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吃糖最好選紅糖低聚糖

祝由網(wǎng) 2024-03-16 04:02:08

對于減肥的女孩子和血糖較高的老年人來說

,控制糖分的攝入是一項(xiàng)常識
。但如果你認(rèn)為只要少吃巧克力
、冰激凌等甜食就已經(jīng)做好了“控糖”工作的話那就大錯特錯了。在我們?nèi)粘I钪?div id="d48novz" class="flower left">
,很多食物都隱藏著大量的糖分
,稍不注意,這些“隱藏的糖分”就會導(dǎo)致我們每天糖分?jǐn)z入超標(biāo)
,影響健康。

每天糖分?jǐn)z入不超過50克

據(jù)英國權(quán)威機(jī)構(gòu)介紹

,成人和10歲以上兒童每人每天所攝取的糖分是50克左右
,這相當(dāng)于10顆方糖。而5歲至10歲的兒童每天最多攝取9顆方糖的糖分
。但實(shí)際上,我們大部分人每天攝入的糖分都不止50克
。如果你早晨吃100克白面包(含糖20克)
,中午吃半份紅燒肉(含糖25克)、一碗米飯(約等于20克糖產(chǎn)生的熱量)
,下午喝一小瓶乳酸飲料(含糖16克)
,再吃一個(gè)梨(含糖20克)
,晚上吃半份魚香肉絲(含糖15克)、一碗米飯
,這樣一天下來,攝入的“隱藏糖”就達(dá)到136克
。四川省人民醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師林敏介紹
,吃糖雖然并不直接導(dǎo)致糖尿病,但長期攝入過量的糖分會使胰島素分泌過多
、碳水化合物和脂肪代謝紊亂
,引起人體內(nèi)環(huán)境失調(diào)
,進(jìn)而促進(jìn)多種慢性疾病
,如心腦血管疾病、糖尿病
、肥胖癥
、脂肪肝、齲齒等的發(fā)生
,并減弱免疫系統(tǒng)的防御功能進(jìn)而給人體健康造成多種危害。

1聽可樂含糖39克低脂食物并非糖分含量少

在人們常吃的甜食中

,一大勺果醬約含糖15克
,1罐可樂約含糖39克,3小塊巧克力約含糖9克
,1只蛋卷冰激凌約含糖10克
,幾塊餅干約含糖10克……林醫(yī)生稱
,幾乎所有甜味食品中
,都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑。所以
,對于一些喜歡吃甜點(diǎn)
、餅干、零食
、飲料的孩子和年輕女性來說,每天攝入100克以上的白糖是一件很普遍的事情
。此外
,那些號稱“健康”的低脂食物其實(shí)含有更多的糖分。據(jù)英國肥胖論壇相關(guān)人士介紹
,在食物制作過程中
,一味注重剝離脂肪,會使得食物更加無味
。因此
,生產(chǎn)者不可避免地加入更多其他材料,例如糖
,來提升食物的味道和外形

“隱藏糖”無處不在健康吃糖最好選紅糖低聚糖

日常飲食中的“隱藏糖”無處不在,并非甜的食物里才含糖

,很多吃著無味,甚至是酸的
、咸的食物里
,都可能有大量”隱藏糖”存在。膨化食品和核桃粉
、芝麻糊等速溶糊是加工食品中最大的“隱藏糖”藏匿者
。比如雪餅
、鮮貝、蝦條等膨化食品
,它們吃起來雖是咸的
,但里面含有大量淀粉,卻不含任何能抑制血糖上升的膳食纖維
。很多水果吃起來很酸
,但糖分卻比吃起來甜的水果還高
。例如獼猴桃吃起來較酸
,含糖量卻是10%。蘋果
、橙子
、柚子、荔枝等含糖量在9%~13%之間
,而柿子、桂圓
、香蕉
、楊梅、石榴等水果含糖量超過了14%
。100克白面包含糖量在10—20克左右
,酸奶的制作配方是100克牛奶配10克左右的白糖
。番茄醬
、燒烤汁等調(diào)味醬里
,每百克大概有15克左右的糖。

林醫(yī)生稱

,如果想在甜食和健康之間找到平衡
,最好吃以下幾種糖:

1、紅糖

。它也叫“黑糖”、“褐糖”
,其含有較多的鐵
、鈣、鉀
、鎂等礦物質(zhì)
,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值
,而且有利于人體內(nèi)酸堿平衡

2、低聚糖

。如低聚果糖
、低聚乳糖、低聚異麥芽糖等
。它們的熱量很低
,具有“調(diào)整生態(tài)平衡”的作用
。低聚糖中的“雙歧因子”能促進(jìn)體內(nèi)有益菌的生長
,抑制腸道致病菌和腐敗菌增殖。

3

、糖醇類甜味劑
。包括木糖醇、山梨糖醇
、甘露糖醇、麥芽糖醇等
,甜度略低于白糖
。它們能量低、不會引起齲齒
、不升高血糖
,屬于健康甜味劑
。但每天的食用量最好別超過20克
,因?yàn)樗鼈儠龠M(jìn)腸道蠕動
,過量食用能引起輕度腹瀉。

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