方便面碗外熒光物不會轉(zhuǎn)移

近日，關(guān)于方便面碗外的熒光物超標，可能遷至內(nèi)層污染食物的消息引起了許多消費者的擔(dān)憂。對此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院給出了科學(xué)的實驗證實：目前，一些市售方便面碗外層包裝確實含有熒光物，但沖泡不會導(dǎo)致熒光物遷移至食品中去，所以方便面碗是安全的。

某些方便面碗外包裝含熒光物

方便面碗包裝實際上分為內(nèi)外兩層，中間相隔開。按照國家規(guī)定，內(nèi)層紙碗因直接接觸食品，必須采用原漿紙材料，以確保食品安全。而外層紙碗并未直接接觸食品，不存在安全隱患。那么，方便面外層紙碗是否含有熒光物呢？

針對消費者的疑惑，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院進行了此次實驗。首先，實驗員選取了市面上銷售最多的幾款方便面，利用熒光性物質(zhì)可以吸收不可見的紫外光，在紫光燈照射下會明顯發(fā)亮的性質(zhì)，對幾款方便面進行了紫光燈照射實驗。

實驗結(jié)果顯示，多數(shù)品牌的方便面碗外層包裝不含熒光物，但也有一些品牌確實含有熒光物，在紫光燈照射下呈現(xiàn)發(fā)亮現(xiàn)象。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院博士、教授沈群解釋說，方便面碗內(nèi)外包裝的功能并不相同，外包裝需具備抗壓、防水、美觀等功能，對食品起到保護作用。而內(nèi)層包裝使用食品級紙，足以保證食品安全。

熒光物不會遷至內(nèi)層污染食物

消費者的疑惑集中在，外層紙碗上的熒光物是否會遷移內(nèi)層污染食物？在食用時，人嘴接觸到外碗是否會接觸到熒光物？

對此，實驗員模擬方便面沖泡環(huán)境，將蒸餾水、乙酸、正己烷分別倒入幾種方便面碗中。侵泡一小時后，對浸在溶液中的紗布進行紫光燈照射實驗。

結(jié)果顯示，不論紙碗外包裝是否含有熒光物，這些熒光物都不會隨沖泡進入紙碗內(nèi)部污染食品，也就是說，方便面碗是安全的。

沈群認為，如果外層包裝都使用原漿紙的話，會造成環(huán)境資源的浪費?！皬沫h(huán)保節(jié)約的角度講，使用再生紙是可以的?！?/p>

據(jù)了解，中國方便面占全球總量的50%以上，在方便面五十多年的發(fā)展中，從未因此發(fā)生過任何食品安全事故，具有全世界的安全實踐經(jīng)驗。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/224214.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 鮮花粽要吃最好根據(jù)個人體質(zhì)選擇

下一篇: 國外廣為流傳的保健養(yǎng)生常識