔ)血溫經(jīng)

用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

4.保護(hù)胃黏膜

羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。

5.補(bǔ)肝明目

羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。

　　6.增加高溫抗病能力

在夏季吃些羊肉是有益處的，適時(shí)的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護(hù)胃腸，這與《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載“圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的觀點(diǎn)也是契合的。 夏天吃羊肉，當(dāng)因人而異。如果是體質(zhì)偏熱，陽偏盛的人，則不適合食用羊肉。

　　益氣補(bǔ)虛當(dāng)食3羊肉藥膳方

附子燒羊肉

材料：

羊肉0.5-1公斤，熟附子片30-60克，甘草、當(dāng)歸各10克，適量八角、桂皮、食鹽、生姜

做法：

將以上材料洗凈同放鍋內(nèi)加水用小火燜熟食用。

功效：

適用于老年人體虛怕冷，腰酸腿軟，夜多小便，小便頻數(shù)，易感冒，風(fēng)寒咳嗽氣咽等陽虛病者。健康人食用，有保健強(qiáng)身之功。

注意：發(fā)熱，咽痛，肝炎，風(fēng)熱咳嗽，風(fēng)熱感冒等熱性患者不宜食用。

羊肉蘿卜湯

材料：

羊肉500克，蘿卜500克，草果兩個(gè)(去皮)，甘草3克，生姜5片

做法：

將羊肉和蘿卜切塊，再將各種材料同放鍋內(nèi)煮湯，加少量食鹽調(diào)味食用。

功效：

有補(bǔ)中健胃，益腎壯陽作用。適用于病后體虛，腰疼怕冷，食欲不振等癥。

參芪歸姜羊肉羹

材料：

羊肉500克(切小塊)，生姜片25克，黃芪、黨參各30克，當(dāng)歸20克

做法：

將以上材料裝入紗布內(nèi)包好，同放鍋內(nèi)加水煮至熟爛，隨量常常食用

功效：

有補(bǔ)氣養(yǎng)血，強(qiáng)身壯體的作用。適用于病后或產(chǎn)后氣血虛弱，營養(yǎng)不良，貧血，低燒多汗，手足冷等癥。

羊肉怎么吃好 補(bǔ)腎養(yǎng)氣的兩款食譜

　　羊肉是大家都喜歡吃的食物類型，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以提高人體的免疫力，羊肉的蛋白質(zhì)豐富，還可以提高體質(zhì)，如何搭配好呢，下面的這些補(bǔ)腎養(yǎng)氣的食譜是不錯(cuò)的選擇，一起來看看的這些介紹吧。

　　 羊肉羹

　　草果、良姜、陳皮、蓽茇、胡椒各3克，裝入紗布袋;羊肉250克洗凈切細(xì)，胡蘿卜1根洗凈切片，同入鍋內(nèi)加水熬煮成湯汁。汁內(nèi)加蔥、鹽少許，撒入面粉，使之成羹。

　　此藥膳胡蘿卜健脾益胃、草果溫中燥濕，陳皮理氣健脾，良姜、蓽茇、胡椒均以溫運(yùn)脾氣而見長。諸物相合，功力相濟(jì)，共奏補(bǔ)腎健脾、祛寒行氣之功。凡屬脾虛中寒而腎陽不足以致腹部冷痛、感寒或泄瀉者，即可輔食之。羊肉可以做藥膳，可以有補(bǔ)腎健脾的作用，和這些食材一起搭配可以有驅(qū)寒養(yǎng)胃的效果哦，平時(shí)大家可以這樣食用。

　　 羊肉燉當(dāng)歸

　　當(dāng)歸10克，熟地10克，干姜10克，水煎兩次，去渣合汁，加放羊肉500克(洗凈切塊)，黃酒2匙，醬油、食鹽少許，小火煨2～3小時(shí)，至羊肉熟爛可食。

　　當(dāng)歸性味甘、辛，溫，能補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛。熟地有滋陰養(yǎng)血之效。諸物與羊肉同燉，更增強(qiáng)其益氣補(bǔ)虛、溫中暖下之功。病后、產(chǎn)后體虛瘦弱以及血虛之人，皆可食用。羊肉和當(dāng)歸一起吃，可以緩解體質(zhì)虛弱，同時(shí)也可以有補(bǔ)虛的效果，對于提高免疫力增強(qiáng)體質(zhì)有好處。

　　關(guān)于羊肉可以補(bǔ)腎養(yǎng)氣的這些食譜，大家是否也都有所了解了呢，其實(shí)它的制作的方法還是比較簡單的，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以有養(yǎng)血補(bǔ)腎的作用，具有增強(qiáng)免疫力的作用，大家不妨試試吧。

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