健康晚餐千萬別吃6種食物

健康晚餐千萬別吃6種食物

晚餐吃什么，如何吃也是個值得講究的問題，吃錯了可對健康極為不利。例如晚上吃姜影響睡眠；晚餐吃甜品會發(fā)胖；晚餐吃大白菜、玉米、香蕉等會影響腸胃消化。為您介紹晚餐的飲食原則，并告訴你晚餐吃什么好。

健康晚餐三個原則

1、簡單、定量為主

相比早餐和午餐，晚餐更應(yīng)該吃得簡單些，一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可。

在無法避免無限制地吃菜肴的同時保證主食的進(jìn)食量，主食應(yīng)“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以適當(dāng)減少。

另一方面在主食的選擇上應(yīng)該盡量偏向利于消化和營養(yǎng)保持良好的粗糧類。

2、清淡、低脂、易消化

晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過飽。

晚餐營養(yǎng)過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐時間過晚、過長、吃得過飽對睡眠不利，它容易致人體消化不良和失眠。

3、素食晚餐更健康

晚餐一定要偏素，以富含維生素和碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。

晚餐必須得到很好的重視，但不要求量大，更不應(yīng)該大魚大肉。晚餐時應(yīng)有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維。

此外，面食可適量減少，適當(dāng)吃些粗糧，可以少量吃一些魚類。如果能在吃完晚飯的40分鐘后外出散散步，將會對食物的消化和吸收十分有利。

晚餐千萬別吃6種食物

1、晚上吃姜等于吃砒霜

古人云：“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜?！鄙缎列詼?，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進(jìn)消化，還有抗菌作用。

早上吃一點(diǎn)姜，對健康有利。但晚上吃，因?yàn)榻緛韺贌?，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃?/p>

生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)；同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。

秋天最好別吃生姜，因?yàn)榍锾鞖夂蚋稍铩⒃餁鈧?，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。

2、油膩食品應(yīng)拒絕

油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內(nèi)臟等。

這些食品吃后會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞；影響睡眠質(zhì)量。而三高人群更應(yīng)該嚴(yán)格控制。

3、晚間不宜吃“脹氣食物”

有些食物在消化過程中會產(chǎn)生大量氣體，導(dǎo)致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。

過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應(yīng)該盡量避免進(jìn)食此類食物哦。

4、晚食高鈣食品引發(fā)結(jié)石

晚上進(jìn)餐也不適合食用鈣質(zhì)過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。

由于晚間五臟都相繼進(jìn)入休息狀態(tài)，高鈣食品中的鈣質(zhì)分解后容易堆積在腎臟和尿道中，引發(fā)結(jié)石。

5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶

晚上喝了牛奶后會使得肝火旺盛，不利于人體夜間排毒，而且會使人覺得口干舌燥想要半夜起來喝水，不利于睡眠。

而且牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導(dǎo)致消化不良等問題。

6、晚餐后的甜品是禁忌

很多人都喜歡在晚餐后進(jìn)食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負(fù)擔(dān)。

另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態(tài)下分解，進(jìn)而會轉(zhuǎn)換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。

晚餐吃什么營養(yǎng)又簡單 這些食物晚餐少吃

晚餐吃什么營養(yǎng)又簡單 這些食物晚餐少吃

晚餐一般要清淡一些，不要重口味東西的，要低鹽低糖低脂，首選水果蔬菜，粗糧食物，如小米粥，黃瓜，西紅柿，最好不要吃油炸食品，高熱量食物，如漢堡，奶油蛋糕，炸雞排等這些高熱量食物。

晚餐吃什么簡單又有營養(yǎng)？

玉米 雞蛋羹

晚餐吃什么既簡單又有營養(yǎng)？

晚餐最好吃“小米粥”。（隨便再配上點(diǎn)饅頭、小菜就行了）對高血脂，高血糖患者很有好處。既能保暖，還不上胖。小米粥還有一個最大的好處是它能安神，讓你睡好覺，晚上不失眠。齊教授在一個農(nóng)村做調(diào)查時發(fā)現(xiàn)那里的人不知道什么叫“失眠”，后來才從他們的飲食結(jié)構(gòu)中發(fā)現(xiàn)那里的人，晚飯就是“小米粥”。

晚餐吃什么好 晚餐盡量別吃這些食物

晚餐吃什么好 晚餐盡量別吃這些食物
晚上6點(diǎn)左右吃飯最好 晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么難事。
首先，晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時間最好安 排在晚上6點(diǎn)左右，盡量不要超過晚上8點(diǎn)。8點(diǎn)之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后四個小時內(nèi)不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。
其次，晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應(yīng)有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。面食可適量減少，適當(dāng)吃些粗糧。可以少量吃一些魚類。
第三，晚上盡量不要吃水果、甜點(diǎn)、油炸食物，盡量不要喝酒。不少人有晚餐時喝酒的習(xí)慣，這種習(xí)慣并不利于健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的 *** 使胃得不到休息，導(dǎo)致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物，比如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發(fā)尿道結(jié)石。
用腦過多晚餐更要吃好
長期高強(qiáng)度用腦的人需要補(bǔ)充酰膽堿，增強(qiáng)記憶力。這里給腦力勞動者推薦一個晚餐營養(yǎng)食譜：100克清蒸鯽魚或素?zé)垢?00克涼拌芹菜或菠菜，一個玉米面的窩頭，一小碗紫菜湯(不要加蝦皮)或一碗紫米粥。

營養(yǎng)晚餐吃什么

晚餐不過飽
在國外，晚餐就是正餐?？上攵?，國外對晚餐的正視。晚餐的好壞，也是直接跟我們的身體掛鉤。我們對待晚餐也勢必應(yīng)該多加關(guān)心。
晚餐的就餐原則：不能過飽、過晚、過飲等，這些都會造成胃腸的負(fù)擔(dān)，這些也會影響我們的睡眠質(zhì)量。
特別是對于那些特殊人群，我們更應(yīng)該多加關(guān)心，中年人如果長期晚餐過飽，會誘發(fā)糖尿病。如果晚餐過飽，必然有部分的蛋白質(zhì)不能完全的消化吸收，再加之睡眠時腸胃蠕動緩慢，這樣食物就會停留在腸胃之類，這樣勢必會引起大腸癌。
晚餐不過甜
在晚餐中最好不要出現(xiàn)甜食，就算你再怎么愛吃甜食，為了我們的身體健康，我們應(yīng)該盡量減少甜食的攝入。
這主要是因?yàn)楦闻K、脂肪組織與肌肉等糖代謝活性，在每天每個時段里面，都會有所不同的變化。原則上，物質(zhì)代謝也是根據(jù)陽光的強(qiáng)弱的變化而改變；我們的身體也會因?yàn)樾菹⒒蚧顒邮苡绊憽?br> 在夜晚進(jìn)食甜食，會使白糖經(jīng)消化分解為果糖與葡萄糖，人體被吸收后直接轉(zhuǎn)化會脂肪。因?yàn)檫\(yùn)動隊(duì)脂肪的轉(zhuǎn)化有抑制作用，所以為什么在運(yùn)動之前進(jìn)食甜食并不會長胖。而我們在晚餐進(jìn)食甜食，根本就沒有運(yùn)動就進(jìn)入睡眠，勢必會導(dǎo)致發(fā)胖。
晚餐不過晚
晚餐的進(jìn)食時間不要過晚，每天最好時間能統(tǒng)一。
雖然現(xiàn)在很多人都是因?yàn)楣ぷ鞯木壒?，而把晚餐拖的很晚。而餐后不久又開始睡覺。不少人因工作關(guān)系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡覺。這樣勢必會導(dǎo)致在凌晨就要起床上廁所，這也是困擾大家很久的一個問題。為了避免這樣的情況，晚餐我們盡量吃早一點(diǎn)。
晚餐不過葷
晚餐如果吃的過于油膩，我們的血脂就會很高，這三高可就離我們不遠(yuǎn)了。
對于那些三高的人群，我們?nèi)绻聿统缘挠湍?，這就是加重病情。我們建議在晚餐一定要吃的清淡、容易吸收。
晚餐進(jìn)食，我們一定要學(xué)會健康的吃。

晚餐吃什么食物不長胖又有營養(yǎng)？

蔬菜，千萬別吃水果

晚餐吃什么最營養(yǎng)

在國外，晚餐就是正餐?？上攵?，國外對晚餐的正視。晚餐的好壞，也是直接跟我們的身體掛鉤。我們對待晚餐也勢必應(yīng)該多加關(guān)心。
晚餐的就餐原則：不能過飽、過晚、過飲等，這些都會造成胃腸的負(fù)擔(dān)，這些也會影響我們的睡眠質(zhì)量。
特別是對于那些特殊人群，我們更應(yīng)該多加關(guān)心，中年人如果長期晚餐過飽，會誘發(fā)糖尿病。如果晚餐過飽，必然有部分的蛋白質(zhì)不能完全的消化吸收，再加之睡眠時腸胃蠕動緩慢，這樣食物就會停留在腸胃之類，這樣勢必會引起大腸癌。

晚餐吃什么又飽又簡單

你好，晚餐相對而言可以能量偏低一些。吃些水果蔬菜，主食大米饅頭都是可以的。注意不要太飽
意見建議：最好不要吃動物性食品或含糖食物，以免造成營養(yǎng)過剩引起脂肪蓄積而肥胖

晚餐吃什么簡單又減肥

那就是喝粥吃菜
科學(xué)健康減肥方法
1：每天晚餐六分飽，早餐午餐不要八分飽
2：每天睡眠七個小時左右
3：每天跑步至少五公里，可以在多點(diǎn)
4：平時少吃肉多吃菜，不吃肉
5：少吃高熱量食品，如披薩蛋糕，奶油類食品
6:少喝飲料，現(xiàn)在飲料糖分過多

晚上有哪些食物不宜吃？晚上的禁忌食物有哪些？

晚上的時候飲食是非常重要的，如果飲食不當(dāng)，對健康的危害也是非常巨大的，那么晚上不宜吃的食物有哪些？晚上的禁忌食物有哪些？晚上不宜吃的食物有很多，如果飲食不當(dāng)，很容易對腸胃健康帶來不利影響，下面就來詳細(xì)了解這些食物吧。
1、晚上的飲食禁忌
晚餐不宜吃的食物首先便是生姜。民間有這樣的俗話，早吃姜，補(bǔ)藥湯。午吃姜，癆病戕。晚吃姜，見閻王。而且也有人說過，晚上吃姜等于吃砒霜?？上攵?，晚餐吃姜對人體傷害之大。姜本來對人體的健康是非常有好處的，不但可以促進(jìn)消化，而且還能減少膽結(jié)石的發(fā)生。
姜屬于溫性的食物，白天吃得話可以幫助陽氣生發(fā)，而晚上陽氣就要收斂起來，如果這個時候吃姜的話則會影響睡眠、影響身體合成代謝，對身體有害。特別是在干燥的秋天，吃生姜就更容易加劇人體干燥，傷害肺部。所以晚上最好不要吃姜了。
1、油膩辛辣食物
晚上如果吃了油膩辛辣的食物的話會嚴(yán)重影響睡眠質(zhì)量，尤其會加重胃的工作負(fù)擔(dān)。油膩食物一般脂肪和膽固醇含量高的食物，比如油炸食品、豬板油、肥肉等，還有一些含膽固醇較高的動物內(nèi)臟。特別是三高人群來說最好要控制油膩食物的進(jìn)食量。而辛辣的食物如辣椒、大蒜（大蒜食品）、洋蔥等會造成胃中有灼燒感和消化不良，會嚴(yán)重影響睡眠。
2、晚間不宜吃“脹氣食物”
有些食物在消化過程中會產(chǎn)生大量氣體，導(dǎo)致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應(yīng)該盡量避免進(jìn)食此類食物。
3、晚食高鈣食品引發(fā)結(jié)石
晚上進(jìn)餐也不適合食用鈣質(zhì)過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。由于晚間五臟都相繼進(jìn)入休息狀態(tài)，高鈣食品中的鈣質(zhì)分解后容易堆積在腎臟和尿道中，引發(fā)結(jié)石。
4、高鈣食物
高鈣食物高鈣食物如如蝦皮、軟骨魚等也是不適合晚上食用的，因?yàn)檫@些高鈣食物中的鈣質(zhì)分解后就會堆積在腎臟和尿道中，而晚上五臟都相繼進(jìn)入休息狀態(tài)，從而容易引發(fā)結(jié)石，對于身體健康來說是不利。
5、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜歡在晚餐后進(jìn)食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負(fù)擔(dān)。
另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態(tài)下分解，進(jìn)而會轉(zhuǎn)換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。
6、肉湯熱量高，容易發(fā)胖
晚飯時，用一鍋熱氣騰騰的雞湯、排骨湯犒勞自己未必是好事。肉類煲湯較油、熱量高，最容易發(fā)胖，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。此時，不妨選擇一些菌類湯。
7、酒類
有不少人為睡前喝酒能夠促進(jìn)睡眠，而且睡得快。其實(shí)研究發(fā)現(xiàn)，睡前喝酒雖然能夠讓人很快入睡，但是卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期，很難進(jìn)入深睡期。所以，飲酒的人即使睡的時間很長，醒來后仍會有疲乏的感覺。
2、調(diào)理腸胃需注意
1、專心用餐
在高度緊張的時候，人們常常會吃不下飯，嚴(yán)重的甚至?xí)柑?。工作緊張時最容易發(fā)生消化不良和潰瘍病，因?yàn)榻桓猩窠?jīng)長期過度興奮就會抑制植物性神經(jīng)系統(tǒng)的活動，包括消化吸收功能。
所以，無論怎么忙，都不能一邊看電腦一邊吃東西，不要在飯桌上談工作，更不要在飯桌上教訓(xùn)孩子。要放下工作，忘記煩惱，放松心情，專心吃飯。
2、細(xì)嚼慢咽
這個說法人人知道，做到的卻寥寥無幾。對于那些胃腸消化功能較弱的人來說，細(xì)嚼慢咽尤其非常重要。如果牙齒不能認(rèn)真完成它的本職工作，唾液也不能充分幫忙，那么胃就被迫加班工作，把大顆粒的食物進(jìn)一步揉碎成足夠柔軟的食糜。
你想想，胃里有牙齒嗎?當(dāng)然沒有。靠一個柔軟的器官來揉碎食物，多辛苦啊!如果食物不夠碎，就不容易被小腸里的各種消化酶所消化。
您想想，是消化一個硬疙瘩容易，還是消化柔軟的糊糊容易呢?這樣小腸也勢必要更辛苦地工作。所以，最簡單的方式就是盡量嚼爛嚼碎，不僅有利于消化，還能幫助控制食量。
3、按時吃飯
胃腸喜歡有規(guī)律的工作，到點(diǎn)就分泌消化液。如果經(jīng)常到點(diǎn)而不吃，非常容易造成消化不良或胃灼熱反酸的后果。
經(jīng)常一頓饑一頓飽毫無規(guī)律，胃就會失去判斷飽餓的能力，無法控制食欲。千萬不要以減肥為借口忽略一餐。
如果真要通過少吃的方法來控制體重，建議仍然按時三餐，只是主食和動物性食物的數(shù)量減少，把油多的菜換成少油的菜，但蔬菜水果的量只加不減，而且還要多喝湯水來增加進(jìn)食的“體積”感覺。
4、備好加餐
如果因?yàn)楣ぷ鞣泵?，確實(shí)不能及時用餐，那么一定要準(zhǔn)備好“備荒食物”，比如水果、酸奶、堅(jiān)果，哪怕是不那么健康的餅干(盡量選脂肪偏低且不過甜的)也比不吃好。
記得加餐的時間非常關(guān)鍵，一定要在餓得前胸貼后背之前來吃這些食物。比如說，知道6點(diǎn)會饑餓，就在5點(diǎn)鐘喝杯酸奶;然后6點(diǎn)再吃個香蕉或蘋果，又能把饑餓推遲1個小時。
這樣，等8點(diǎn)完成工作時，胃里仍然不覺得太餓，再放松地喝碗雜糧粥，吃盤清爽的蔬菜，晚上就能舒舒服服地按時休息。
5、食物柔軟
胃腸負(fù)擔(dān)最小的食物是富含淀粉、各種抗?fàn)I養(yǎng)因素又比較少的細(xì)膩食物。比如山藥泥、芋頭泥、土豆泥、大米粥、小米粥等。
渣子太多的老玉米不適合消化不良者常用。但是，這絕不意味著胃腸不好的人只能吃精白米和精白面，因?yàn)樗鼈兊臓I養(yǎng)價值太低，長期而言并不利于胃腸機(jī)能的提高。
對于那些不太好煮但是營養(yǎng)價值高的食物，可以用打漿、打粉、煮爛等方式來減少胃腸的消化負(fù)擔(dān)，保證其中豐富的營養(yǎng)成分能更好地被人體吸收。
比如說，用豆?jié){機(jī)把糙米、黑米、紅小豆、燕麥、芝麻、堅(jiān)果仁等富含B族維生素和多種礦物質(zhì)的食材打成漿每天喝，胃腸會感覺很舒服，消化吸收的容易程度也比打漿之前明顯提高。
6、少吃壞油
很多飲食店中反復(fù)加熱的油，都對胃腸十分有害，研究證明這種油與腸道慢性炎癥和腸易激綜合征等消化系統(tǒng)慢性疾病有所關(guān)聯(lián)。
所以，胃腸不好的人更要節(jié)制自己的不良嗜好，不要吃煎炸熏烤，不要吃那些口感黏膩的炒菜，以及各種不知放了什么油的小攤面點(diǎn)。
烹調(diào)方法盡量采用蒸、煮、燉等，不要過于擔(dān)心加熱到軟會破壞營養(yǎng)素，因?yàn)榧幢銚p失一點(diǎn)維生素，也比吃了不消化要好。維生素可以用豐富食物品種的方法來彌補(bǔ)。
7、把覺睡好
很上班族因?yàn)楣ぷ鲏毫^大，常常失眠，飲食不規(guī)律，大部分人都患有大大小小的腸胃病。想要把腸胃調(diào)理就就要按時睡覺，睡前半小時放松，將腦袋放空，不要想任何休息意外的事情。
把8小時覺睡好，身體就有足夠的時間和精力來做好內(nèi)部修復(fù)工作，胃腸細(xì)胞3～4天就要更新，所以能夠推測，胃腸的修復(fù)對睡眠情況非常敏感。
很多人都有這種經(jīng)驗(yàn)，一旦睡眠不足，或者睡眠質(zhì)量低下，消化功能就容易下降，不是食欲缺乏，就是胃部脹滿，要么是大腸不暢。
8、輕松運(yùn)動
飯后散步，或者飯后做點(diǎn)輕松家務(wù)，對于消化不良者是個好習(xí)慣。剛吃完飯并不適合劇烈運(yùn)動，不適合快走，但不意味著連慢悠悠的散步也不可以。
出門散步的好處，很大程度上在于讓人精神放松。如果不散步，可能會看電視、看電腦、看雜志等，而腦力活動更不利于消化吸收。在飯后兩小時之后，可以做些不太累的運(yùn)動，快走、慢跑、跳操、瑜伽等都可以。適度的運(yùn)動有利于改善血液循環(huán)，對消化吸收能力也有幫助。

吃晚餐有什么禁忌嗎？吃晚餐的禁忌事項(xiàng)有哪些？

有些減肥的人晚上不喜歡吃晚餐，其實(shí)不吃東西對身體危害極大，只能一時換來輕的體重，長遠(yuǎn)來說是很不好的，晚餐要吃，還要吃得健康，不宜吃太多，也不宜吃的太過油膩，那么吃晚餐有什么禁忌嗎？吃晚餐的禁忌事項(xiàng)有哪些？下面為大家介紹。
1、吃晚餐的禁忌
(1)晚餐吃得太辣
晚餐愛吃辣的人越來越多，火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等“重口味”餐廳一到晚上往往爆滿。晚上吃的過咸過辣，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感，導(dǎo)致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等問題，從而干擾睡眠。
(2)晚餐不吃主食
曾經(jīng)，米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上常見的主食，可現(xiàn)在有些人卻為了減肥，晚上只拿水果充饑。
研究顯示，主食吃得少，壞膽固醇會增加，患心臟病的風(fēng)險就更大。而中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)更強(qiáng)調(diào)“五谷為養(yǎng)”，主食攝入不足，容易導(dǎo)致氣血虧虛、腎氣不足。應(yīng)保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50-60%。晚餐只吃水果，極易造成營養(yǎng)不良和營養(yǎng)不均。
(3)晚餐愛喝煲湯
立冬之后，很多人的晚餐桌上更離不了一碗熱騰騰的肉類煲湯。但排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高，尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高，不宜常喝；高血壓患者不適合喝太咸的湯；痛風(fēng)患者不應(yīng)多喝海鮮湯等，因?yàn)槠渲械泥堰屎枯^高。胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱，如果要喝煲湯，應(yīng)該撇掉大部分浮油。因此，肉類煲湯不適合晚上食用，選在中午吃比較好。
(4)晚餐離不開肉
在多數(shù)人的晚餐中，肉是絕對的主角。不論在外應(yīng)酬，還是在家吃飯，桌上經(jīng)常有紅燒肉、燉豬蹄、炸雞排。晚上過量攝入紅肉和加工肉制品，如熱狗、漢堡、香腸等，會增加患腸癌的風(fēng)險。紅肉油炸或燒烤后，會產(chǎn)生異環(huán)胺類化合物，也可能導(dǎo)致腸癌，并且紅肉纖維含量低，易引起便秘，從而影響膽酸的中和，刺激大腸上皮細(xì)胞。
(5)晚餐總吃剩飯
不少老人怕浪費(fèi)，晚上總吃剩飯剩菜。統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發(fā)病，都與不健康的飲食習(xí)慣有關(guān)，比如暴飲暴食、食用變質(zhì)食物等。特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質(zhì)后，也可能導(dǎo)致細(xì)菌感染，進(jìn)一步誘發(fā)胰腺病變。
(6)晚餐吃產(chǎn)氣食物
晚上吃一些在消化過程中會產(chǎn)生較多氣體的食物，如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇（甜味劑）的飲料及甜點(diǎn)等，會讓人產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。
(7)晚餐喜吃甜品
不少人喜歡在晚餐后吃點(diǎn)甜品，但于康告訴記者，過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負(fù)擔(dān)。另一方面，晚餐后活動少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進(jìn)而會轉(zhuǎn)換成脂肪，容易造成肥胖，長此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。
(8)晚餐生冷黏硬
生冷，一般指未經(jīng)過烹飪處理的，比較涼的食物，比如西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果，或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜；而黏硬，則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。晚上腸胃需要溫和消化，這些食物進(jìn)入胃內(nèi)后，會直接影響胃的工作，讓消化活動變得異?？簥^，容易導(dǎo)致急慢性胃炎等胃病。
(9)晚餐過量飲酒
有人喜歡睡前喝點(diǎn)酒幫助睡眠，也有人是迫于晚上應(yīng)酬不得不喝酒，但無論哪種情況，都應(yīng)該盡量杜絕。睡前飲酒會使酒中的很多有害物質(zhì)在體內(nèi)存積，毒害身體，損傷視網(wǎng)膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重。
因此，盡量保證睡前4-6小時內(nèi)不飲酒，晚上的應(yīng)酬能少則少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝點(diǎn)綠茶解酒，或喝點(diǎn)溫牛奶保護(hù)胃黏膜。
2、晚餐吃太飽的危害
(1)新陳代謝紊亂
晚餐吃得太多，尤其是吃很多雞、鴨、肉、魚等導(dǎo)致新陳代謝紊亂，讓你經(jīng)常感到乏力、頭暈、記憶力減退，思維能力下降，也可因免疫力降低而容易患感冒、皮膚生癤、傷口經(jīng)久不愈等。
(2)急性胰腺炎
晚餐吃得太多，特別是同時酗酒或高脂肪飲食者，更易誘發(fā)急性胰腺炎。表現(xiàn)為上腹部疼痛，陣發(fā)性加劇，并可放射至左腰、左肩和左臂，還常伴有惡性、嘔吐，如果不及時救治可危及生命。有的人會在睡眠中突發(fā)急性胰腺炎并致休克，因無人知曉其發(fā)病而不及搶救，直至死亡。如果原來是膽道結(jié)石、慢性膽囊炎、膽道蛔蟲癥患者，在晚餐時暴飲暴食也容易誘發(fā)急性胰腺炎而瘁死。
(3)糖尿病
晚餐吃得太飽會因刺激胰島素持續(xù)大量分泌，致使分泌胰島素的B細(xì)胞負(fù)擔(dān)過重，如果是長期的持續(xù)超負(fù)荷分泌，特別是中老年人則會因B細(xì)胞功能衰竭而誘發(fā)糖尿病。
(4)冠心病
夜飯吃得太多，常會直接攝入過多的膽固醇，加上肝臟會將多余的熱能轉(zhuǎn)變成膽固醇，致使血中膽固醇水平增高，并逐漸堆積在血管壁上，造成動脈硬化，至一定程度，就會發(fā)展成冠心病。也可因吃得太多，使血液集中于腸胃道幫助消化吸收而使心臟供血相對不足，導(dǎo)致心絞痛發(fā)作。
(5)睡眠質(zhì)量不佳
晚餐吃得太多，在睡眠過程中腸胃還在緊張地“加班工作”，這時產(chǎn)生的不良刺激會傳導(dǎo)到大腦，使你多夢、失眠或睡眠不深，如果經(jīng)常如此，則會使你整天昏昏沉沉、出現(xiàn)記憶力衰退等。
(6)慢性腸炎及腸癌
晚餐吃得太飽，尤其是高蛋白飲食，因來不及完全消化，殘余的蛋白質(zhì)在腸道細(xì)菌的作用下會產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，又由于睡眠時腸道的蠕動很慢，使這些毒素在腸道內(nèi)停留時間延長，在其長期刺激下，可誘發(fā)慢性腸炎及腸癌。
(7)肥胖
吃晚餐后是長長的夜晚，人的活動很少，又因在這時間內(nèi)主要是睡覺，故消耗的能量最少，如果吃了過多的飯菜，會使血液中的糖、脂肪、氨基酸含量增加，并轉(zhuǎn)化為自身的脂肪，沉積于體內(nèi)各部位，久而久之，就使人發(fā)胖。

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