大劑量維生素d或可降低患癌可能
美國(guó)研究人員最新研究發(fā)現(xiàn)
，大劑量攝入維生素d或可顯著降低罹患乳腺癌等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
參與研究的加利福尼亞大學(xué)圣迭戈分校教授塞德里克?加蘭在一份新聞公報(bào)中說(shuō)
，他們的研究發(fā)現(xiàn)，成人每日攝入2000至4000國(guó)際單位(維生素d的1國(guó)際單位相當(dāng)于0.025微克)維生素d可使血液中維生素d的代謝產(chǎn)物維持在一定水平
，從而顯著降低罹患一些疾病的風(fēng)險(xiǎn)
，包括乳腺癌
、結(jié)腸癌
、多發(fā)性硬化癥和1型糖尿病等
。但目前
，研究人員對(duì)大劑量攝入維生素d是否會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生副作用尚無(wú)定論
。研究人員說(shuō)
，他們對(duì)數(shù)千名每日服用1000至10000國(guó)際單位維生素d的成人進(jìn)行調(diào)查
，得出上述結(jié)論
。
根據(jù)美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院上世紀(jì)推薦的維生素d攝入標(biāo)準(zhǔn)
，50歲以下的人每日維生素d攝入量為200國(guó)際單位
，51歲至70歲的人每日應(yīng)攝入400國(guó)際單位，而70歲以上的人每日應(yīng)攝入600國(guó)際單位
。加蘭表示，他也驚訝于可有效預(yù)防癌癥的維生素d攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于此前的推薦標(biāo)準(zhǔn)
。
維生素D吃多了，這8大疾病隨時(shí)會(huì)“上門(mén)”，別再自己亂補(bǔ)了
維生素D是身體正常運(yùn)作所需的重要營(yíng)養(yǎng)素
，維生素D對(duì)于骨骼 健康 ，精神 健康
，預(yù)防心臟病等都至關(guān)重要
。但是過(guò)量攝入維生素D也可能對(duì)身體造成危害
。
1、高鈣血癥
體內(nèi)維生素D過(guò)量會(huì)導(dǎo)致高鈣血癥
，即血液中的鈣水平高于正常水平
。高水平的維生素D會(huì)導(dǎo)致人體吸收的鈣增加
，這會(huì)引起一系列并發(fā)癥
，例如食欲不振
，精神錯(cuò)亂和高血壓
，胸痛，煩躁不安和焦慮
。
2、損害腎臟
維生素D過(guò)多會(huì)導(dǎo)致腎臟受損
。這是因?yàn)檫^(guò)量的維生素D會(huì)增加血液中的鈣水平，從而導(dǎo)致腎臟損害
，甚至導(dǎo)致急性腎損傷，癥狀為發(fā)燒
，惡心
，嘔吐或嚴(yán)重的胃痛
。
3、骨骼問(wèn)題
維生素D過(guò)量會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松和骨骼變脆
，癥狀是骨頭疼痛
，嚴(yán)重的背部或關(guān)節(jié)疼痛
，骨折的風(fēng)險(xiǎn)增加
。這是因?yàn)榫S生素D含量高
，會(huì)導(dǎo)致血液中維生素K2含量低
，維生素K2的主要功能是保持骨骼中的鈣，而攝入過(guò)量的維生素D會(huì)降低維生素K2的活性
。
4、心律不齊
過(guò)量攝入維生素D會(huì)引起血液中鈣水平過(guò)高
，進(jìn)而會(huì)改變心臟細(xì)胞的正常功能，很可能導(dǎo)致心律不齊
。鈣含量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致鈣沉積在心臟動(dòng)脈中
，從而增加心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)
，這時(shí)候人很容易胸痛
，疲憊和頭暈
。
5、肺損傷
高水平的維生素D會(huì)增加血液中鈣和磷酸鹽的含量
，這些鈣和磷酸鹽會(huì)結(jié)合在一起形成晶體
，這些晶體更有可能在肺中積累，影響肺的功能
，從而導(dǎo)致肺損傷。癥狀是咳嗽
，呼吸困難和胸痛。
6 、脫水
由于維生素D過(guò)量會(huì)增加血液中的鈣水平
，會(huì)影響腎臟濃縮尿液的能力
，這會(huì)導(dǎo)致尿頻和排尿過(guò)多
，身體很容易脫水
。
7、胃痛
體內(nèi)維生素D水平過(guò)高導(dǎo)致鈣水平升高，進(jìn)而引起嚴(yán)重的胃痛
。它還會(huì)引起其他消化系統(tǒng)問(wèn)題
，例如便秘和腹瀉
。
8、胰腺炎
維生素D攝入會(huì)升高鈣水平
，這可能會(huì)導(dǎo)致急性胰腺炎
。急性胰腺炎的癥狀包括體重減輕
，胃上部疼痛和發(fā)燒
。
長(zhǎng)時(shí)間攝入過(guò)多的維生素D會(huì)帶來(lái)很多的 健康 風(fēng)險(xiǎn)，每個(gè)人的癥狀可能也會(huì)有所不同
。體內(nèi)維生素D含量低也會(huì)引起一些 健康 問(wèn)題，如果不確定是否應(yīng)該補(bǔ)充維生素D
，請(qǐng)咨詢醫(yī)生。
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成人每天維生素d3的量是多少
一
、人體對(duì)維生素D的正常需求量
1.成人的建議每日攝取量是5μg。
2.妊娠期和哺乳期女性應(yīng)當(dāng)增加1倍左右的攝入量
。
3.每天手腳露出30厘米
，在陽(yáng)光下曬30分鐘
，有效的防止維生素D的缺乏
。
二
、維生素D攝入過(guò)量表現(xiàn)
一些學(xué)者認(rèn)為長(zhǎng)期每日攝入25μg維生素D可引起中毒
，這其中可能包括一些對(duì)維生素D較敏感的人，但長(zhǎng)期每天攝入125μg維生素D則肯定會(huì)引起中毒
。
中毒的癥狀：異常口渴
，眼睛發(fā)炎，皮膚搔癢
，厭食
、嗜睡、嘔吐
、腹瀉
、尿頻以及鈣在血管壁
、肝臟
、肺部
、腎臟
、胃中的異常沉淀，關(guān)節(jié)疼痛和彌漫性骨質(zhì)脫礦化。我國(guó)制定維生素D可耐受最高攝入量為20μg
。
如何補(bǔ)充維生素D
1
、充足的陽(yáng)光
，陽(yáng)光刺激身體
，受紫外線的照射后
，人體內(nèi)的膽固醇能轉(zhuǎn)化為維生素D
。但由于紫外線易加大患皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)
，所以專家建議
，要做足防曬措施，且曬太陽(yáng)時(shí)間以20到25分鐘為最佳
。 當(dāng)然地區(qū)不同，太陽(yáng)光線也有所不同
。在高緯度地區(qū)的人們，或是年紀(jì)大
、皮膚較黑的人群就不太適合這個(gè)方法
。 富含脂肪的魚(yú)類?
2
、富含脂肪的魚(yú)類
，包括鮭魚(yú)
，鱒魚(yú)
，鯖魚(yú)
，金槍魚(yú)
，鰻魚(yú)
，可以是維生素D的良好來(lái)源
。一份3盎司紅鮭魚(yú)片就包含大約450個(gè)國(guó)際單位的維生素D
。
3
、魚(yú)罐頭
，新鮮的魚(yú)不是唯一的提高維生素D攝入量的方法，你還可以從魚(yú)罐頭得到維生素D
。金槍魚(yú)和沙丁魚(yú)罐頭都含有維生素D，而且通常比新鮮的魚(yú)來(lái)得便宜
。另外，較長(zhǎng)的保質(zhì)期
，食用起來(lái)更方便快捷
。 罐裝淡金槍魚(yú)的維生素D大約為37.5國(guó)際單位/盎司
，而長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)罐頭約12.5國(guó)際單位/盎司
，沙丁魚(yú)罐頭中每?jī)蓷l沙丁魚(yú)就含有40國(guó)際單位多一點(diǎn)
。?
脂溶性維生素D（鈣化醇）的功能是什么？缺乏表現(xiàn)以及如何正確的補(bǔ)充？
維生素D亦稱鈣化醇
、抗佝僂病維生素，為脂溶性維生素
，被稱為“陽(yáng)光維生素”。它是所有具有膽鈣化醇生物活性的類固醇統(tǒng)稱
，其中以來(lái)源于植物的維生素D2（麥角鈣化醇）和來(lái)源于動(dòng)物的維生素D3（膽鈣化醇）兩種較為重要
。
人體從口中所攝取的維生素D由小腸壁與脂肪一起吸收，紫外線也可以作用于皮膚中的油脂以制造出維生素D
，然后被吸收人體內(nèi)
。
但在強(qiáng)烈的日曬灼傷后
，皮膚會(huì)停止制造維生素D
。
?生理功能
1．促進(jìn)骨骼發(fā)育維生素D對(duì)調(diào)節(jié)肌體內(nèi)鈣和磷的代謝有著極其重要的作用
，它能維持血液和組織液中鈣
、磷濃度的穩(wěn)定性
，促進(jìn)新生骨質(zhì)的正常鈣化
。
維生素D及鈣質(zhì)幾乎對(duì)各個(gè)年齡段的人都是很重要的，對(duì)骨骼和牙齒的生長(zhǎng)更具有極大影響
，它能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收利用，使骨骼更加強(qiáng)壯
。
2．保護(hù)新生兒的健康維生素D和維生素A、維生素C同時(shí)服用
，可促進(jìn)維生素A和維生素C的吸收
，預(yù)防感冒
，并有助于結(jié)膜炎的治療，保護(hù)新生兒的健康
。
3．防治癌癥近年來(lái)，許多專家學(xué)者研究認(rèn)為
，維生素D可以減少癌細(xì)胞腫瘤發(fā)生和惡化的機(jī)會(huì)
。有防治癌癥的作用
。維生素D的防癌作用主要表現(xiàn)在能抑制前列腺癌和降低發(fā)生結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)兩個(gè)方面
。
?缺乏表現(xiàn)
1．易發(fā)生骨質(zhì)疏松癥這種情況多發(fā)生在老年人群中
。
2．導(dǎo)致佝僂病的發(fā)生這種病癥多發(fā)生在兒童中
。具體表現(xiàn)為關(guān)節(jié)或骨骼生長(zhǎng)不正常、出牙緩慢
、肌肉呈現(xiàn)軟弱狀態(tài)。如果在成人身上則表現(xiàn)為容易抽筋與骨折，肋骨
、骨盆和腿部疼痛，肌肉軟弱
。
3．易生成軟骨癥這種情況多發(fā)生在骨骼生長(zhǎng)發(fā)育已完成的成年人身上
，尤以妊娠
、多產(chǎn)的婦女及體弱多病的老人為常見(jiàn)
。肌肉無(wú)力是維生素D缺乏的一個(gè)重要表現(xiàn)
，開(kāi)始患者上樓梯或從座位上起立時(shí)會(huì)感到很費(fèi)力
，并同時(shí)感到骨痛與肌肉無(wú)力
。由于患者步態(tài)不穩(wěn)
，被稱為“鴨步”，嚴(yán)重時(shí)會(huì)使病人臥床不起
。臨床上還有不少病人發(fā)生病理性骨折現(xiàn)象
。
4．引起肌肉痙攣嬰幼兒手足抽搐癥主要是由于血清鈣濃度降低
，而使得神經(jīng)肌肉興奮性增強(qiáng)
，引起局部或全身肌肉痙攣
。
5．導(dǎo)致幼年型糖尿病缺少維生素D會(huì)導(dǎo)致兒童患幼年型糖尿病
，兒童肥胖、發(fā)育太快
。維生素D的攝入不足，是幼年型糖尿病患者發(fā)病的主要原因之一
。
6．引發(fā)眼部疾病維生素D與眼部的健康也有著密切的關(guān)系，缺乏維生素D會(huì)引起先天性白內(nèi)障
、兒童高度近視
、角膜潰瘍
、角膜實(shí)質(zhì)炎等疾病
。
?缺乏原因
1．在秋冬季節(jié)出生或住樓房的孩子，戶外活動(dòng)太少
，而一些都市里的青少年
，經(jīng)常在游戲機(jī)、計(jì)算機(jī)前消磨時(shí)間
，越來(lái)越不喜歡參加體育運(yùn)動(dòng)。所以
，日光照射不足是他們?nèi)狈S生素D的主要原因之一。
2．食物中的一些相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)元素
，如食物中鈣的攝入量
、鈣磷比例
、腸道酸堿度等
，都間接影響著維生素D的有效吸收。
?治療方案
1．口服維生素D膠丸
，每日250～500微克，重癥者加倍服用
，持續(xù)2～3個(gè)月。
2．肌注維生素D3注射劑
，預(yù)防劑量（大多用于兒童）
，每次0．3～0．7微克
，1年2～3次
；治療劑量
，每次0．7～1．5微克，必要時(shí)可于2～4周后重復(fù)1次
，或視病情而定
。注射前1周先用鈣劑
，注射后繼續(xù)口服鈣劑
。
3．口服維生素AD膠囊（濃魚(yú)肝油膠囊），其中即含有維生素A
，也含維生素D，每次1丸，每日3次
。
4．口服維生素AD滴劑，預(yù)防劑量每日3～6滴
，治療劑量每日15～60滴
。
?食物來(lái)源
人們獲取維生素D主要有兩種途徑
，一種是從食物中攝取
，另一種是由人體自身合成
。富含維生素D的食物較少
，主要存在于動(dòng)物性食品中，如動(dòng)物肝臟
、魚(yú)肝油、禽蛋
、奶油、奶酪及含脂肪豐富的海魚(yú)（鯡魚(yú)
、沙丁魚(yú)
、金槍魚(yú)）等
。瓜果
、蔬菜及谷類食物中維生素D的含量普遍很低。
人們經(jīng)常去室外曬曬太陽(yáng)
，可促使人體自身合成維生素D。經(jīng)研究表明
，每天能曬上20分鐘的太陽(yáng)
，就可以合成足夠一天需要的維生素D
；曬一天的太陽(yáng)
，皮膚就能合成足夠人體消耗20天的維生素D
。
?需補(bǔ)人群
1．處于發(fā)育期的兒童和青少年維生素D對(duì)骨骼的生長(zhǎng)有著非常重要的作用
。所以發(fā)育中的兒童與青少年，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量補(bǔ)充一些
。
2．退化性關(guān)節(jié)炎患者40歲以上的人
、喜好激烈運(yùn)動(dòng)或工作屬于體力勞動(dòng)性質(zhì)的人，容易患上退化性關(guān)節(jié)炎
。而維生素D對(duì)骨質(zhì)疏松癥、軟骨癥及缺乏鈣質(zhì)的人
，在預(yù)防和治療上，均有著明顯的作用
。因此可按照醫(yī)生的診斷適當(dāng)補(bǔ)充
。
3．經(jīng)常夜間工作的人群晚上經(jīng)常加班的人
，或是由于生活方式及服裝的關(guān)系
，沒(méi)有辦法接受陽(yáng)光充分照射的人，都應(yīng)當(dāng)較正常人多加攝取
。
4．老年人對(duì)維生素D的主要來(lái)源是添加營(yíng)養(yǎng)的乳制品，但因老年人缺少乳糖酶
，因此容易對(duì)這類食品產(chǎn)生厭食傾向。所以適時(shí)補(bǔ)充一些維生素D
，可以減少鈣質(zhì)流失
。
5．孕婦或哺乳的女性處于這種特定時(shí)期的女性
，普遍缺乏維生素D
。因此要特別注意攝取，以免影響下一代的健康
。但同時(shí)也應(yīng)注意不宜攝取過(guò)量，否則會(huì)造成胎兒發(fā)育不正常
，故要在醫(yī)師的指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充。
6．飲食無(wú)規(guī)律者由于維生素D為每日必須攝取的維生素之一
，飲食無(wú)規(guī)律者經(jīng)常會(huì)錯(cuò)過(guò)正常就餐時(shí)間
，從而造成營(yíng)養(yǎng)不均衡
，因此每天應(yīng)注意補(bǔ)充一些。
7．皮膚顏色較黑且住在北方地域的人需要更多的維生素D由于紫外線不易穿過(guò)皮膚較黑的人
，因此無(wú)法合成大量的維生素D
；居住在北方年平均日照強(qiáng)度較弱的地方的人群因陽(yáng)光中的紫外線較弱同理也需要更多的維生素D。
?補(bǔ)給須知
1．維生素D可以在體內(nèi)蓄積
，如果攝入過(guò)多，就會(huì)引起中毒
。
2．以牛奶為主食的嬰兒
，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充維生素D，并經(jīng)常接受日光浴
，這非常有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
3．維生素D在堿性環(huán)境中比較穩(wěn)定
，但如果一經(jīng)氧化或接觸到光熱，即產(chǎn)生不穩(wěn)定的現(xiàn)象
，因此在烹調(diào)過(guò)程中
，可能會(huì)引起40％以上的損耗
。
4．維生素D與維生素A
、C、膽堿
、鈣和磷一起服用，效果最佳
。
?過(guò)量危害
維生素D過(guò)量會(huì)引起乏力、易疲勞
、消瘦
、皮膚和黏膜干燥、體重下降
、感染、發(fā)熱等
，也會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)。嚴(yán)重者甚至可引起腎功能衰竭及高血壓
。孕婦服用過(guò)量會(huì)致胎兒血鈣增高
，嬰兒出生后智力下降
，胎兒腎
、肺小動(dòng)脈狹窄及高血壓等
。
其具體癥狀表現(xiàn)為以下幾點(diǎn)：
1．消化系統(tǒng)食欲不振
、惡心
、嘔吐、腹瀉
，從而導(dǎo)致脫水、酸中毒
、陣發(fā)性腹痛
、肝脾腫大
、胃及十二指腸潰瘍
、便秘
、急性胰腺炎等
。
2．神經(jīng)系統(tǒng)精神萎靡、煩躁
、失眠、產(chǎn)生幻覺(jué)
、半盲
、哭鬧
、抑郁
、昏睡
、多汗
、腦膜刺激性抽搐、意識(shí)障礙
、肌張力下降、運(yùn)動(dòng)障礙等
。
3．泌尿系統(tǒng)鈣質(zhì)在腎臟內(nèi)沉積
，引起鈣化性腎功能不全
、腎結(jié)石
、腎曲小管鈣化、纖維化
、腎小管上皮壞死
，基底膜增厚
，引起水腫、血尿
、蛋白尿
、尿頻
、尿白細(xì)胞增多
。
4．心血管系統(tǒng)心肌及脈壁鈣化、心電圖ST段抬高（電解質(zhì)平衡失調(diào)）
、血中尿素增高、心血管鈣化
、血鈣增高
，嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生心力衰竭
。
5．臟器或軟組織鈣化如角膜
、腎
、關(guān)節(jié)周圍
、血管及軟骨鈣化。
?解決之道
發(fā)生維生素D過(guò)多癥后
，應(yīng)當(dāng)立即停服，一般數(shù)周后即可恢復(fù)正常
。
?經(jīng)典食譜
牛奶卷心菜
【原料】卷心菜350克
，火腿200克
，牛奶100毫升
，食鹽、味精各1克
，胡椒粉5克。
【做法】將卷心菜摘洗干凈
，切成片，用沸水焯一下
，過(guò)涼水控干
；火腿切成片
；鍋中倒入牛奶煮沸
，放入卷心菜
、火腿翻炒
，至熟加入調(diào)料即可
。
【功效】生津養(yǎng)胃、促進(jìn)發(fā)育
。對(duì)齲齒、骨骼脆弱
、體質(zhì)虛弱
、糖尿病
、胃癌等病癥防治作用
。
【特點(diǎn)】牛奶含有維生素D，每100克的含量為240微克
。其味道清香，顏色乳白
，是青少年健康成長(zhǎng)的理想食品，也是中老年人強(qiáng)身健體的最佳補(bǔ)品（每天300毫升左右即可）
。卷心菜味道清脆淡雅
，此菜肴鮮嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富
。
豬血豆腐
【原料】豬血（豆腐）300克，豆腐150克
，食鹽、味精各1克
，植物油30毫升
，蔥花10克，料酒5毫升
，淀粉10克。
【做法】將豬血和豆腐切成塊，分別用沸水焯一下
，控下水分；油熱放入蔥花炒香
，倒入兩種豆腐翻炒
，加入調(diào)料
，至熟用淀粉勾芡即可
。
【功效】補(bǔ)血益心
、降壓防癌。對(duì)貧血
、心臟病
、鈣缺乏
、高血壓
、癌癥等病癥有防治作用。
【特點(diǎn)】豬血含有維生素D
，每100克的含量為386微克。它含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸
，補(bǔ)血效果極佳
，還可預(yù)防腫瘤
。豆腐為黃豆加工而成
，營(yíng)養(yǎng)豐富。此菜肴色澤分明
，鮮嫩可口。
酸辣豬肝
【原料】豬肝350克
，食鹽1克，植物油30毫升
，醋10毫升
，辣椒8克，蔥絲
、姜絲、蒜片各10克，淀粉10克
。
【做法】將豬肝煮熟，切成片
；油熱放入蔥絲
、姜絲
、蒜片
、辣椒煸炒出香味，放入豬肝繼續(xù)翻炒
；至熟加調(diào)料，用淀粉勾芡即可
。
【功效】補(bǔ)血明目
、促進(jìn)發(fā)育
。對(duì)食欲不振
、身體虛弱、夜盲癥
、視力減弱、貧血等病癥有治療功效
。
【特點(diǎn)】豬肝含有維生素D
，每100克含量為420微克
，是維生素D含量較為豐富的動(dòng)物肝臟之一
，其味道鮮嫩
，柔軟適口
。此菜肴酸辣爽口，能夠增進(jìn)食欲
。
菜心炒蝦仁
【原料】海蝦250克，油菜心100克
，木耳25克
，食鹽
、味精各1克
，植物油25毫升
，醬油5毫升
，料酒10毫升
，淀粉10克，蔥花10克
。
【做法】將海蝦洗凈，剝出蝦仁
；油菜心洗凈
，用沸水焯一下
；木耳泡發(fā)
，切成絲；油熱放入蔥花炒香
，倒入蝦仁煸炒片刻
，加入油菜心
、木耳和調(diào)料
，至熟用淀粉勾芡即可
。
【功效】補(bǔ)益脾腎、固齒健骨
、防癌抗癌。對(duì)脾腎虛弱
、齲齒
、骨質(zhì)疏松
、佝僂病
、癌癥等病癥有防治作用。
【特點(diǎn)】海蝦含有維生素D
，每100克的含量為123微克。其肉質(zhì)厚實(shí)
，口感鮮嫩柔軟，深受人們的喜愛(ài)
。油菜心清鮮
、爽滑，此菜肴色澤和諧
，味美清香
，營(yíng)養(yǎng)豐富。
竹筍燒河蟹
【原料】河蟹肉150克
，竹筍200克，食鹽
、味精各1克
，白糖5克
，醬油5毫升
，淀粉10克，料酒10毫升
，鮮湯250毫升。
【做法】將竹筍去皮洗凈
，切成片
；鍋中倒入鮮湯煮沸
，放入竹筍片
、蟹肉，加入各種調(diào)料
，煮熟收汁，用淀粉勾芡即可
。
【功效】強(qiáng)筋健骨
、通經(jīng)活絡(luò)
。對(duì)骨折傷筋
、骨質(zhì)疏松、脆弱
、經(jīng)脈不通、淤血不散等癥狀有治療作用
。
【特點(diǎn)】河蟹含有維生素D
，每100克的含量為95微克
。主要產(chǎn)自我國(guó)沿海地區(qū)
，其肉質(zhì)細(xì)嫩，清香可口
，深受人們的喜愛(ài)
，并且補(bǔ)益效果很好。竹筍鮮嫩爽口
，亦含有多種營(yíng)養(yǎng)素。此菜肴味道鮮美
，吃后唇齒留香
。
平魚(yú)燉蘿卜
【原料】平魚(yú)500克
，白蘿卜200克
，食鹽2克
，味精1克，植物油35毫升
，料酒10毫升，胡椒粉5克
，蔥段、姜片各10克
。
【做法】將平魚(yú)清理干凈，抹上醬油和淀粉
，白蘿卜洗凈切成塊
；油熱放入蔥姜炒香
，放入平魚(yú)翻炒
，倒入白蘿卜、調(diào)料
，加適量清水，燉熟即可
。
【功效】補(bǔ)益筋骨
、益氣養(yǎng)血。對(duì)筋骨酸痛
、身體乏力
