盤點(diǎn)少吃肉的十大好處

祝由網(wǎng) 2024-03-16 02:55:53

美國(guó)近日刊文

，總結(jié)了少吃肉的10個(gè)益處。

、減輕體重

。2013年發(fā)表在《美國(guó)營(yíng)養(yǎng)和飲食學(xué)會(huì)期刊》上的一項(xiàng)為期5年的追蹤調(diào)查顯示

，不吃肉的人

，平均身高體重指數(shù)要低于食肉者，素食者比雜食者患上肥胖癥的比率明顯偏低（9.4%對(duì)33.3%）

。此外

，即使攝取的熱量相同，吃肉少的人也更苗條

。

、不易得心血管疾病。吃太多肉和乳制品會(huì)增加血液中膽固醇的含量

，而血液中膽固醇含量過(guò)高會(huì)增加人們患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)

。

、血壓降低

。發(fā)表在《公共健康營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》上的一項(xiàng)研究成果顯示，素食者的高血壓患病率要低于肉食者

。這是因?yàn)榍罢叩钠骄w重較輕

，且他們會(huì)攝入大量的果蔬。

、患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低

。美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示，少吃肉會(huì)降低人們患上代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)

，它是與2型糖尿病

、中風(fēng)和心臟病相關(guān)的一組風(fēng)險(xiǎn)因素。

、患癌風(fēng)險(xiǎn)降低

。2002年，美國(guó)加州洛馬林達(dá)大學(xué)的研究人員對(duì)近7萬(wàn)名不吃肉的基督徒進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)10年的追蹤調(diào)查

。結(jié)果發(fā)現(xiàn)

，食用素食會(huì)降低所有癌癥的發(fā)病率。

、改善消化功能

。食用更多的蔬菜和豆類意味著對(duì)膳食纖維的攝入量增加，這能改善總體的消化功能

，減少便秘

。

7、皮膚更光澤

。多吃素食是對(duì)皮膚最有益的飲食方案

。多吃新鮮的水果和全粒谷物能增加對(duì)抗氧化劑的攝入量，而抗氧化劑可以中和會(huì)造成皺紋

、褐斑和其他導(dǎo)致老化跡象的自由基

。

、身體味道更好。發(fā)表在《化學(xué)感官期刊》上的一項(xiàng)研究顯示

，食用素食會(huì)讓異性覺(jué)得你的氣味更有吸引力

、更令人愉悅。

、感覺(jué)更開心

。英國(guó)華威大學(xué)和美國(guó)達(dá)特茅斯學(xué)院的經(jīng)濟(jì)學(xué)家和公共衛(wèi)生研究人員通過(guò)對(duì)英國(guó)8萬(wàn)人的飲食習(xí)慣進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，每天吃7份果蔬的人感覺(jué)最快樂(lè)

，而普通人每天食用不足3份

。

10、身體能量水平會(huì)增加

。多吃菠菜

、羽衣甘藍(lán)和豆類等富含膳食硝酸鹽的食物會(huì)讓你感覺(jué)精力更充沛。硝酸鹽對(duì)血管健康有益處

，它能擴(kuò)張血管

、降低血壓，甚至能提高運(yùn)動(dòng)能力

。

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