健康俗語靠譜么？

很多健康俗語你可能聽過不止一次傳的人多了，似乎也慢慢地成為了"事實"。 很多健康俗語你可能聽過不止一次，傳的人多了，似乎也慢慢地成為了“事實”?？扇缃衲?？你有沒有發(fā)現(xiàn)，我們那些習(xí)以為常的生活習(xí)慣，或者是堅信到底的養(yǎng)生觀念，突然有一天就動搖了，甚至被徹底推翻，變成了“誤區(qū)”。針對那些老生常談的健康俗語，我們請權(quán)威專家做了解答。

1、一天一個蘋果，醫(yī)生遠離我

是真是假：此話雖然有些夸大，但蘋果的確有益健康。它富含抗氧化物質(zhì)，可減少患某些癌癥和慢性疾病的風(fēng)險。此外，蘋果中的纖維還可有效降低膽固醇，有助于減少卡路里，幫助減肥。

專家新解：確保每天吃一個蘋果，但不要就此打住，爭取一天吃5到9個各種顏色的水果和蔬菜，以便攝入不同的抗氧化物質(zhì)。

2、看電視坐得太近有損視力

是真是假：其實不然。這并不會傷害你的眼睛。人們視力減退的罪魁禍?zhǔn)字饕悄挲g。

專家新解：人在40歲之后，眼睛已經(jīng)不太能夠在短距離聚焦。因此，看電視的距離以能看清為準(zhǔn)，并沒有所謂的最佳距離。

3、傷風(fēng)宜食，發(fā)燒宜餓

是真是假：有點道理。2002年，荷蘭一項研究顯示，整夜禁食的確可以增加抗擊發(fā)燒的細胞數(shù)量。

專家新解：不要因為這個俗語而不吃東西。生病時適量飲食可幫助保持體力，而且多喝水能防止缺水并稀釋可能引起充血的體液。

4、拔掉一根白發(fā)長出兩根

是真是假：完全錯誤。隨著年齡的增長，黑色素細胞減少，或者無法傳送到發(fā)梢，所以導(dǎo)致白發(fā)出現(xiàn)，與拔白發(fā)毫不相干。

專家新解：減少白發(fā)的辦法是染發(fā)，但染發(fā)前要進行皮膚測試。有些滋補品也能起到延緩白發(fā)生長的功效。

5、冬天濕發(fā)外出容易感冒

是真是假：也許是。兩年前，科學(xué)家將180人分為兩組，其中一組人用冷水泡腳弄濕，結(jié)果該組人患感冒的風(fēng)險增加兩倍。

專家新解：也不必過于害怕，外出前洗頭還是可以的。但在流感季節(jié)到來之前要打疫苗，未雨綢繆。

6、魚能補腦

是真是假：的確如此。2006年，美國塔夫斯大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，血液中DHA（魚富含的一種脂肪酸）含量高的人患癡呆的風(fēng)險減少一半。

專家新解：美國心臟協(xié)會建議每周吃魚兩次。

7、吃菠菜肌肉壯，因為菠菜富含鐵

是真是假：只有部分道理。肌肉固然需要一些鐵來產(chǎn)生能量，但多吃蛋白質(zhì)更能練出肌肉。

專家新解：與菠菜相比，肉是鐵的更好來源。牛肉、雞肉內(nèi)含有的鐵元素可以吸收15%—35%，但菠菜中的鐵元素只能吸收2%—20%。

8、掰響指關(guān)節(jié)會得關(guān)節(jié)炎。

是真是假：恐怕不會。關(guān)節(jié)炎是關(guān)節(jié)內(nèi)發(fā)炎，由基因、肥胖或者運動受傷等因素所致。

專家新解：雖然不會導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎，但并不明智，常這樣做會損傷肌腱。

9、吃辣易得潰瘍。

是真是假：并非如此。研究人員發(fā)現(xiàn)，人們在吃辣椒之后，胃膜并未受損。幽門羅酸桿菌是導(dǎo)致潰瘍最常見的元兇。

專家新解：如果已經(jīng)得了潰瘍，再吃辣就不好了。因此，盡管享用辣食的美味，但如果引起不舒服，就要去看醫(yī)生，檢查是否患有潰瘍。

10、吃油炸食品、巧克力長粉刺

是真是假：錯。粉刺與壓力和激素增加有關(guān)。

專家新解：注意飲食平衡、經(jīng)常鍛煉、減少壓力，一天用溫和的清潔乳液洗臉兩次去除細菌，就不需要擔(dān)心粉刺問題。

11、臥床休息有助緩解背痛

是真是假：這只適用于背部劇痛的情況。除此之外，臥床休息對保持肌肉健康和骨密度并無好處。

專家新解：新研究顯示，起床走動可加快恢復(fù)健康，而且有氧運動可以產(chǎn)生緩解疼痛的化學(xué)物質(zhì)。因此，步行、游泳和踩腳踏車都是不錯的選擇。

12、男人不可一日無姜

是真是假：民間與“男人不可一日無姜，女子不可百日無糖”的傳統(tǒng)觀點類似的民諺很多，比如“家備小姜，小病不慌”，“夏季常吃姜，益壽保健康”，“早吃三片姜，勝過人參湯”，這些民諺都肯定生姜的保健功效。應(yīng)該肯定，天然香辛料確有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗之功，特別是生姜具有利膽、健胃、止吐、辟腥臭、消水腫的作用。然而，生姜中也含有不利健康的成份——黃樟素。

專家新解：生姜等香辛料除了含有可引起肝癌的黃樟素外，食用過多還容易導(dǎo)致胃酸分泌過多和胃脹氣，引起頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至影響肝、腎功能，對人體健康有較大危害。建議：改變一些傳統(tǒng)飲食制作習(xí)慣。至少，不要天天在菜肴中加生姜等作料；盡量少吃鹵菜。因為鹵菜制作中，八角、桂皮、茴香、花椒等香辛料，是“當(dāng)家”作料。生姜等天然香辛料中，或多或少含有黃樟素。如同“土豆長芽不能吃”一樣，生姜爛了也不能再用。爛生姜的黃樟素含量更高。

13、晨起一杯涼白開能排毒

是真是假：很多人都聽說過早晨喝一杯水對身體有好處。人體經(jīng)過了一宿的代謝，體內(nèi)的垃圾需要一個強有力的外作用幫助排泄，沒有任何糖分和營養(yǎng)物質(zhì)的涼白開是最好的！如果是糖水或放入營養(yǎng)物質(zhì)的水，這就需要時間在體內(nèi)轉(zhuǎn)化，不能起到迅速沖刷我們機體的作用。所以，清晨一杯清澈的白開水是排毒妙方。

專家新解：建議早上喝蜂蜜水比較好。一般人建議早上起來喝一杯涼白開，認(rèn)為可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，又可以潤腸通便、排毒養(yǎng)顏，但實際上這樣是會喝出病來的。人體的陽氣是生命之氣，陽氣損傷之后，可以導(dǎo)致人體所有系統(tǒng)、臟腑、經(jīng)脈、肢體等發(fā)生各種各樣的病癥。晨起喝涼白開，會大傷人體下焦陽氣。所以長期有這個習(xí)慣的人大多逐漸出現(xiàn)虛寒的病癥，女性出現(xiàn)痛經(jīng)甚至閉經(jīng)，男性出現(xiàn)胃病、關(guān)節(jié)疼痛、性功能降低等。所以，還是建議早上起床喝一杯溫?zé)岬姆涿鬯?，不要喝涼水?/p>

13、飯后吃水果 不上衛(wèi)生所

是真是假：許多人習(xí)慣于餐后吃水果，認(rèn)為這樣可以輔助食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。聽起來，這似乎也有道理。但一些營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，這是不正確的。因為，餐后吃水果，日久會導(dǎo)致消化功能紊亂，因食物進入胃內(nèi)需經(jīng)1-2小時消化后，才能慢慢排出，而水果極易被吸收，不需在胃中停留時間過久，極易引起腹脹、腹瀉或便秘等癥，

專家新解：在餐前吃水果，就可使人體免疫功能保持正常。因此，提倡在餐前1小時吃水果最為適宜。餐前吃香蕉、紅棗。香蕉含有很高的鉀，對心臟和肌肉的功能有益，同時香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等，適合餐前食用。紅棗含有大量維生素C，故有“天然維生素C丸”之美稱，餐前食用為好。但是胃痛腹脹，消化不良的人要忌食。

健康鏈接：關(guān)于飲食俗話的真真假假

1、吃碳水化合物會讓人長胖

實話實說：適當(dāng)?shù)財z入含碳食物不會直接導(dǎo)致體重增加。機體利用碳合成能量，長期不攝入含碳食物會出現(xiàn)疲乏無力。

2、每天喝2升水

實話實說：你需要補充每天從呼吸、糞便及出汗丟失的水分，但是沒有必要喝總共2升的水。因為很難測量每天你通過食物和飲料攝入的水分。但如果你的尿液是黃色透明的，那你處于一個好的狀態(tài)，沒必要多飲水；如果尿液渾黃，那得多喝水。

3、色谷物是全營養(yǎng)谷物

實話實說：棕色的顏料和添加劑可讓一般的食物冒充全營養(yǎng)谷物。買這類食物時要認(rèn)清標(biāo)簽以確保是全營養(yǎng)的谷物，每天要攝入相當(dāng)于100克全營養(yǎng)谷物的食物，以減少患心臟病，糖尿病及中風(fēng)的風(fēng)險。

4、吃蛋會升高膽固醇

實話實說：有人說蛋黃在所有食物中含膽固醇最高。然而，食用適量的蛋，這一點膽固醇還不足以對健康構(gòu)成危害。研究表明，每天吃一個蛋不會升高膽固醇水平，蛋是體內(nèi)營養(yǎng)的重要來源。

5、所有酒都是有害的

實話實說：再次強調(diào)，適量是關(guān)鍵。飲少量葡萄酒及啤酒被認(rèn)為是適量的，不會對健康成年人的身體帶來任何有害影響。酒精是一種抗凝劑，紅葡萄酒還是種抗氧化劑，所以每天飲入少量是有益健康的。

6、每個人都有必要補充維生素

實話實說：如果你吃各種水果、蔬菜、谷物，同時適當(dāng)?shù)氐椭偷鞍罪嬍臣盁崃繑z入，就沒有必要補充維生素。懷孕者或營養(yǎng)障礙的病人需要特定維生素的補充。

7、要大塊肌肉須攝入額外蛋白

實話實說：恰恰相反，攝入額外的蛋白對膨脹肌肉沒用，除非你在攝入的同時做大量力量訓(xùn)練。但食物因素會增加代謝，為了排除過剩的蛋白，機體會超負荷工作，導(dǎo)致可悲的結(jié)果。

8、腸易激綜合癥不宜食含纖維食物

實話實說：膳食纖維包括兩種：一種是可溶的，一種是不可溶的。腸易激綜合癥的病人不宜食含不可溶性纖維的食物，然而可溶性纖維易被吸收，能防止便秘。大多數(shù)谷物中都含有可溶性纖維。

9、運動后立即吃東西有助長肌肉

實話實說：耐力型運動員訓(xùn)練后需及時攝入碳水化合物補充糖原儲存，少量的蛋白加點飲料能增強這種作用。喝低脂巧克力奶或碳水化合物飲料，能補充運動中丟失的糖原，對機體有益。蛋白對長肌肉沒幫助，所以力量型運動員不需要運動后立即吃東西。

10、低糖的飲食能防止2型糖尿病

實話實說：食物含糖的高低并不是糖尿病的病因；糖尿病是由機體胰島素抵抗所致。含糖高的食物能引起血糖升高達峰值，但血糖高只是有糖尿病的一個標(biāo)志，而不是根本病因。

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