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老年人補(bǔ)鈣的最好辦法,四種食物幫助老年人輕松補(bǔ)鈣

佚名 2024-03-16 09:57:42

老年人補(bǔ)鈣的最好辦法,四種食物幫助老年人輕松補(bǔ)鈣

老年人因?yàn)樯眢w機(jī)能隨著年齡增大會(huì)逐漸的退化

,身體里面的鈣質(zhì)也流失的比較快
,所以很多老年人都會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的問題。如果不及時(shí)的補(bǔ)充鈣質(zhì)就會(huì)導(dǎo)致腿腳不利索的表現(xiàn),嚴(yán)重的影響了老年生活
,一般情況下,給老年人補(bǔ)鈣較好的方法是通過(guò)食補(bǔ)的方法,沒聽多從食物中攝取一些鈣質(zhì)能夠讓老年人的身體更加硬朗。

?

1

、牛奶。每天給老年人喝上一杯牛奶能夠保證老年人一天鈣質(zhì)的所需
,并且牛奶中的鈣質(zhì)也容易被人體所吸收
,非常適合老年人群體食用,所以應(yīng)該把牛奶當(dāng)做是日常補(bǔ)鈣的保健品

2

、豆制品。大豆的含鈣量也是非常高的
,而且其蛋白質(zhì)含量也很高
,也是不可多得的補(bǔ)鈣食物。但是在吃豆制品的時(shí)候
,最好不要跟一些草酸含量高的食物一起吃
,不然容易形成草酸結(jié)石,對(duì)人的身體健康有害

3

、海帶和蝦皮。生活中給老年人吃上一些海制品也是很有必要的
,能夠拓寬老年人補(bǔ)鈣的范圍,讓其不愁沒有食物可以補(bǔ)鈣
,而海產(chǎn)品中海帶與蝦皮就是不錯(cuò)的選擇
,不僅補(bǔ)鈣還能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化。

4

、動(dòng)物骨頭
。要說(shuō)含鈣量最高的,就一定是動(dòng)物的骨頭了
,動(dòng)物骨頭基本上百分之八十都是鈣質(zhì)
,但是因?yàn)槠洳荒苤苯邮秤茫⑶乙埠茈y溶于水,所以要經(jīng)過(guò)特殊的處理才能夠進(jìn)食
,一般用這些骨頭給老人家燉湯喝是比較好的
,這樣吸收的也比較快。

老年人補(bǔ)鈣是老年保健中很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)

,千萬(wàn)不要不重視
,如果補(bǔ)鈣這個(gè)環(huán)節(jié)沒有做好就會(huì)有非常多的毛病出現(xiàn),骨質(zhì)疏松就是最常見的一個(gè)

老年人怎么合理補(bǔ)鈣 老年人補(bǔ)鈣有什么禁忌

老年人的鈣質(zhì)流失比較快

,會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松,導(dǎo)致活動(dòng)不便
,許多老年人會(huì)進(jìn)行補(bǔ)鈣
,那么怎么樣能讓老人合理的補(bǔ)鈣,不讓他們走進(jìn)補(bǔ)鈣的誤區(qū)呢
?下面我們一起來(lái)看看補(bǔ)鈣選鈣有什么原則吧

讓老年人合理補(bǔ)鈣

1.飲食補(bǔ)鈣 老年人嚴(yán)重缺鈣的主要原因是食物單調(diào),因此要提倡多食含鈣豐富的食物
。哪些食物含鈣豐富呢?大致有以下幾類:①薯干
、薯粉、面包;②香菜
、雪里蕻
、油菜;③咸鴨蛋、松花蛋;④豆
、豆制品;⑤乳
、乳制品;⑥魚類;⑦海產(chǎn)品,如海帶
、海蜇
、海參、紫菜
、蝦米等
。食物中鈣的來(lái)源以乳及乳制品最好,不但含量豐富
,而且吸收率高
。豆類及海產(chǎn)品含鈣也很豐富,如蝦皮每100克含鈣高達(dá)2000毫克
。不同地區(qū)和不同經(jīng)濟(jì)條件的人
,可選擇食用。其次要注意食品加工
,如肉類雖含鈣較低
,但連骨一起煨燉
,并加一點(diǎn)醋,肉湯的含鈣量可明顯增高
。此外
,選用鈣強(qiáng)化食品(如鈣強(qiáng)化面條),對(duì)預(yù)防缺鈣也有明顯效果

2.西藥補(bǔ)鈣 適當(dāng)補(bǔ)充鈣制劑是補(bǔ)鈣的重要方法

。但在補(bǔ)鈣前要弄清鈣鹽量與鈣含量是兩個(gè)不同概念。傳統(tǒng)的化學(xué)合成鈣制劑
,如葡萄糖酸鈣
、乳酸鈣等,廠家所標(biāo)示的含量均為鈣鹽量
,其鈣含量都很低
。以葡萄糖酸鈣為例,每片含鈣鹽量500毫克
,其中鈣含量?jī)H45毫克
,兩者相差11倍之多。若按鈣鹽量補(bǔ)鈣
,只能補(bǔ)充應(yīng)服鈣量的 9%
,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠機(jī)體所需。因此
,服用鈣劑應(yīng)按鈣含量計(jì)算劑量

近年來(lái)已有一些新型的天然生物鈣制劑問世,這些新一代的鈣制劑溶解度高

,容易吸收
,可優(yōu)先考慮選用。

3.中藥補(bǔ)鈣 傳統(tǒng)中藥中富含鈣的藥物有兩類

,一類是礦物藥
,如石膏、龍骨
、陽(yáng)起石
、代赭石等;另一類是富含鈣質(zhì)的天然生物,如牡蠣
、珍珠母
、龜板等。但這些富含鈣的中藥溶解度極低
,絕大部分有效藥物因不溶解,機(jī)體無(wú)法吸收
。因此含鈣中藥應(yīng)用量大
,若單純用于補(bǔ)鈣
,不宜提倡。

老年人補(bǔ)鈣誤區(qū)

補(bǔ)鈣越多越好 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(DRI)》中提出:成人的鈣的可耐受最高攝入量是每天2000毫克
,這個(gè)攝入量不是建議的標(biāo)準(zhǔn)攝入量
。一般而言,成人的推薦攝入量為每天800毫克
,一般從膳食中攝入鈣至少500毫克
。攝入的鈣越接近可耐受最高攝入量,危害健康的風(fēng)險(xiǎn)就越大
。攝入鈣過(guò)多
,可能干擾其他微量元素對(duì)于人體的吸收利用,也可能導(dǎo)致患腎結(jié)石病的危險(xiǎn)性增加等
。也就是說(shuō)
,營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不是越多越好,缺乏對(duì)健康不利
,而過(guò)量也可能對(duì)健康有害
。一般而言,通過(guò)日常的均衡膳食和增加奶制品的攝入
,可以基本滿足人體對(duì)于鈣的需求
。所以,補(bǔ)鈣并非越多越好

補(bǔ)鈣過(guò)量的主要癥狀是身體浮腫多汗

、厭食、惡心
、便秘
、消化不良,嚴(yán)重的還容易引起高鈣尿癥
,同時(shí)兒童補(bǔ)鈣過(guò)量還可能限制大腦發(fā)育
,并影響生長(zhǎng)發(fā)育。

吃鈣片是補(bǔ)鈣的最佳途徑 在我們每日攝入的天然食物中

,有很多可以達(dá)到增加鈣質(zhì)的目的
,像奶制品、豆制品等
。比起鈣片
,這些食品存在著價(jià)格便宜、食用方便等特點(diǎn)
,應(yīng)為補(bǔ)鈣首選
。除了日常的食物調(diào)整以外,如果還不能達(dá)到身體需要
,采用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑或強(qiáng)化食品也是解決微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足的手段之一

糖尿病患者對(duì)于補(bǔ)鈣的問題

,一定要慎重。糖尿病很容易合并骨質(zhì)疏松癥
,這時(shí)需要補(bǔ)充充足的鈣質(zhì)
,當(dāng)然單純補(bǔ)鈣并不能對(duì)骨質(zhì)疏松有絕對(duì)的治療作用,需要同時(shí)合服維生素D制劑
、降鈣素等才能達(dá)到良好的鈣質(zhì)吸收效果
,從而緩解骨質(zhì)疏松癥的癥狀。

輕信廣告中某些夸大其詞的說(shuō)法 某些廠商為了增加產(chǎn)品銷量

、擴(kuò)大知名度
,在廣告中加入不切實(shí)際、夸大其詞的言語(yǔ)和數(shù)據(jù)
。專家稱:正常情況下
,鈣劑對(duì)于人體的吸收率大致在30%左右。這顯然與某些商業(yè)廣告中所宣傳的吸收率高達(dá)90%有很大出入
。還有一些廠家把在動(dòng)物身上獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果寫在產(chǎn)品說(shuō)明書中
。對(duì)待這些,需要消費(fèi)者有正確
、客觀的判斷力
,對(duì)待產(chǎn)品不能跟風(fēng)、盲從
,平時(shí)有意識(shí)地多積累一些醫(yī)學(xué)常識(shí)是非常必要的

保健品與藥品概念混淆 從國(guó)家法規(guī)要求來(lái)看:保健食品是食品,不允許有任何毒副作用

,而藥品是允許有毒副作用的
。藥品是在疾病狀態(tài)下吃的,食品是可以讓國(guó)民日常食用的
。就時(shí)間而言
,藥品是偶爾吃的,食品可以經(jīng)常吃
。但值得注意的是
,有些營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)品在批成藥品時(shí),它的劑量允許大一些
。長(zhǎng)期大劑量攝入某些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)健康可能造成危害

老年人選鈣補(bǔ)鈣3大原則

1. 鈣制劑的安全性——安全的天然鈣源為第一首選

目前動(dòng)物骨粉為原料制作補(bǔ)鈣品已不被提倡,因?yàn)橹亟饘俚扔卸疚镔|(zhì)易沉積于動(dòng)物骨骼中

,人若長(zhǎng)期服用
,易造成二次中毒。

2.鈣元素的含量——科學(xué)合理的劑量

,不過(guò)量

額外單獨(dú)補(bǔ)充的元素鈣的總量要適宜

,標(biāo)準(zhǔn)為每日適宜補(bǔ)充的總鈣量的1/3
,不及則缺乏
,過(guò)量則增加腎結(jié)石的危險(xiǎn)性
,產(chǎn)生便秘、惡心
、乏力等
,并干擾其他元素的吸收利用等。檸檬酸鈣和乳酸鈣更不能過(guò)量服用

3.鈣的吸收率——鈣源本身的吸收率+促進(jìn)鈣吸收的營(yíng)養(yǎng)素

吸收率取決于以上兩個(gè)要素

,所以需要優(yōu)質(zhì)的食物鈣源,和促進(jìn)鈣吸收的低聚果糖等

六十歲的老年人吃什么補(bǔ)鈣最好?

分類: 醫(yī)療健康
問題描述:

請(qǐng)問六十歲的老年人吃什么補(bǔ)鈣最好

?不要藥
,要食物。

解析:

補(bǔ)鈣食療方

鈣是人體礦物質(zhì)中含量最多的元素
,兒童生長(zhǎng)時(shí)期如缺鈣
,不僅發(fā)育緩慢,而且骨骼發(fā)育不健全
,可使身體矮小
,牙齒不整齊,并可患軟骨癥
。在軟骨癥中
,骨質(zhì)松軟,以致有腿骨彎曲
、胸骨下凹等畸形癥狀
。因此,維持人體鈣的正態(tài)平衡非常重要
。以下介紹的是補(bǔ)鈣的食療方法
,供大家參考。

補(bǔ)鈣食療方:

(1)蝦皮豆腐湯:蝦皮50克
,洗凈后泡發(fā)
;嫩豆腐200克,切成小方塊
;加蔥花
、姜末及料酒,油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯
?div id="jfovm50" class="index-wrap">?梢猿浞盅a(bǔ)鈣
,常食有效。

(2)蝦皮油菜炒香干:蝦皮50克
,油菜250克
,香干2塊切絲,
;油鍋內(nèi)常法熘炒
,可經(jīng)常服食之。

(3)蝦皮炒韭:蝦皮50克
,洗凈后泡發(fā)
;韭菜250克,洗后切段
,旺火油鍋內(nèi)先將韭菜煸炒數(shù)分鐘
,將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒
、姜末
,之后加蝦皮旺火熘炒,加精鹽調(diào)味后服食


(4)蝦皮小蔥燴肉絲:蝦皮50克
,小蔥25克(切成小段),豬肉100克(切成絲)
,油鍋內(nèi) 先將小蔥
、肉絲煸炒,加料酒
、姜末
,之后加蝦皮旺火熘炒,加精鹽調(diào)味后服食


(5)蝦皮炒雞蛋:蝦皮50克
,洗凈后泡發(fā);雞蛋3個(gè)
,破殼將雞蛋攪打勻
。油鍋內(nèi)先將雞蛋煎炒成木犀狀,將蔥花
、姜末熘香后加入蝦皮
,再炒數(shù)分鐘,加碘鹽調(diào)味后即可服之


(6)牛奶大棗粥:牛奶煮大米
、大棗粥,常食之,治體虛
、氣血不足


(7)牛奶飲:牛乳250毫升,每天清晨于早點(diǎn)一道服用
,經(jīng)常飲用可以補(bǔ)鈣


(8)牛奶生姜汁:牛奶、生姜汁各半杯
,煎取半杯
,分為2次飲用,兼治小兒嘔吐


(9)牛奶蛋黃湯:蛋黃5個(gè)調(diào)勻,面粉25克
,熟豬肉50克
,熟雞肉片100克,雞湯500克
,精鹽少許
。面粉25克,用熟豬肉炒成面漿
;將雞湯燒滾入油打散溶化
,加牛奶、加碘鹽
、味精
;隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋 內(nèi),另將雞肉片分裝4碗中
,盛湯
,即可分4次服食之。

(10)牛血燉豆腐:豆腐與牛血(經(jīng)加工的)固體結(jié)快切片
,同燉


(11)素雞燒肉:素雞250克,牛肉200克.牛肉洗凈后切成塊后切成片,將素雞在油鍋內(nèi)煸透至蛋黃色,隨后加蔥,姜適量,加牛肉、黃酒共燒,10分鐘后加白糖
、醬油
、精鹽、味精
、胡椒粉適量熘翻數(shù)次,即可服食之.

(12)香干大蒜炒肉絲:香干4塊
,大蒜150克,豬肉150克
。洗凈后
,均切絲,按常法,油鍋中旺火熘炒至熟
,加佐料調(diào)勻
,即可服食。大蒜的絲段
,也可在起鍋前加入
,在翻炒十幾次即可。

(13)香干慈菇木耳燴肉絲:香干4塊
,豬肉150克
,洗凈后切成絲,慈菇100克
,剔凈洗后切成片
,黑木耳15克,清水發(fā)泡后撿凈
,按常法燴炒服食
。不僅口味可人,而且有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用
,還可補(bǔ)充足夠的鈣


(14)魚粉香菇肉絲豆腐湯:香菇50克,肉絲100克
,豆腐250克
,按常規(guī)燒煮成湯,用生粉勾芡
,同時(shí)加入魚粉25~30克
,胡椒粉適量,燴勻
,即可服食


(15)豬骨黃豆粥:豬排骨150克,黃豆50克
,鹽
、蔥、姜
、味精適量
。凈豬排骨洗凈,文火中煨1小時(shí)
,將排骨放入同煮數(shù)沸后
,再加入大米100克煨煮成粥,排骨黃豆煮至爛熟為宜
。本方有補(bǔ)腎
、長(zhǎng)骨之作用。適用于嬰兒、少二及青少年旺盛生長(zhǎng)期食療補(bǔ)鈣


骨質(zhì)疏松食療------------------------------
shiliao 2005-4-12 10:21:00 中國(guó)食療網(wǎng)

木瓜湯:

原料:羊肉100克
,蘋果5克,豌豆300克
,木瓜1000克
,粳米500克,白糖適量
,鹽
、味精、胡椒粉適量


烹制方法:①將羊肉洗凈
,切成六分見方的塊。粳米
、蘋果
、豌豆淘洗干凈。木瓜取汁待用
。②羊肉、蘋果
、豌豆
、粳米、木瓜汁
,清水適量放入鍋
,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火燉
,至豌豆熟爛
,肉熟,放入白糖
、鹽
、味精、胡椒粉即成


服法與功效:經(jīng)常食用
,補(bǔ)中益氣。

桃酥豆泥:

原料:扁豆150克
,黑芝麻25克
,核桃仁5克,白糖適量


烹制方法:①扁豆入沸水煮30分鐘后去外皮
,再將豆仁蒸爛熟,取水搗成泥。②炒香芝麻
,研末待用
。③油熱后將扁豆泥翻炒至水分將盡,放入白糖炒勻
,再放入芝麻
、白糖、核桃仁溶化炒勻即可


服法與功效:可經(jīng)常食用
,健脾胃,潤(rùn)五臟
,可做為中老年的保健食品


茄蝦餅:

原料:茄子250克,蝦皮50克
,面粉500克
,雞蛋2個(gè),黃酒
,生姜
,醬油、麻油
,精鹽
,白糖,味精各適量


烹制方法:①茄子切絲用鹽漬15分鐘后擠去水分
,加入酒浸泡的蝦皮,并加姜絲
、醬油
、白糖,麻油和味精
,拌和成餡
。②面粉加蛋液,水調(diào)成面漿
。③植物油六成熱舀入一勺面漿
,轉(zhuǎn)鍋攤成餅,中間放餡
,再蓋上半勺面漿
,兩面煎黃。

服法與功效:經(jīng)常食用
,活血補(bǔ)鈣
,止痛
,解毒。

蘿卜海帶排骨湯:

原料:排骨250克
,白蘿卜250克
,水發(fā)海帶50克,黃酒
、姜
、精鹽、味精各適量


烹制方法:①排骨加水煮沸去掉浮沫
,加上姜片,黃酒
,小火燉熟
。②熟后加入蘿卜絲,再煮5分鐘~10分鐘
,調(diào)味后放入海帶絲
、味精,煮沸即起


服法與功效:經(jīng)常食用
,補(bǔ)虛壯力,強(qiáng)筋壯骨


排骨豆腐蝦皮湯:

原料:豬排骨250克
,北豆腐400克,雞蛋1個(gè)
,洋蔥50克,蒜頭1瓣
,蝦皮25克
,黃酒、姜
、蔥
、胡椒粉、精鹽
、味精各適量


烹制方法:①排骨加水煮沸后去掉浮沫,加上姜和蔥段
,黃酒小火煮爛
。②熟后加豆腐塊,蝦皮煮熟
,再加入洋蔥和蒜頭
,煮幾分鐘后熟后調(diào)味
,煮沸即可。

服法與功效:經(jīng)常食用
,強(qiáng)筋壯骨
,潤(rùn)滑肌膚,滋養(yǎng)五臟
,清熱解毒


紅糖芝麻糊:

原料:紅糖25克,黑芝麻各25克
,藕粉100克


烹制方法:①先將黑白芝麻炒熟后,再加藕粉
,用沸水沖勻后再放入紅糖攪勻即可食用


服法與功效:每日一次沖飲,適用于中老年缺鈣者

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