坐月子吃什么好,坐月子的飲食有6禁忌

坐月子吃什么好,坐月子的飲食有6禁忌

一、坐月子的目的

產婦由于分娩時出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，非常耗損體力，氣血、筋骨都很虛弱，這時候很容易受到風寒的侵襲，需要一段時間的調補，因此產后必須坐月子才能恢復健康。

坐月子的目的是在這段期間內作適度的運動與休養(yǎng)、恰當的食補與食療，能使子宮恢復生產前的大小，氣血經過調理也都能恢復，甚至比以前更好，也就將不好的體質在這段時間慢慢改變過來。

在坐月子的過程當中，實際上是媽媽整個的生殖系統(tǒng)恢復的一個過程?；謴偷貌缓?，會影響產婦的身體健康。產前孕婦擔負著胎兒生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)，母體的各個系統(tǒng)都會發(fā)生一系列的適應變化。子宮肌細胞肥大、增殖、變長，心臟負擔增大，肺臟負擔也隨之加重，妊娠期腎臟也略有增大，輸尿管增粗，肌張力減低，蠕動減弱。其它如腸骨內分泌、皮膚、骨、關節(jié)、韌帶等都會發(fā)生相應改變。產后胎兒娩出，母體器官又會恢復到產前的狀態(tài)。子宮、會陰、陰道的創(chuàng)口會愈合，子宮縮小，膈肌下降，心臟復原，被拉松弛的皮膚、關節(jié)、韌帶會恢復正常。這些形態(tài)、位置和功能能否復原，則取決于產婦在坐月子時的調養(yǎng)保健。若養(yǎng)護得當，則恢復較快，且無后患;若稍有不慎，調養(yǎng)失宜，則恢復較慢。

二、坐月子進補分三個階段進行

第一階段：第一周是產后新媽媽排惡露的黃金時期，同時產前的水腫以及身體多余的水分，也會在此時排出。因此，第一周暫時不要吃得太補，以免惡露排不干凈。中醫(yī)師建議主食可以豬肝為主，一天約吃300公克。豬肝性溫味甘苦，主要成分為蛋白質、脂肪、鐵、維生素B1、B2、煙堿酸以及維生素A。其功效能夠補肝明目、補益氣血。

第二階段：第二周惡露逐漸減少，顏色和第一周相較不那么鮮紅。另外，產后會伴隨腰酸背痛的癥狀，傳統(tǒng)上所謂吃什么補什么，因此，建議可食用麻油腰花減輕腰酸背痛的不適。在炒麻油腰花時可以加入杜仲，提高效用。由于杜仲性溫味甘，是顧筋骨和強腎的藥材。

第三階段：惡露此時已排盡，該是補氣血的時候，也就是進補的時機。而進補最常使用的食材就是麻油雞。傳統(tǒng)上坐月子煮的麻油雞多半食用母雞，也有人使用烏骨雞。雞肉由于性味溫甘，又富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素A、B1、B2、C、E、煙堿酸，能夠補益五臟、養(yǎng)血補脾、強脾胃、補腎、助陽補虛以及活血止痛等功效。即便麻油雞具有多種功效，但是餐餐吃容易吃膩，而蔬菜有些屬于寒性，因此常聽到長輩告誡少吃蔬菜，不然也得要選擇紅鳳菜等具有補血作用的葉菜類。

三、坐月子的調養(yǎng)食譜

1、田七紅棗燉雞

【配方】鮮雞肉200克(去雞皮)，田七5克，紅棗4粒，姜1片，鹽少許。

【做法】紅棗用清水浸軟，洗凈去核，待用。田七切薄片，用水略沖洗，待用。雞肉拖水后，洗凈，瀝干水分待用。把所有材料同放入一個小型燉盅內，注入適量開水至八成滿，以大火隔水燉約2小時，加入調味料，取出，即可趁熱飲用。

2、母雞燉山藥

母雞1只，洗凈，將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克，置入雞肚，在藥上澆黃酒50克，隔水蒸熟。1-2天內吃完?？捎糜谄⑽柑撊跎偃檎?。

3、清燉烏骨雞湯

烏骨雞肉1000克，洗凈切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，上鋪黨參15克、黃芪25克。枸杞子15克，隔水蒸20分鐘即可。主治產后虛弱，乳汁不足。

4、栗子冬菇燜鴿

【配方】鮮乳鴿1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干蔥1段，磨豉醬1茶匙，調料(姜汁、酒各1茶匙，鹽小半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水1杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許)適量。

【做法】鮮乳鴿剖洗凈，抹干，用調味料搽勻鴿身內外，腌約15分鐘，待用。栗子去殼去皮后，洗凈，用滾水煮至七成熟，撈出，瀝干水分待用。浸軟花菇，去蒂，洗凈，瀝干水分，待用。燒熱3湯匙油，把鴿略煎，跟著爆香干蔥、姜片及磨豉醬，濺酒，注入調味料，煮滾，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘至材料熟，而汁料收干至濃，上碟，即可趁熱供食。

5、乳鴿銀耳湯

乳鴿1只，銀耳10克，瘦肉150克，蜜棗3個。

【做法】

①將乳鴿切好，切去腳，與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘，取出過冷河，洗凈。

②銀耳用清水浸至膨脹，放入滾水中煮3分鐘，取出洗凈。

③把適量清水煲滾，放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時，放入銀耳再煲半小時，下鹽調味。

6、木瓜燉魚頭

【材料】：姜絲，魚頭，青木瓜，紅棗，枸杞，龍眼干。

(ps:去市場時，記得買的是青木瓜啊，可別買成我們平時吃的夏威夷木瓜)

(1)下油，爆姜絲，然后讓魚頭過下油，這樣可以去掉魚的腥味。

(2)接著，把過了油的魚頭放進沙鍋里面，再加上之前準備好的木瓜，紅棗，桂圓，枸杞。

(3)然后，猛火煮沸，，這時，記得再點料酒，能使魚的味道揮發(fā)出來。蓋上鍋蓋，轉為慢火，燉上一個小時。

7、木瓜花生大棗湯

【用料】木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。木瓜花生大棗湯

【作法】

①木瓜去皮、去核、切塊。

②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。

備注：

①木瓜含有豐富的維生素C，常吃能使肌膚光滑、白凈兼能養(yǎng)顏。

②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾開胃、潤肺利尿的功用。

【功效】部分婦女產后因乳汁不足，在喂哺寶寶時會產生缺乳汁問題。產婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對增加乳汁有顯著效用。

8、鯽魚燉木瓜

【材料】：鯽魚一條，木瓜半個，紅棗十顆調料：姜片、料酒、鹽、味精

【做法】：

1.將鯽魚刮磷去腮，開膛去內臟(其實這些工作賣魚的已經做好咯)，自己只要撕去腹內黑膜清洗干凈就好了。

2.木瓜去皮切成塊，紅棗去核，沖洗干凈。

3.鍋內倒油燒熱，放入姜片煸香，加入鯽魚稍微煎一下，去腥。

4.另起鍋加油燒熱，加入水燒開后放入鯽魚，木瓜，紅棗，料酒，燒開鍋后用小火煲兩個小時，加鹽，味精調味即可。

9、絲瓜鯽魚湯

活鯽魚500克，洗凈、背上剖十字花刀。略煎兩面后，烹黃酒，加清水、姜、蔥等，小火燜燉20分鐘。絲瓜200克，洗凈切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色后加鹽，3分鐘后即可起鍋。具益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁之功。

10、歸芪鯽魚湯

【原料】鯽魚1尾(半斤)，當歸10克，黃芪15克。

【制作】將鯽魚洗凈，去內臟和魚鱗，與當歸、黃芪同煮至熟即可。飲湯食魚，每日服一劑。

【應用】產后氣血不足，食欲不振，乳汁量少。

【功效】鯽魚湯味美，營養(yǎng)豐富，可補陰血，通血脈，消積滯，通絡下乳。加當歸、黃芪益氣養(yǎng)血，為民間常用的催乳方。

四、坐月子應忌吃什么食物

1.應忌生冷食品。特別是夏季，產婦大多想吃些生冷食物，如冰糖、冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲料及和拌涼菜、涼飯等，這些生冷食物將影響牙齒和消化功能，容易損傷脾胃，不利惡露排出。

2.應忌食辛辣等刺激性食物，如韭菜、大蒜、辣椒、胡椒等。該類食物可影響產婦胃腸功能，引發(fā)產婦內熱，口舌生瘡，并可造成大便秘結或痔瘡發(fā)作。

3.應忌過硬不易消化食物。產婦身體虛弱，運動量小，如吃硬食或油炸食物，容易造成消化不良。

4.應忌食過咸食物。因咸食中含鹽較多，可引起產婦體內水鈉潴溜，易造成浮腫，并易誘發(fā)高血壓病。但也不可忌鹽，因產后尿多、汗多，排出鹽分也增多，需要補充一定量的鹽。

5.應忌營養(yǎng)單一。產婦不要挑食、偏食，做到食物多樣化，粗細、葷素搭配，廣而食之，合理營養(yǎng)。

6.應忌食過飽。由于產婦胃腸功能較弱，過飽不僅會影響胃口，還會防礙消化功能。因此，產婦要做到少食多餐，每日平時3餐可增至5~6餐。

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