美國一些醫(yī)學院與研究機構(gòu)共同制定出一項“長壽守則”

，其中有一條就是“飯前半小時至1小時之間和清晨起床后要飲水”。水是人體的重要組成部分。人體總重量的55%至75%是由水分組成的，男子占65%至75%，女子占55%至65%。水分占了血液的83%、肌肉的75%，堅硬的骨骼中也含有水。人體內(nèi)各種細胞都需要水才能發(fā)揮正常功能，各種代謝的化學反應必須在有水分時才能進行，酶在溶液中才能發(fā)揮活性，代謝的廢物也需要水分才能排出體外。人的體溫之所以能保持恒定，是靠水分的均衡流動，通過出汗蒸發(fā)散熱調(diào)節(jié)體溫。人體的皮膚含有一定量的水分與脂肪，才使皮膚維持光滑滋潤，柔軟而富有彈性。當人體皮膚水分充足時，皮膚表面的脂質(zhì)呈液態(tài)晶體狀，皮膚就顯得柔滑有光澤，俗稱“水色好”。反之，如果水分不足，皮膚就顯得松弛、干燥