怎么吃檳榔才健康不患癌

怎么吃檳榔才健康不患癌

昨天央視新聞一則“檳榔為一級致癌物”的新聞引起網(wǎng)友的廣泛關注，報道中指出，2003年國際癌癥研究中心把檳榔列入“黑名單”，和煙酒、砒霜等同列為一級致癌物。致癌原因有兩個：第一，檳榔里的化學物質(zhì)經(jīng)咀嚼后，形成亞硝基，是致癌的化合物。其次，檳榔較硬，咀嚼時易對口腔黏膜造成機械創(chuàng)傷。

央視報道中提到，檳榔與口腔癌發(fā)病有密切關系，湖南中南大學湘雅二醫(yī)院口腔醫(yī)療中心醫(yī)師張勝解釋道：“口腔癌有60%左右的患者都和吃檳榔有關?！?/p>

印度是世界檳榔消耗最大國，口腔癌發(fā)病率居世界第一。在印度，商業(yè)化生產(chǎn)的檳榔果已被要求貼上明顯有害警告標簽。但在我國，檳榔生產(chǎn)銷售無國家標準，只有湖南地方標準。被世界列為一級致癌物的東西，依然作為食品在銷售，對其致癌無提及無警告。

除了致癌，吃檳榔還有這些壞處：

1、如果長期的咀嚼檳榔的話，會導致牙齒變黑，因為檳榔的液汁是呈紫紅色的，所以說檳榔要少吃的哦；

2、長時間咀嚼還會導致罹患口腔疾病、口腔癌，過量的話還會導致中毒；

3、檳榔中還有可致癌的生物堿，所以長期咀嚼還會導致致癌的；

4、長期咀嚼檳榔還會導致成癮和致幻作用，所以說呢，檳榔對人體的危害還是挺大的，所以說人們要多加意識到這些。

檳榔雖然壞處多，但萬一患上檳榔癮怎么辦呢？下面介紹幾個地方健康吃檳榔方法。

印度吃法——蔞葉裹檳榔，清涼養(yǎng)胃

印度人愛吃檳榔世界聞名。他們吃檳榔不是嚼嚼就完了，吃的時候一定要有最佳搭配———蔞葉。正宗吃法是先將檳榔果取出來，切成碎片后，蘸上蠣灰，用蔞葉包裹，放進嘴里慢嚼。

蔞葉屬胡椒科，又名蔞藤、蔞、蘆子或醬，原產(chǎn)地據(jù)稱是在馬來西亞，后在印度等一些國家廣泛種植。這種綠色爬藤植物具有丁香的氣味，長期咀嚼有助于消化、提神以及清除腸道。從醫(yī)學角度看，具有一定藥用價值，可用于幫助治療氣管和肺部疾病。蔞葉與檳榔搭配，將會極大刺激唾液腺和嘴巴的黏液薄膜，讓人在炎炎夏日感到清涼。

與檳榔一樣，由于蔞葉的刺激和提神作用，許多印度人對它都很上癮。除與檳榔搭配以外，印度人還喜歡在飯后吃一些蔞葉裹著的甜食。印度人相信，這將有益于清除就餐時攝入的油脂，利于胃部健康。

一次飯后，記者禁不住當?shù)嘏笥训氖⑶檠垼坝仓^皮”去小攤吃蔞葉卷薄荷。賣蔞葉的小販熟練地攤開一片嫩綠的蔞葉，然后用勺子從柜臺前的一些瓶瓶罐罐中，飛快地舀出一些不知名的流質(zhì)東西，撒在蔞葉上卷成類似“糖三角”的模樣?？吹轿覟殡y的模樣，朋友說，你可以咀嚼，也可直接咽下。由于生平從未有大嚼生葉的習慣，記者只好一口將“糖三角”咽下，沒想到頓時整個胃感覺一片清涼，無比舒服愜意。

臺灣人的吃法——無情莫把檳榔嚼

說到檳榔的吃法，臺灣人是很有一套技巧的，他們把采收后的檳榔，剝除果蒂和較老的部分，先取由彰化引進的帶有胡椒香氣的荖葉，再攪勻石灰，用小刀涂少許在葉上，將之卷起。然后切開檳榔，將已卷好的荖葉夾放在中間，這樣老藤、石灰、檳榔一起嚼食。據(jù)說，如果三者缺一，檳榔不僅食之無味，人們還會認為你是一個毫無感情的冷血動物。

吃檳榔由于三物混合后即呈紅色，食者邊嚼邊吐，吐出來的汁液如同鮮血一般，而嘴角、牙縫都是一灘灘“血跡”，雖不雅觀，但嚼起來臉頰紅潤，血脈賁張，全身暖洋洋的，如同喝了一杯薄酒，“兩頰紅潮增嫵媚，誰知儂是醉檳榔，”那種滋味非親嘗者無法言喻。因此，在臺灣吃檳榔者不僅限于青年男女，就連已無牙齒的老者也將“三合物”絞碎后嚼食過癮。

海南黎族的吃法——別具一格的嚼食風尚

黎族同胞平時都喜歡嚼檳榔，吃法是將檳榔削成瓣，用栳葉包住，配上石灰膏和煙絲，放入口中細嚼，且嚼且香，并可使人像喝了酒、面色發(fā)紅，精神煥發(fā)。常吃檳榔還有防病治病和美容的功效，故黎族同胞視檳榔為健體長壽食品。

吃檳榔會得癌癥嗎？

很多人都說吃檳榔不好，可是我吃檳榔的時間很久了，就跟吸煙一樣，怎么戒都戒不了，幾乎每天都要吃一個至少，有的時候甚至一個接一個的吃，最近聽說吃檳榔會患癌，這是真的嗎？對于癌癥這種事情比較嚴重，所以必須要重視，下面我們一起來看看吃檳榔到底會不會患癌？
1、吃檳榔致癌原因
物理性損傷：咀嚼檳榔時，檳榔纖維的摩擦會造成口腔粘膜的局部外傷和粘膜損傷。長期咀嚼檳榔，會導致?lián)p傷遷延不愈，形成局部的慢性損傷，從而引起慢性炎癥、氧化作用增強和細胞增殖。研究表明，咀嚼檳榔者口腔粘膜細胞脫落頻率明顯增加。
生物毒性：檳榔含有大量的多酚和多種生物堿，其中檳榔堿是最主要的成分，約為干檳榔凈重的1%。檳榔堿能明顯促進上皮細胞的凋亡，并干擾細胞外基質(zhì)大分子(膠原、彈性蛋白等)的沉淀和降解過程。此外，與檳榔一同咀嚼的_花和石灰也有一定的基因毒性。主要是由于其中含有的亞硝胺、丁香性多酚、活性氧化劑共同作用所致。
與煙草的共同促進癌癥：單純咀嚼檳榔即可明顯促進口腔癌的發(fā)生，而同時吸煙的檳榔愛好者發(fā)生口腔癌的幾率更高。吸煙本身也是口腔癌一個單獨的危險因素。研究表明，咀嚼含煙草的檳榔，唾液中的毒性物質(zhì)會顯著升高，對細胞DNA合成等過程有明顯的破壞作用。
2、吃檳榔有何危害
1、里面含有致癌的生物堿，目前很多的人都是因為檳榔而患有口腔癌。
2、其實檳榔不僅僅對于男人有害，如果孕婦吃多了，則可能會導致流產(chǎn)的。
3、長期的吃嚼檳榔會使人牙齒變黑，檳榔嚼過后，將殘渣吐在地上，紅跡斑斑，如同血漬，影響公共衛(wèi)生。
4、由于石灰質(zhì)和檳榔汁充滿口腔中形成牙結石，又由於長期用力嚼食而咬耗牙質(zhì)，甚至使牙齒裂開或折斷。所以最好是不要經(jīng)常的吃檳榔。
5、檳榔吃多了對消化系統(tǒng)的影響是和那的，這是因為檳榔汁垢污染黑唇緣齒頰，影響觀瞻，且損害味覺神經(jīng)與唾液分泌，妨礙消化機能，檳榔渣刺激胃壁，導致胃黏膜發(fā)炎甚至穿孔，影響營養(yǎng)吸收，造成營養(yǎng)不良。
3、如何戒掉吃檳榔
1、放松心情。舒舒服服洗個澡，勝過一包檳榔咬。檳榔癮來深呼吸，打消念頭有決心。
2、規(guī)律生活。均衡飲食營養(yǎng)好，不必檳榔來咀嚼。充足睡眠精神好，不必檳榔提神了。
3、提升形象。嚼食檳榔礙觀瞻，不吃不吐人稱贊。刷牙漱口去味道，口氣清新最討好。
4、遠離誘惑。應酬檳榔少不了，最好不去沒煩惱。出門別看檳榔攤，眼不見來心不煩。
5、尋求替代。天冷御寒加衣裳，何必檳榔來保暖。想要動口嚼檳榔，何妨來片口香糖。
6、增加意愿。檳榔價高耗費大，省錢購物當犒賞。宣導小冊摺疊卡，仔細研讀助益大。

不要相信檳榔致癌 科學加工的檳榔可放心食用

“檳榔致癌”傳聞總讓人們糾結不已。人們在輿論面前猶疑不定，一面是傳承數(shù)百年的美食，一面是國際癌癥組織認定的致癌物，應該怎么正確看待食用檳榔的問題，檳榔就該被冠以危害健康的帽子嗎？

據(jù)悉，國內(nèi)的檳榔食用方式主要以吃干果檳榔為主，這種檳榔用海南及東南亞種植檳榔的熱帶地區(qū)出產(chǎn)的檳榔果為加工原料，以湖南的長沙、湘潭等地為加工重鎮(zhèn)，湖南檳榔一年的產(chǎn)值高達數(shù)百億元。世界衛(wèi)生組織下屬的IARC（世界癌癥研究機構）所劃定的致癌物質(zhì)中，檳榔在1類致癌物報告中赧然在列，兩類物質(zhì)是原料和加工產(chǎn)物的關系，乍看之下難免會被人等同視之。

需要注意的是，湖南干果檳榔的一大特點是食用檳榔的外殼，而不食用檳榔芯。IARC的調(diào)查報告針對的是印度、馬來西亞國家傳統(tǒng)食用檳榔的方式，即以新鮮檳榔果切塊（保留了檳榔芯），裹上萎葉或煙絲、沾上石灰的吃法，這種吃法可以讓口腔內(nèi)獲得強烈的刺激感，在經(jīng)濟較為落后的地區(qū)有著悠久的食用風俗。在現(xiàn)代醫(yī)學公布的一些數(shù)據(jù)中，全世界每年發(fā)生的口腔癌癥病例，有超過一半的人口集中在印度等食用鮮檳榔的國家，于是在印度、馬來西亞包括中國臺灣，這種不科學的食用方式也漸漸遭到了政府和法律的禁絕。

值得一提的是，檳榔在湖南加工完成以后，檳榔堿成分在檢測中證明殘存極少，不存在致癌隱患。據(jù)了解，正規(guī)檳榔企業(yè)生產(chǎn)中會經(jīng)過切芯、泡蘇打、煮籽等18道程序，檳榔堿具有溶于水的特性，加工后留存的含量在整顆檳榔中不到0.5%，是一個微乎其微的數(shù)值。而目前，檳榔行業(yè)已全線升級為無煙熏工藝，更不允許加入有害健康的成分。因此，消費者只要購買了正規(guī)品牌的檳榔，是可以放心食用的，并不會產(chǎn)生致癌性。

作為“四大南藥”之一的檳榔至今仍廣泛被應用于醫(yī)藥養(yǎng)生領域，證明了檳榔本身即具有不容爭論的藥用價值。事實上，我們食用的干果檳榔，具有清潔口腔、健胃消食、提神醒腦的健康作用，這也是它一直備受歡迎的重要原因。不過醫(yī)學專家也提醒大家，在食用檳榔的同時，注意適量進食，并保持良好的生活習慣，才能更好地保障個人健康。

吃一次檳榔會致癌嗎

檳榔含有致癌物質(zhì)，偶爾嚼一次，對身體不會有太大影響，經(jīng)常嚼檳榔對身體是有害的，80%以上的口腔癌與長期嚼檳榔有關。孕婦嚼檳榔還會導致流產(chǎn)。沒有吃過檳榔的人不要嘗試，比較容易上癮。
吃一點點不要緊的。就是一天也就一片或者兩片。沒事的。有什么好處那？主要是殺蟲，治積食，胃脹，腳氣，瘧疾。一天兩片可以戒煙嗎？可以借呀。那不好說，看個人意志，有人多人可以戒煙的。以前我是一天一包煙。現(xiàn)在一天兩片檳榔一天半包。有時候三天一包煙。盡量戒掉抽煙的習慣其實檳榔中的粗纖維容易摩擦口腔黏膜，造成黏膜反復創(chuàng)傷，形成局部慢性損傷，這些都會導致癌變。最好還是少吃
2 而檳榔中含有的大量生物堿促進上皮細胞凋亡，與檳榔一同咀嚼的荖花和石灰也有一定的基因毒性，這些都是會導致癌變。
3 檳榔雖然是一級致癌物，但偶爾吃一次兩次，并不會對健康造成損害；但是如果將吃檳榔變成一種生活習慣，長期吃，大量吃，天天吃，那么口腔癌的發(fā)病風險就會大大上升了。

檳榔怎么吃才正確 好吃也不能多吃檳榔危害并不

經(jīng)常嚼食檳榔會造成口腔潰瘍、牙齦退變、黏膜下纖維化，進而導致口腔癌變
對牙齒本身不好：長期嚼檳榔，對牙齒磨耗嚴重。
2、對牙周不好：檳榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙結石，不僅影響美觀，而且影響牙周健康。檳榔纖維粗硬，還可能會刺傷牙齦或堵塞牙縫，造成牙齦的壓迫而發(fā)炎。
3、對口腔黏膜不好：輕則可能引起粘膜病變，重則演變?yōu)榭谇话?br>4、對顳下頜關節(jié)不好：長期咀嚼會加大顳下頜關節(jié)負重，引起關節(jié)彈響，疼痛等癥狀。嚴重時還可導致關節(jié)盤穿孔。
5、對消化系統(tǒng)的影響：檳榔部分成分會損害味覺神經(jīng)與唾液分泌，影響消化功能。此外，檳榔渣也刺激胃壁，嚴重可導致胃粘膜發(fā)炎甚至穿孔。

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